Рецепт Салат Грузинский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Грузинский

Фасоль кидни красная, зрелая, консервированная, содержимое без жидкости, промытая водой 35 г
Перец сладкий красный 60 г
Лук репчатый 20 г
Чеснок 4 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Оливковое масло 7 г
Говядина 1 кат. (Варка) 88 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Грузинский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.7 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1075 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 8.7% 738 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 11% 577 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.8% 3590 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.7% 952 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2% 3179 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.6 мкг 900 мкг 14% 8.9% 717 г
альфа Каротин 1.935 мкг ~
бета Каротин 0.857 мг 5 мг 17.1% 10.9% 583 г
бета Криптоксантин 10.86 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 46.505 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.9% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 2.9% 2195 г
Витамин В4, холин 36.61 мг 500 мг 7.3% 4.7% 1366 г
Витамин В5, пантотеновая 0.291 мг 5 мг 5.8% 3.7% 1718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 9.4% 678 г
Витамин В9, фолаты 14.177 мкг 400 мкг 3.5% 2.2% 2821 г
Витамин В12, кобаламин 1.107 мкг 3 мкг 36.9% 23.5% 271 г
Витамин C, аскорбиновая 83.42 мг 90 мг 92.7% 59.2% 108 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.981 мг 15 мг 6.5% 4.1% 1529 г
Витамин Н, биотин 1.391 мкг 50 мкг 2.8% 1.8% 3595 г
Витамин К, филлохинон 21.7 мкг 120 мкг 18.1% 11.6% 553 г
Витамин РР, НЭ 2.8959 мг 20 мг 14.5% 9.3% 691 г
Ниацин 2.594 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.34 мг 2500 мг 8.6% 5.5% 1161 г
Кальций, Ca 27.62 мг 1000 мг 2.8% 1.8% 3621 г
Кремний, Si 7.689 мг 30 мг 25.6% 16.3% 390 г
Магний, Mg 18.65 мг 400 мг 4.7% 3% 2145 г
Натрий, Na 56.97 мг 1300 мг 4.4% 2.8% 2282 г
Сера, S 125.91 мг 1000 мг 12.6% 8% 794 г
Фосфор, P 99.8 мг 800 мг 12.5% 8% 802 г
Хлор, Cl 22.02 мг 2300 мг 1% 0.6% 10445 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.8 мкг ~
Бор, B 27 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 1.713 мг 18 мг 9.5% 6.1% 1051 г
Йод, I 3.24 мкг 150 мкг 2.2% 1.4% 4630 г
Кобальт, Co 4.315 мкг 10 мкг 43.2% 27.6% 232 г
Литий, Li 28.129 мкг ~
Марганец, Mn 0.1964 мг 2 мг 9.8% 6.3% 1018 г
Медь, Cu 182.97 мкг 1000 мкг 18.3% 11.7% 547 г
Молибден, Mo 4.739 мкг 70 мкг 6.8% 4.3% 1477 г
Никель, Ni 4.213 мкг ~
Олово, Sn 16.83 мкг ~
Рубидий, Rb 52.5 мкг ~
Селен, Se 0.44 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 12500 г
Фтор, F 19.77 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20233 г
Хром, Cr 4.83 мкг 50 мкг 9.7% 6.2% 1035 г
Цинк, Zn 1.7292 мг 12 мг 14.4% 9.2% 694 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.602 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аргинин* 0.6 г ~
Валин 0.594 г ~
Гистидин* 0.384 г ~
Изолейцин 0.46 г ~
Лейцин 0.852 г ~
Лизин 0.888 г ~
Метионин 0.237 г ~
Метионин + Цистеин 0.34 г ~
Треонин 0.453 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.488 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.719 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.591 г ~
Аспарагиновая кислота 1.036 г ~
Гидроксипролин 0.137 г ~
Глицин 0.511 г ~
Глутаминовая кислота 1.722 г ~
Пролин 0.417 г ~
Серин 0.468 г ~
Тирозин 0.361 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.112 г от 0.9 до 3.7 г 12.4% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.664 г от 4.7 до 16.8 г 14.1% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.269 мг ~
Стигмастерол 0.161 мг ~
бета Ситостерол 3.871 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.19 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.263 г ~
15:0 Пентадекановая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.504 г ~
17:0 Маргариновая 0.123 г ~
18:0 Стеариновая 1.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.175 г min 16.8 г 30.8% 19.7%
14:1 Миристолеиновая 0.118 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.493 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.425 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.763 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.684 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.091 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Салат Грузинский составляет 156,7 кКал.

  • Порция = 186 гр (291.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.7 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ГРУЗИНСКИЙ

Салат Грузинский богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, бэта-каротином - 17,1 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином B12 - 36,9 %, витамином C - 92,7 %, витамином K - 18,1 %, витамином PP - 14,5 %, кремнием - 25,6 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 43,2 %, медью - 18,3 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Салат Грузинский

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Грузинский, калорийность 156,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Грузинский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты