Рецепт Шкембе чорба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шкембе чорба

Рубец говяжий (Варка) 500 г
Молоко 1.5% 500 г
Вода 500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Уксус столовый 9% 50 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 50 г
Перец красный молотый острый 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шкембе чорба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.5 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2783 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 13.2% 1246 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 7.9% 2074 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 2% 8111 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.7% 10000 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 6.3% 2643 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.7 мкг 900 мкг 3% 5% 3371 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.16 мг 5 мг 3.2% 5.3% 3125 г
бета Криптоксантин 44.34 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 93.312 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 1.3% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 7.9% 2069 г
Витамин В4, холин 7.66 мг 500 мг 1.5% 2.5% 6527 г
Витамин В5, пантотеновая 0.15 мг 5 мг 3% 5% 3333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 4.3% 3846 г
Витамин В9, фолаты 2.631 мкг 400 мкг 0.7% 1.2% 15203 г
Витамин В12, кобаламин 0.167 мкг 3 мкг 5.6% 9.3% 1796 г
Витамин C, аскорбиновая 0.86 мг 90 мг 1% 1.7% 10465 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.236 мг 15 мг 1.6% 2.6% 6356 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 1% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.5365 мг 20 мг 2.7% 4.5% 3728 г
Ниацин 0.043 мг ~
Бетаин 0.213 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 76.85 мг 2500 мг 3.1% 5.1% 3253 г
Кальций, Ca 51.55 мг 1000 мг 5.2% 8.6% 1940 г
Кремний, Si 0.091 мг 30 мг 0.3% 0.5% 32967 г
Магний, Mg 9.92 мг 400 мг 2.5% 4.1% 4032 г
Натрий, Na 16.81 мг 1300 мг 1.3% 2.1% 7733 г
Сера, S 62.7 мг 1000 мг 6.3% 10.4% 1595 г
Фосфор, P 56.9 мг 800 мг 7.1% 11.7% 1406 г
Хлор, Cl 1.56 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 147436 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.1 мкг ~
Бор, B 1.1 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 0.962 мг 18 мг 5.3% 8.8% 1871 г
Йод, I 0.32 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 46875 г
Кобальт, Co 0.319 мкг 10 мкг 3.2% 5.3% 3135 г
Литий, Li 0.106 мкг ~
Марганец, Mn 0.0446 мг 2 мг 2.2% 3.6% 4484 г
Медь, Cu 11.04 мкг 1000 мкг 1.1% 1.8% 9058 г
Молибден, Mo 1.468 мкг 70 мкг 2.1% 3.5% 4768 г
Никель, Ni 0.603 мкг ~
Рубидий, Rb 2.2 мкг ~
Селен, Se 1.747 мкг 55 мкг 3.2% 5.3% 3148 г
Фтор, F 36.7 мкг 4000 мкг 0.9% 1.5% 10899 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 4.6% 3521 г
Цинк, Zn 0.2039 мг 12 мг 1.7% 2.8% 5885 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.922 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Лактоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.114 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.031 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.103 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.269 г ~
Пролин 0.118 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.008 г от 0.9 до 3.7 г 0.9% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.081 г от 4.7 до 16.8 г 1.7% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.589 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.941 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.048 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.116 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.38 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.403 г min 16.8 г 2.4% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.348 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.076 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.098 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.074 г ~
18:2 прочие изомеры 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~

Энергетическая ценность Шкембе чорба составляет 60,5 кКал.

  • Порция = 235 гр (142.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.5 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 86 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шкембе чорба, калорийность 60,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шкембе чорба, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги