Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 9% жирности (Жарка) 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 4.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Яйцо куриное (Жарка) 1 С1
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 628 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 8.7% 427 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 6.1% 615 г
Углеводы 28.1 г 219 г 12.8% 4.8% 779 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.4% 1538 г
Вода 47.8 г 2273 г 2.1% 0.8% 4755 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.2 мкг 900 мкг 8.5% 3.2% 1181 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 2.4% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.261 мг 1.8 мг 14.5% 5.4% 690 г
Витамин В4, холин 89.05 мг 500 мг 17.8% 6.6% 561 г
Витамин В5, пантотеновая 0.511 мг 5 мг 10.2% 3.8% 978 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 2.8% 1325 г
Витамин В9, фолаты 28.868 мкг 400 мкг 7.2% 2.7% 1386 г
Витамин В12, кобаламин 0.736 мкг 3 мкг 24.5% 9.1% 408 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.394 мкг 10 мкг 3.9% 1.5% 2538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.203 мг 15 мг 8% 3% 1247 г
Витамин Н, биотин 7.503 мкг 50 мкг 15% 5.6% 666 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.2726 мг 20 мг 21.4% 8% 468 г
Ниацин 0.773 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.41 мг 2500 мг 5.7% 2.1% 1743 г
Кальций, Ca 120.01 мг 1000 мг 12% 4.5% 833 г
Кремний, Si 1.487 мг 30 мг 5% 1.9% 2017 г
Магний, Mg 22.1 мг 400 мг 5.5% 2.1% 1810 г
Натрий, Na 51.54 мг 1300 мг 4% 1.5% 2522 г
Сера, S 172.2 мг 1000 мг 17.2% 6.4% 581 г
Фосфор, P 207.3 мг 800 мг 25.9% 9.7% 386 г
Хлор, Cl 135.72 мг 2300 мг 5.9% 2.2% 1695 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 422.6 мкг ~
Бор, B 13.8 мкг ~
Ванадий, V 33.45 мкг ~
Железо, Fe 1.149 мг 18 мг 6.4% 2.4% 1567 г
Йод, I 7.9 мкг 150 мкг 5.3% 2% 1899 г
Кобальт, Co 2.997 мкг 10 мкг 30% 11.2% 334 г
Марганец, Mn 0.222 мг 2 мг 11.1% 4.1% 901 г
Медь, Cu 102.48 мкг 1000 мкг 10.2% 3.8% 976 г
Молибден, Mo 10.659 мкг 70 мкг 15.2% 5.7% 657 г
Никель, Ni 0.818 мкг ~
Олово, Sn 10.34 мкг ~
Селен, Se 25.443 мкг 55 мкг 46.3% 17.3% 216 г
Стронций, Sr 11 мкг ~
Титан, Ti 4.09 мкг ~
Фтор, F 38.34 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10433 г
Хром, Cr 2.8 мкг 50 мкг 5.6% 2.1% 1786 г
Цинк, Zn 0.7236 мг 12 мг 6% 2.2% 1658 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.233 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.136 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.103 г ~
Лейцин 0.186 г ~
Лизин 0.155 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.124 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.194 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.212 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.305 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.072 г от 0.9 до 3.7 г 8% 3%
Омега-6 жирные кислоты 1.327 г от 4.7 до 16.8 г 28.2% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.065 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.005 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.417 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.748 г min 16.8 г 16.4% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.948 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.207 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.807 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 268 кКал.

  • Порция = 145 гр (388.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 268 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 28.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 47.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,5 %, холином - 17,8 %, витамином B12 - 24,5 %, витамином H - 15 %, витамином PP - 21,4 %, кальцием - 12 %, фосфором - 25,9 %, кобальтом - 30 %, марганцем - 11,1 %, молибденом - 15,2 %, селеном - 46,3 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 268 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы