Рецепт Картофель с грибами и сыром в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с грибами и сыром в духовке

Картофель печеный, сердцевина с кожурой, без соли 800 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание) 250 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Чеснок 1 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Шампиньоны (Тушение) 400 г
Способ приготовления

Картофель очистить, нарезать кружками 3мм толщиной, выскочить в воде, выложить в форму, смазанную сливочным маслом, залить водой, запекать 1 час 200*. Лук нарезать полукольцами, грибы кружками, обжарить в сковороде, добавить соль, специи, сушеный чеснок, залить сливками, тушить 5 минут. Добавить соус в форму с картошкой, посыпать сыром, запекать 10 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с грибами и сыром в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.3 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1786 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 5.4% 1949 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.2% 1474 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 5% 2126 г
Углеводы (общие) 9.8 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 10.6% 1000 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.6% 2922 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.2 мкг 900 мкг 3.2% 3.4% 3082 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.4% 23810 г
Лютеин + Зеаксантин 13.921 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.8% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 7.5% 1406 г
Витамин В4, холин 15.58 мг 500 мг 3.1% 3.3% 3209 г
Витамин В5, пантотеновая 0.585 мг 5 мг 11.7% 12.4% 855 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 9.1% 1163 г
Витамин В9, фолаты 17.219 мкг 400 мкг 4.3% 4.6% 2323 г
Витамин В12, кобаламин 0.163 мкг 3 мкг 5.4% 5.7% 1840 г
Витамин C, аскорбиновая 5.45 мг 90 мг 6.1% 6.5% 1651 г
Витамин D, кальциферол 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 1% 10638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.137 мг 15 мг 0.9% 1% 10949 г
Витамин Н, биотин 3.891 мкг 50 мкг 7.8% 8.3% 1285 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.2% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.1392 мг 20 мг 10.7% 11.3% 935 г
Ниацин 1.175 мг ~
Бетаин 0.093 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.3 мг 2500 мг 15.4% 16.3% 649 г
Кальций, Ca 74.93 мг 1000 мг 7.5% 8% 1335 г
Кремний, Si 1.087 мг 30 мг 3.6% 3.8% 2760 г
Магний, Mg 21.14 мг 400 мг 5.3% 5.6% 1892 г
Натрий, Na 80.92 мг 1300 мг 6.2% 6.6% 1607 г
Сера, S 41.23 мг 1000 мг 4.1% 4.3% 2425 г
Фосфор, P 103.3 мг 800 мг 12.9% 13.7% 774 г
Хлор, Cl 124.01 мг 2300 мг 5.4% 5.7% 1855 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.6 мкг ~
Бор, B 20.9 мкг ~
Ванадий, V 0.38 мкг ~
Железо, Fe 0.723 мг 18 мг 4% 4.2% 2490 г
Йод, I 4.99 мкг 150 мкг 3.3% 3.5% 3006 г
Кобальт, Co 3.835 мкг 10 мкг 38.4% 40.7% 261 г
Литий, Li 0.152 мкг ~
Марганец, Mn 0.1594 мг 2 мг 8% 8.5% 1255 г
Медь, Cu 181.13 мкг 1000 мкг 18.1% 19.2% 552 г
Молибден, Mo 1.51 мкг 70 мкг 2.2% 2.3% 4636 г
Никель, Ni 0.323 мкг ~
Олово, Sn 1.77 мкг ~
Рубидий, Rb 54.6 мкг ~
Селен, Se 7.165 мкг 55 мкг 13% 13.8% 768 г
Стронций, Sr 5.48 мкг ~
Титан, Ti 10.81 мкг ~
Фтор, F 19.81 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20192 г
Хром, Cr 2.95 мкг 50 мкг 5.9% 6.3% 1695 г
Цинк, Zn 0.5649 мг 12 мг 4.7% 5% 2124 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.725 г ~
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.119 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.212 г ~
Лизин 0.186 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.116 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.143 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.201 г ~
Заменимые аминокислоты 1.168 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.387 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.579 г ~
Пролин 0.218 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.065 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.112 г ~
12:0 Лауриновая 0.111 г ~
14:0 Миристиновая 0.418 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.788 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.392 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.019 г min 16.8 г 6.1% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.846 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.243 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.209 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Картофель с грибами и сыром в духовке составляет 94,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.3 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С ГРИБАМИ И СЫРОМ В ДУХОВКЕ

Картофель с грибами и сыром в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,7 %, калием - 15,4 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 38,4 %, медью - 18,1 %, селеном - 13 %

Чем полезен Картофель с грибами и сыром в духовке

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель с грибами и сыром в духовке, калорийность 94,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с грибами и сыром в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги