Рецепт Рагу Овощное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу Овощное

Говядина 1 кат. 313 г
Картофель 212 г
Морковь 360 г
Лук репчатый 88 г
Чеснок 39 г
Помидор (томат), грунтовый 943 г
Укроп 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу Овощное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.4 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2121 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 8.3% 1520 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 7.4% 1697 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 4% 3085 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11.3% 1111 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 4.5% 2799 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 534.5 мкг 900 мкг 59.4% 74.8% 168 г
бета Каротин 3.209 мг 5 мг 64.2% 80.9% 156 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 6.7% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 5.7% 2222 г
Витамин В4, холин 21.68 мг 500 мг 4.3% 5.4% 2306 г
Витамин В5, пантотеновая 0.359 мг 5 мг 7.2% 9.1% 1393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 13.9% 913 г
Витамин В9, фолаты 12.219 мкг 400 мкг 3.1% 3.9% 3274 г
Витамин В12, кобаламин 0.492 мкг 3 мкг 16.4% 20.7% 610 г
Витамин C, аскорбиновая 21.71 мг 90 мг 24.1% 30.4% 415 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.644 мг 15 мг 4.3% 5.4% 2329 г
Витамин Н, биотин 1.464 мкг 50 мкг 2.9% 3.7% 3415 г
Витамин К, филлохинон 9.6 мкг 120 мкг 8% 10.1% 1250 г
Витамин РР, НЭ 2.5575 мг 20 мг 12.8% 16.1% 782 г
Ниацин 1.617 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.16 мг 2500 мг 14.8% 18.6% 677 г
Кальций, Ca 29.5 мг 1000 мг 3% 3.8% 3390 г
Кремний, Si 15.655 мг 30 мг 52.2% 65.7% 192 г
Магний, Mg 30.37 мг 400 мг 7.6% 9.6% 1317 г
Натрий, Na 21.15 мг 1300 мг 1.6% 2% 6147 г
Сера, S 61.82 мг 1000 мг 6.2% 7.8% 1618 г
Фосфор, P 78.1 мг 800 мг 9.8% 12.3% 1024 г
Хлор, Cl 68.39 мг 2300 мг 3% 3.8% 3363 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 292.7 мкг ~
Бор, B 135.5 мкг ~
Ванадий, V 41.32 мкг ~
Железо, Fe 1.419 мг 18 мг 7.9% 9.9% 1268 г
Йод, I 4.68 мкг 150 мкг 3.1% 3.9% 3205 г
Кобальт, Co 6.407 мкг 10 мкг 64.1% 80.7% 156 г
Литий, Li 27.857 мкг ~
Марганец, Mn 0.2214 мг 2 мг 11.1% 14% 903 г
Медь, Cu 144.6 мкг 1000 мкг 14.5% 18.3% 692 г
Молибден, Mo 12.225 мкг 70 мкг 17.5% 22% 573 г
Никель, Ni 11.726 мкг ~
Олово, Sn 14.33 мкг ~
Рубидий, Rb 183.7 мкг ~
Селен, Se 0.728 мкг 55 мкг 1.3% 1.6% 7555 г
Стронций, Sr 5.5 мкг ~
Фтор, F 41.54 мкг 4000 мкг 1% 1.3% 9629 г
Хром, Cr 8.01 мкг 50 мкг 16% 20.2% 624 г
Цинк, Zn 0.9578 мг 12 мг 8% 10.1% 1253 г
Цирконий, Zr 3.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.76 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.283 г ~
Аргинин* 0.24 г ~
Валин 0.235 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.183 г ~
Лейцин 0.329 г ~
Лизин 0.353 г ~
Метионин 0.095 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.19 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.342 г ~
Заменимые аминокислоты 0.779 г ~
Аланин 0.248 г ~
Аспарагиновая кислота 0.479 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.211 г ~
Глутаминовая кислота 0.971 г ~
Пролин 0.161 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.156 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.042 г от 0.9 до 3.7 г 4.7% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.169 г от 4.7 до 16.8 г 3.6% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.387 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.104 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.801 г ~
17:0 Маргариновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.386 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.426 г min 16.8 г 8.5% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.173 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.206 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.117 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.086 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Рагу Овощное составляет 79,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.4 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 81.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ОВОЩНОЕ

Рагу Овощное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 59,4 %, бэта-каротином - 64,2 %, витамином B6 - 11 %, витамином B12 - 16,4 %, витамином C - 24,1 %, витамином PP - 12,8 %, калием - 14,8 %, кремнием - 52,2 %, кобальтом - 64,1 %, марганцем - 11,1 %, медью - 14,5 %, молибденом - 17,5 %, хромом - 16 %

Чем полезен Рагу Овощное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу Овощное, калорийность 79,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу Овощное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты