Рецепт Запиканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запиканка

Овсяные хлопья "геркулес" 100 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) 75 г
Творог 18% жирности 100 г
Яйцо куриное 100 г
Овсяные отруби 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запиканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.6 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 792 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 7.1% 661 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 8.6% 549 г
Углеводы 19.2 г 219 г 8.8% 4.1% 1141 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.7% 1000 г
Вода 55.6 г 2273 г 2.4% 1.1% 4088 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.9 мкг 900 мкг 11.3% 5.3% 883 г
Ретинол 0.097 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Лютеин + Зеаксантин 4.675 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 5.8% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.253 мг 1.8 мг 14.1% 6.6% 711 г
Витамин В4, холин 93.25 мг 500 мг 18.7% 8.8% 536 г
Витамин В5, пантотеновая 0.814 мг 5 мг 16.3% 7.7% 614 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 3.3% 1418 г
Витамин В9, фолаты 19.208 мкг 400 мкг 4.8% 2.3% 2082 г
Витамин В12, кобаламин 0.473 мкг 3 мкг 15.8% 7.4% 634 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.609 мкг 10 мкг 6.1% 2.9% 1642 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.693 мг 15 мг 4.6% 2.2% 2165 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 12.39 мкг 50 мкг 24.8% 11.7% 404 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.3807 мг 20 мг 16.9% 7.9% 592 г
Ниацин 0.406 мг ~
Бетаин 0.509 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.31 мг 2500 мг 7.8% 3.7% 1287 г
Кальций, Ca 91.64 мг 1000 мг 9.2% 4.3% 1091 г
Магний, Mg 51.43 мг 400 мг 12.9% 6.1% 778 г
Натрий, Na 60.49 мг 1300 мг 4.7% 2.2% 2149 г
Сера, S 117.68 мг 1000 мг 11.8% 5.6% 850 г
Фосфор, P 228.8 мг 800 мг 28.6% 13.5% 350 г
Хлор, Cl 120.39 мг 2300 мг 5.2% 2.4% 1910 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.7 мкг ~
Железо, Fe 1.868 мг 18 мг 10.4% 4.9% 964 г
Йод, I 10.84 мкг 150 мкг 7.2% 3.4% 1384 г
Кобальт, Co 4.312 мкг 10 мкг 43.1% 20.3% 232 г
Марганец, Mn 1.1492 мг 2 мг 57.5% 27% 174 г
Медь, Cu 170.47 мкг 1000 мкг 17% 8% 587 г
Молибден, Mo 4.532 мкг 70 мкг 6.5% 3.1% 1545 г
Олово, Sn 5.91 мкг ~
Селен, Se 24.836 мкг 55 мкг 45.2% 21.3% 221 г
Стронций, Sr 7.73 мкг ~
Фтор, F 38.18 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10477 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 1.8% 2564 г
Цинк, Zn 1.3545 мг 12 мг 11.3% 5.3% 886 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.61 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Лактоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.783 г ~
Аргинин* 0.626 г ~
Валин 0.644 г ~
Гистидин* 0.303 г ~
Изолейцин 0.506 г ~
Лейцин 0.889 г ~
Лизин 0.688 г ~
Метионин 0.27 г ~
Метионин + Цистеин 0.421 г ~
Треонин 0.482 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.58 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.003 г ~
Заменимые аминокислоты 2.45 г ~
Аланин 0.478 г ~
Аспарагиновая кислота 0.908 г ~
Глицин 0.506 г ~
Глутаминовая кислота 1.861 г ~
Пролин 0.706 г ~
Серин 0.654 г ~
Тирозин 0.535 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.087 г от 0.9 до 3.7 г 9.7% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.388 г от 4.7 до 16.8 г 29.5% 13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 165.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.401 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.203 г ~
6:0 Капроновая 0.119 г ~
8:0 Каприловая 0.062 г ~
10:0 Каприновая 0.137 г ~
12:0 Лауриновая 0.15 г ~
14:0 Миристиновая 0.791 г ~
15:0 Пентадекановая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.853 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.771 г ~
20:0 Арахиновая 0.073 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.489 г min 16.8 г 20.8% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.075 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.236 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.844 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.313 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.076 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.16 г ~

Энергетическая ценность Запиканка составляет 212,6 кКал.

  • Порция = 340 гр (722.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.6 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 19.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 55.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПИКАНКА

Запиканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, витамином B1 - 12,4 %, витамином B2 - 14,1 %, холином - 18,7 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином B12 - 15,8 %, витамином H - 24,8 %, витамином PP - 16,9 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 28,6 %, кобальтом - 43,1 %, марганцем - 57,5 %, медью - 17 %, селеном - 45,2 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Запиканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запиканка, калорийность 212,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запиканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы