Рецепт Мороженое из кефира. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мороженое из кефира

Желатин пищевой 20 г
Кефир 3,2% жирности 200 г
Сахар песок 12 г
Какао тертое 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мороженое из кефира".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.4 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1217 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 9.8% 738 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 8.4% 862 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 3% 2407 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.7% 1538 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.2% 3201 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.5 мкг 900 мкг 1.9% 1.4% 5143 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.5% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 5.9% 1224 г
Витамин В4, холин 34.13 мг 500 мг 6.8% 4.9% 1465 г
Витамин В5, пантотеновая 0.254 мг 5 мг 5.1% 3.7% 1969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 1.7% 4167 г
Витамин В9, фолаты 6.19 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6462 г
Витамин В12, кобаламин 0.317 мкг 3 мкг 10.6% 7.7% 946 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16071 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.151 мг 15 мг 1% 0.7% 9934 г
Витамин Н, биотин 2.786 мкг 50 мкг 5.6% 4% 1795 г
Витамин РР, НЭ 2.1488 мг 20 мг 10.7% 7.7% 931 г
Ниацин 0.23 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.98 мг 2500 мг 7.4% 5.3% 1351 г
Кальций, Ca 156.97 мг 1000 мг 15.7% 11.3% 637 г
Магний, Mg 39.84 мг 400 мг 10% 7.2% 1004 г
Натрий, Na 41.16 мг 1300 мг 3.2% 2.3% 3158 г
Сера, S 23.02 мг 1000 мг 2.3% 1.7% 4344 г
Фосфор, P 125.5 мг 800 мг 15.7% 11.3% 637 г
Хлор, Cl 87.3 мг 2300 мг 3.8% 2.7% 2635 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.419 мг 18 мг 7.9% 5.7% 1268 г
Йод, I 7.14 мкг 150 мкг 4.8% 3.5% 2101 г
Кобальт, Co 0.794 мкг 10 мкг 7.9% 5.7% 1259 г
Марганец, Mn 0.0127 мг 2 мг 0.6% 0.4% 15748 г
Медь, Cu 132.54 мкг 1000 мкг 13.3% 9.6% 754 г
Молибден, Mo 3.968 мкг 70 мкг 5.7% 4.1% 1764 г
Селен, Se 1.587 мкг 55 мкг 2.9% 2.1% 3466 г
Фтор, F 15.87 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25205 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 2.3% 3145 г
Цинк, Zn 0.3175 мг 12 мг 2.6% 1.9% 3780 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8 г ~
Лактоза 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.934 г ~
Аргинин* 0.653 г ~
Валин 0.26 г ~
Гистидин* 0.156 г ~
Изолейцин 0.225 г ~
Лейцин 0.429 г ~
Лизин 0.515 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.199 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.245 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.397 г ~
Заменимые аминокислоты 1.341 г ~
Аланин 0.634 г ~
Аспарагиновая кислота 0.526 г ~
Глицин 1.642 г ~
Глутаминовая кислота 1.162 г ~
Пролин 1.378 г ~
Серин 0.359 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.079 г ~
6:0 Капроновая 0.056 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.064 г ~
12:0 Лауриновая 0.071 г ~
14:0 Миристиновая 0.357 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.444 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.246 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.77 г min 16.8 г 4.6% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.548 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.119 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность Мороженое из кефира составляет 138,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.4 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРОЖЕНОЕ ИЗ КЕФИРА

Мороженое из кефира богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 15,7 %, фосфором - 15,7 %, медью - 13,3 %

Чем полезен Мороженое из кефира

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мороженое из кефира, калорийность 138,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мороженое из кефира, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы