Рецепт Бутерброд с икрой форели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бутерброд с икрой форели

Хлеб белый 21 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Икра, черная и красная, зернистая, соленая 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бутерброд с икрой форели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 312.3 ккал 1684 ккал 18.5% 5.9% 539 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 6.7% 481 г
Жиры 18.2 г 56 г 32.5% 10.4% 308 г
Углеводы 21.3 г 219 г 9.7% 3.1% 1028 г
Углеводы (общие) 22.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.8% 1818 г
Вода 39.8 г 2273 г 1.8% 0.6% 5711 г
Зола 4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 196.9 мкг 900 мкг 21.9% 7% 457 г
Ретинол 0.191 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.2% 13514 г
Лютеин + Зеаксантин 335.765 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.313 мг 1.5 мг 20.9% 6.7% 479 г
Витамин В2, рибофлавин 0.414 мг 1.8 мг 23% 7.4% 435 г
Витамин В4, холин 248.49 мг 500 мг 49.7% 15.9% 201 г
Витамин В5, пантотеновая 1.941 мг 5 мг 38.8% 12.4% 258 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 3.1% 1036 г
Витамин В9, фолаты 94.922 мкг 400 мкг 23.7% 7.6% 421 г
Витамин В12, кобаламин 9.804 мкг 3 мкг 326.8% 104.6% 31 г
Витамин D, кальциферол 1.569 мкг 10 мкг 15.7% 5% 637 г
Витамин D3, холекальциферол 1.422 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.115 мг 15 мг 7.4% 2.4% 1345 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.0467 мг 20 мг 10.2% 3.3% 977 г
Бетаин 41.959 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.08 мг 2500 мг 5.7% 1.8% 1760 г
Кальций, Ca 195.27 мг 1000 мг 19.5% 6.2% 512 г
Магний, Mg 156.53 мг 400 мг 39.1% 12.5% 256 г
Натрий, Na 937.75 мг 1300 мг 72.1% 23.1% 139 г
Сера, S 157.52 мг 1000 мг 15.8% 5.1% 635 г
Фосфор, P 216.7 мг 800 мг 27.1% 8.7% 369 г
Микроэлементы
Железо, Fe 7.33 мг 18 мг 40.7% 13% 246 г
Марганец, Mn 0.2454 мг 2 мг 12.3% 3.9% 815 г
Медь, Cu 95.75 мкг 1000 мкг 9.6% 3.1% 1044 г
Селен, Se 41.265 мкг 55 мкг 75% 24% 133 г
Фтор, F 20.41 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19598 г
Цинк, Zn 0.7802 мг 12 мг 6.5% 2.1% 1538 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.305 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Мальтоза 0.7 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.781 г ~
Валин 0.622 г ~
Гистидин* 0.32 г ~
Изолейцин 0.51 г ~
Лейцин 1.05 г ~
Лизин 0.902 г ~
Метионин 0.318 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.622 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.528 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.812 г ~
Аспарагиновая кислота 1.173 г ~
Глицин 0.365 г ~
Глутаминовая кислота 1.79 г ~
Пролин 0.591 г ~
Серин 0.933 г ~
Тирозин 0.477 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.419 г от 0.9 до 3.7 г 100% 32%
Омега-6 жирные кислоты 0.96 г от 4.7 до 16.8 г 20.4% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 306.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.533 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.368 г ~
6:0 Капроновая 0.081 г ~
8:0 Каприловая 0.073 г ~
10:0 Каприновая 0.187 г ~
12:0 Лауриновая 0.243 г ~
14:0 Миристиновая 0.875 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.328 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.971 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.143 г min 16.8 г 30.6% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.799 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.014 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.225 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.156 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.535 г от 11.2 до 20.6 г 40.5% 13%
18:2 Линолевая (ud) 0.709 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.068 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.016 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.248 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.344 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.112 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.863 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Бутерброд с икрой форели составляет 312,3 кКал.

  • Порция = 51 гр (159.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 312.3 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 18.2 г -%
Углеводы 21.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 39.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУТЕРБРОД С ИКРОЙ ФОРЕЛИ

Бутерброд с икрой форели богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,9 %, витамином B1 - 20,9 %, витамином B2 - 23 %, холином - 49,7 %, витамином B5 - 38,8 %, витамином B9 - 23,7 %, витамином B12 - 326,8 %, витамином D - 15,7 %, кальцием - 19,5 %, магнием - 39,1 %, фосфором - 27,1 %, железом - 40,7 %, марганцем - 12,3 %, селеном - 75 %

Чем полезен Бутерброд с икрой форели

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бутерброд с икрой форели, калорийность 312,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бутерброд с икрой форели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы