Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное 300 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.1 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 735 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 9.1% 481 г
Жиры 17.6 г 56 г 31.4% 13.7% 318 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.3% 12167 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.2% 3585 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 342.5 мкг 900 мкг 38.1% 16.6% 263 г
Ретинол 0.328 мг ~
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 0.8% 5618 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 2.7% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.562 мг 1.8 мг 31.2% 13.6% 320 г
Витамин В4, холин 306.67 мг 500 мг 61.3% 26.8% 163 г
Витамин В5, пантотеновая 1.638 мг 5 мг 32.8% 14.3% 305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 3.9% 1124 г
Витамин В9, фолаты 9.4 мкг 400 мкг 2.4% 1% 4255 г
Витамин В12, кобаламин 0.704 мкг 3 мкг 23.5% 10.3% 426 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.1% 34615 г
Витамин D, кальциферол 2.706 мкг 10 мкг 27.1% 11.8% 370 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.78 мг 15 мг 5.2% 2.3% 1923 г
Витамин Н, биотин 24.88 мкг 50 мкг 49.8% 21.7% 201 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.488 мг 20 мг 22.4% 9.8% 446 г
Ниацин 0.248 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.8 мг 2500 мг 7.9% 3.4% 1264 г
Кальций, Ca 90.48 мг 1000 мг 9% 3.9% 1105 г
Магний, Mg 17.2 мг 400 мг 4.3% 1.9% 2326 г
Натрий, Na 171.08 мг 1300 мг 13.2% 5.8% 760 г
Сера, S 217.2 мг 1000 мг 21.7% 9.5% 460 г
Фосфор, P 249.2 мг 800 мг 31.2% 13.6% 321 г
Хлор, Cl 209.2 мг 2300 мг 9.1% 4% 1099 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10 мкг ~
Железо, Fe 3.028 мг 18 мг 16.8% 7.3% 594 г
Йод, I 25.8 мкг 150 мкг 17.2% 7.5% 581 г
Кобальт, Co 12.16 мкг 10 мкг 121.6% 53.1% 82 г
Марганец, Mn 0.0361 мг 2 мг 1.8% 0.8% 5540 г
Медь, Cu 102.1 мкг 1000 мкг 10.2% 4.5% 979 г
Молибден, Mo 8.2 мкг 70 мкг 11.7% 5.1% 854 г
Олово, Sn 2.6 мкг ~
Селен, Se 37.28 мкг 55 мкг 67.8% 29.6% 148 г
Стронций, Sr 3.4 мкг ~
Фтор, F 70.11 мкг 4000 мкг 1.8% 0.8% 5705 г
Хром, Cr 5.2 мкг 50 мкг 10.4% 4.5% 962 г
Цинк, Zn 1.416 мг 12 мг 11.8% 5.2% 847 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.949 г ~
Валин 0.925 г ~
Гистидин* 0.409 г ~
Изолейцин 0.721 г ~
Лейцин 1.298 г ~
Лизин 1.081 г ~
Метионин 0.504 г ~
Метионин + Цистеин 0.865 г ~
Треонин 0.733 г ~
Триптофан 0.241 г ~
Фенилаланин 0.781 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.358 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.853 г ~
Аспарагиновая кислота 1.478 г ~
Глицин 0.505 г ~
Глутаминовая кислота 2.128 г ~
Пролин 0.481 г ~
Серин 1.117 г ~
Тирозин 0.577 г ~
Цистеин 0.348 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.128 г от 0.9 до 3.7 г 14.2% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 20.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 693.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.084 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.15 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.076 г ~
12:0 Лауриновая 0.097 г ~
14:0 Миристиновая 0.361 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.444 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 1.357 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.188 г min 16.8 г 42.8% 18.7%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.582 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.817 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.642 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.354 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.12 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 229,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 229.1 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 17.6 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,1 %, витамином B2 - 31,2 %, холином - 61,3 %, витамином B5 - 32,8 %, витамином B12 - 23,5 %, витамином D - 27,1 %, витамином H - 49,8 %, витамином PP - 22,4 %, фосфором - 31,2 %, железом - 16,8 %, йодом - 17,2 %, кобальтом - 121,6 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 67,8 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 229,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы