Рецепт Бишбармак из селедки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бишбармак из селедки

Сельдь атлантическая нежирная соленая 212 г
Масло Сливочное [Светаево] 18 г
Творожный сыр 150 г
Яблоко Зеленое [Призма] 100 г
Яйцо куриное (Варка) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бишбармак из селедки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 615.3 ккал 1684 ккал 36.5% 5.9% 274 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 3.9% 413 г
Жиры 23.1 г 56 г 41.3% 6.7% 242 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 0.4% 4563 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 46.5 г 2273 г 2% 0.3% 4888 г
Зола 7.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.4 мкг 900 мкг 13.4% 2.2% 748 г
Ретинол 0.116 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 0.4% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.261 мг 1.8 мг 14.5% 2.4% 690 г
Витамин В4, холин 143.26 мг 500 мг 28.7% 4.7% 349 г
Витамин В5, пантотеновая 0.85 мг 5 мг 17% 2.8% 588 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 1.6% 1031 г
Витамин В9, фолаты 8.83 мкг 400 мкг 2.2% 0.4% 4530 г
Витамин В12, кобаламин 3.76 мкг 3 мкг 125.3% 20.4% 80 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.1% 19149 г
Витамин D, кальциферол 18.635 мкг 10 мкг 186.4% 30.3% 54 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.9 мг 15 мг 6% 1% 1667 г
Витамин Н, биотин 8.44 мкг 50 мкг 16.9% 2.7% 592 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.2206 мг 20 мг 21.1% 3.4% 474 г
Ниацин 1.142 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.46 мг 2500 мг 7.4% 1.2% 1348 г
Кальций, Ca 70.22 мг 1000 мг 7% 1.1% 1424 г
Магний, Mg 28.64 мг 400 мг 7.2% 1.2% 1397 г
Натрий, Na 2890.53 мг 1300 мг 222.3% 36.1% 45 г
Сера, S 173.93 мг 1000 мг 17.4% 2.8% 575 г
Фосфор, P 239.7 мг 800 мг 30% 4.9% 334 г
Хлор, Cl 4316.99 мг 2300 мг 187.7% 30.5% 53 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.694 мг 18 мг 9.4% 1.5% 1063 г
Йод, I 31.98 мкг 150 мкг 21.3% 3.5% 469 г
Кобальт, Co 116.379 мкг 10 мкг 1163.8% 189.1% 9 г
Марганец, Mn 0.3901 мг 2 мг 19.5% 3.2% 513 г
Медь, Cu 282.7 мкг 1000 мкг 28.3% 4.6% 354 г
Молибден, Mo 26.128 мкг 70 мкг 37.3% 6.1% 268 г
Никель, Ni 25.393 мкг ~
Селен, Se 34.382 мкг 55 мкг 62.5% 10.2% 160 г
Фтор, F 247.38 мкг 4000 мкг 6.2% 1% 1617 г
Хром, Cr 34.15 мкг 50 мкг 68.3% 11.1% 146 г
Цинк, Zn 0.9953 мг 12 мг 8.3% 1.3% 1206 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.33 г ~
Валин 0.322 г ~
Гистидин* 0.142 г ~
Изолейцин 0.251 г ~
Лейцин 0.451 г ~
Лизин 0.376 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.301 г ~
Треонин 0.255 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.272 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.472 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.297 г ~
Аспарагиновая кислота 0.514 г ~
Глицин 0.175 г ~
Глутаминовая кислота 0.74 г ~
Пролин 0.167 г ~
Серин 0.389 г ~
Тирозин 0.201 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.123 г от 0.9 до 3.7 г 100% 16.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.852 г от 4.7 до 16.8 г 18.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 273.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.316 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.857 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.368 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.143 г min 16.8 г 24.7% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.709 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.708 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.46 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Бишбармак из селедки составляет 615,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 615.3 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 23.1 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 46.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИШБАРМАК ИЗ СЕЛЕДКИ

Бишбармак из селедки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, витамином B2 - 14,5 %, холином - 28,7 %, витамином B5 - 17 %, витамином B12 - 125,3 %, витамином D - 186,4 %, витамином H - 16,9 %, витамином PP - 21,1 %, фосфором - 30 %, хлором - 187,7 %, йодом - 21,3 %, кобальтом - 1163,8 %, марганцем - 19,5 %, медью - 28,3 %, молибденом - 37,3 %, селеном - 62,5 %, хромом - 68,3 %

Чем полезен Бишбармак из селедки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бишбармак из селедки, калорийность 615,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бишбармак из селедки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы