Рецепт Бефстроганов из мякоти говядины с грибами по-русски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бефстроганов из мякоти говядины с грибами по-русски

Говядина, лопаточная часть (плечевая)	100 г
Шампиньоны	50 г
Подсолнечное масло	15 г
Сливочное Масло [Му-У]	20 г
Молоко 3,2% [Витебское Молоко]	60 г
Сливки 22% [Петмол]	80 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бефстроганов из мякоти говядины с грибами по-русски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	191.2 ккал	1684 ккал	11.4%	6%	881 г
Белки	7.8 г	76 г	10.3%	5.4%	974 г
Жиры	17 г	56 г	30.4%	15.9%	329 г
Углеводы	1.9 г	219 г	0.9%	0.5%	11526 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1%	5000 г
Вода	72.5 г	2273 г	3.2%	1.7%	3135 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.3 мкг	900 мкг			300000 г
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	1.7%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.134 мг	1.8 мг	7.4%	3.9%	1343 г
Витамин В4, холин	24.95 мг	500 мг	5%	2.6%	2004 г
Витамин В5, пантотеновая	0.508 мг	5 мг	10.2%	5.3%	984 г
Витамин В6, пиридоксин	0.137 мг	2 мг	6.9%	3.6%	1460 г
Витамин В9, фолаты	7.569 мкг	400 мкг	1.9%	1%	5285 г
Витамин В12, кобаламин	0.938 мкг	3 мкг	31.3%	16.4%	320 г
Витамин C, аскорбиновая	1.08 мг	90 мг	1.2%	0.6%	8333 г
Витамин D, кальциферол	0.015 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.222 мг	15 мг	14.8%	7.7%	675 г
Витамин Н, биотин	3.538 мкг	50 мкг	7.1%	3.7%	1413 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	2.2585 мг	20 мг	11.3%	5.9%	886 г
Ниацин	0.738 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	189.23 мг	2500 мг	7.6%	4%	1321 г
Кальций, Ca	3.08 мг	1000 мг	0.3%	0.2%	32468 г
Кремний, Si	0.462 мг	30 мг	1.5%	0.8%	6494 г
Магний, Mg	10 мг	400 мг	2.5%	1.3%	4000 г
Натрий, Na	19.38 мг	1300 мг	1.5%	0.8%	6708 г
Сера, S	74.62 мг	1000 мг	7.5%	3.9%	1340 г
Фосфор, P	80.9 мг	800 мг	10.1%	5.3%	989 г
Хлор, Cl	22 мг	2300 мг	1%	0.5%	10455 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	64.4 мкг	~
Ванадий, V	0.31 мкг	~
Железо, Fe	0.6 мг	18 мг	3.3%	1.7%	3000 г
Йод, I	4.98 мкг	150 мкг	3.3%	1.7%	3012 г
Кобальт, Co	4.462 мкг	10 мкг	44.6%	23.3%	224 г
Литий, Li	0.123 мкг	~
Марганец, Mn	0.0326 мг	2 мг	1.6%	0.8%	6135 г
Медь, Cu	132.92 мкг	1000 мкг	13.3%	7%	752 г
Молибден, Mo	4.031 мкг	70 мкг	5.8%	3%	1737 г
Никель, Ni	2.646 мкг	~
Олово, Sn	23.29 мкг	~
Рубидий, Rb	4 мкг	~
Селен, Se	4 мкг	55 мкг	7.3%	3.8%	1375 г
Стронций, Sr	2.58 мкг	~
Титан, Ti	8.85 мкг	~
Фтор, F	21.54 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	18570 г
Хром, Cr	4.52 мкг	50 мкг	9%	4.7%	1106 г
Цинк, Zn	1.04 мг	12 мг	8.7%	4.6%	1154 г
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.835 г	от 4.7 до 16.8 г	60.3%	31.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	9.231 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.542 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.295 г	~
18:0 Стеариновая	0.19 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.032 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.121 г	min 16.8 г	6.7%	3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.1 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.076 г	от 11.2 до 20.6 г	27.5%	14.4%
18:2 Линолевая (ud)	2.836 г	~

Энергетическая ценность Бефстроганов из мякоти говядины с грибами по-русски составляет 191,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	191.2 кКал	-%
	Белки	7.8 г	-%
	Жиры	17 г	-%
	Углеводы	1.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	72.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЕФСТРОГАНОВ ИЗ МЯКОТИ ГОВЯДИНЫ С ГРИБАМИ ПО-РУССКИ

Бефстроганов из мякоти говядины с грибами по-русски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 31,3 %, витамином E - 14,8 %, витамином PP - 11,3 %, кобальтом - 44,6 %, медью - 13,3 %

Чем полезен Бефстроганов из мякоти говядины с грибами по-русски

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бефстроганов из мякоти говядины с грибами по-русски, калорийность 191,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бефстроганов из мякоти говядины с грибами по-русски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе