Рецепт Печень телячья в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень телячья в сметане

Печень телячья (Тушение)	300 г
Морковь, красная (Пассерование)	30 г
Лук репчатый	30 г
Вода	300 г
Пшеничная мука, высшего сорта	8 г
Сметана 15,0% жирности	10 г
Томатная паста. Консервы	10 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Масло подсолнечное	10 г
Лавровый лист	0.6 г
Петрушка	5 г
Укроп, свежий	1 г

Способ приготовления

Печень тушить до готовности.Мелко порезанную морковь и лук пассировать с печенью 1-2 мин на масле.в воде развести муку,сметану,пасту.Добавить к печени,тушить минут 5=10.Добавить соль,перец,лавр.лист,укроп,петрушку.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень телячья в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	70.6 ккал	1684 ккал	4.2%	5.9%	2385 г
Белки	8.4 г	76 г	11.1%	15.7%	905 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	8.1%	1750 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	1.4%	10429 г
Вода	83 г	2273 г	3.7%	5.2%	2739 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1904.9 мкг	900 мкг	211.7%	299.9%	47 г
бета Каротин	0.614 мг	5 мг	12.3%	17.4%	814 г
Витамин В1, тиамин	0.127 мг	1.5 мг	8.5%	12%	1181 г
Витамин В2, рибофлавин	0.948 мг	1.8 мг	52.7%	74.6%	190 г
Витамин В4, холин	2.72 мг	500 мг	0.5%	0.7%	18382 г
Витамин В5, пантотеновая	0.042 мг	5 мг	0.8%	1.1%	11905 г
Витамин В6, пиридоксин	0.026 мг	2 мг	1.3%	1.8%	7692 г
Витамин В9, фолаты	3 мкг	400 мкг	0.8%	1.1%	13333 г
Витамин В12, кобаламин	0.006 мкг	3 мкг	0.2%	0.3%	50000 г
Витамин C, аскорбиновая	10.92 мг	90 мг	12.1%	17.1%	824 г
Витамин D, кальциферол	0.001 мкг	10 мкг			1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.777 мг	15 мг	5.2%	7.4%	1931 г
Витамин Н, биотин	0.202 мкг	50 мкг	0.4%	0.6%	24752 г
Витамин К, филлохинон	13.6 мкг	120 мкг	11.3%	16%	882 г
Витамин РР, НЭ	4.762 мг	20 мг	23.8%	33.7%	420 г
Макроэлементы
Калий, K	149.53 мг	2500 мг	6%	8.5%	1672 г
Кальций, Ca	12.77 мг	1000 мг	1.3%	1.8%	7831 г
Кремний, Si	0.051 мг	30 мг	0.2%	0.3%	58824 г
Магний, Mg	13.28 мг	400 мг	3.3%	4.7%	3012 г
Натрий, Na	91.42 мг	1300 мг	7%	9.9%	1422 г
Сера, S	88.65 мг	1000 мг	8.9%	12.6%	1128 г
Фосфор, P	163.7 мг	800 мг	20.5%	29%	489 г
Хлор, Cl	103.96 мг	2300 мг	4.5%	6.4%	2212 г
Микроэлементы
Бор, B	19.4 мкг	~
Ванадий, V	5.83 мкг	~
Железо, Fe	4.374 мг	18 мг	24.3%	34.4%	412 г
Йод, I	3.97 мкг	150 мкг	2.6%	3.7%	3778 г
Кобальт, Co	0.775 мкг	10 мкг	7.8%	11%	1290 г
Марганец, Mn	0.0429 мг	2 мг	2.1%	3%	4662 г
Медь, Cu	19.17 мкг	1000 мкг	1.9%	2.7%	5216 г
Молибден, Mo	1.832 мкг	70 мкг	2.6%	3.7%	3821 г
Селен, Se	0.089 мкг	55 мкг	0.2%	0.3%	61798 г
Фтор, F	51.94 мкг	4000 мкг	1.3%	1.8%	7701 г
Хром, Cr	0.26 мкг	50 мкг	0.5%	0.7%	19231 г
Цинк, Zn	0.1036 мг	12 мг	0.9%	1.3%	11583 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	1 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Печень телячья в сметане составляет 70,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	70.6 кКал	-%
	Белки	8.4 г	-%
	Жиры	3.2 г	-%
	Углеводы	2.1 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	83 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ ТЕЛЯЧЬЯ В СМЕТАНЕ

Печень телячья в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 211,7 %, бэта-каротином - 12,3 %, витамином B2 - 52,7 %, витамином C - 12,1 %, витамином K - 11,3 %, витамином PP - 23,8 %, фосфором - 20,5 %, железом - 24,3 %

Чем полезен Печень телячья в сметане

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Печень телячья в сметане, калорийность 70,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень телячья в сметане, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-06-01

Калорийность: 1426 кКал

Витамины и минералы: 93%

Марина

2024-06-02

Калорийность: 1479 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-06-01

Калорийность: 1488 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Яичный блинчик с паштетом печеночным с белыми грибами, сыром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе