Рецепт Котлета от Марины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета от Марины

Говядина 1 кат. 100 г
Свинина, вырезка 100 г
Кабачок 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета от Марины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.7 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1035 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 13.8% 447 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 11.3% 544 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 1.9% 3192 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.674 мг 1.5 мг 44.9% 27.6% 223 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 4.8% 1277 г
Витамин В4, холин 65.5 мг 500 мг 13.1% 8.1% 763 г
Витамин В5, пантотеновая 0.544 мг 5 мг 10.9% 6.7% 919 г
Витамин В6, пиридоксин 0.399 мг 2 мг 20% 12.3% 501 г
Витамин В9, фолаты 8 мкг 400 мкг 2% 1.2% 5000 г
Витамин В12, кобаламин 1.644 мкг 3 мкг 54.8% 33.7% 182 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 1.2% 5389 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.411 мг 15 мг 2.7% 1.7% 3650 г
Витамин Н, биотин 3.396 мкг 50 мкг 6.8% 4.2% 1472 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.8911 мг 20 мг 24.5% 15.1% 409 г
Ниацин 3.324 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.67 мг 2500 мг 13% 8% 770 г
Кальций, Ca 9.22 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 10846 г
Кремний, Si 3.333 мг 30 мг 11.1% 6.8% 900 г
Магний, Mg 22.33 мг 400 мг 5.6% 3.4% 1791 г
Натрий, Na 47.33 мг 1300 мг 3.6% 2.2% 2747 г
Сера, S 200 мг 1000 мг 20% 12.3% 500 г
Фосфор, P 182.7 мг 800 мг 22.8% 14% 438 г
Хлор, Cl 47.82 мг 2300 мг 2.1% 1.3% 4810 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8 мкг ~
Бор, B 2.1 мкг ~
Ванадий, V 0.69 мкг ~
Железо, Fe 1.956 мг 18 мг 10.9% 6.7% 920 г
Йод, I 6.14 мкг 150 мкг 4.1% 2.5% 2443 г
Кобальт, Co 6.789 мкг 10 мкг 67.9% 41.7% 147 г
Марганец, Mn 0.0409 мг 2 мг 2% 1.2% 4890 г
Медь, Cu 128.67 мкг 1000 мкг 12.9% 7.9% 777 г
Молибден, Mo 11.222 мкг 70 мкг 16% 9.8% 624 г
Никель, Ni 9.411 мкг ~
Олово, Sn 46.98 мкг ~
Рубидий, Rb 2.5 мкг ~
Селен, Se 0.022 мкг 55 мкг 250000 г
Фтор, F 59.29 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6747 г
Хром, Cr 9.74 мкг 50 мкг 19.5% 12% 513 г
Цинк, Zn 2.3878 мг 12 мг 19.9% 12.2% 503 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.462 г ~
Валин 0.458 г ~
Гистидин* 0.316 г ~
Изолейцин 0.347 г ~
Лейцин 0.658 г ~
Лизин 0.707 г ~
Метионин 0.2 г ~
Метионин + Цистеин 0.311 г ~
Треонин 0.356 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.356 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.644 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.484 г ~
Аспарагиновая кислота 0.787 г ~
Гидроксипролин 0.129 г ~
Глицин 0.418 г ~
Глутаминовая кислота 1.364 г ~
Пролин 0.307 г ~
Серин 0.347 г ~
Тирозин 0.293 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.069 г от 0.9 до 3.7 г 7.7% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.191 г от 4.7 до 16.8 г 4.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.167 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.244 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.858 г ~
17:0 Маргариновая 0.116 г ~
18:0 Стеариновая 0.902 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.298 г min 16.8 г 19.6% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.111 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.404 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.782 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.249 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.178 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Котлета от Марины составляет 162,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.7 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ОТ МАРИНЫ

Котлета от Марины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 44,9 %, холином - 13,1 %, витамином B6 - 20 %, витамином B12 - 54,8 %, витамином PP - 24,5 %, калием - 13 %, кремнием - 11,1 %, фосфором - 22,8 %, кобальтом - 67,9 %, медью - 12,9 %, молибденом - 16 %, хромом - 19,5 %, цинком - 19,9 %

Чем полезен Котлета от Марины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета от Марины, калорийность 162,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета от Марины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы