Рецепт Пастрома по новому. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пастрома по новому

Куриная грудка (филе) 587 г
Чеснок, порошок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пастрома по новому".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1305 г
Белки 26 г 76 г 34.2% 26.5% 292 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 2.9% 2667 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2.3% 3299 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.8 мкг 900 мкг 1.1% 0.9% 9184 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 4.3% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3.4% 2278 г
Витамин В4, холин 90.5 мг 500 мг 18.1% 14% 552 г
Витамин В5, пантотеновая 1.639 мг 5 мг 32.8% 25.4% 305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.912 мг 2 мг 45.6% 35.3% 219 г
Витамин В9, фолаты 10.654 мкг 400 мкг 2.7% 2.1% 3754 г
Витамин В12, кобаламин 0.228 мкг 3 мкг 7.6% 5.9% 1316 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.621 мг 15 мг 4.1% 3.2% 2415 г
Витамин РР, НЭ 8.3741 мг 20 мг 41.9% 32.5% 239 г
Ниацин 11.849 мг ~
Бетаин 0.113 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.51 мг 2500 мг 13.6% 10.5% 736 г
Кальций, Ca 10.16 мг 1000 мг 1% 0.8% 9843 г
Магний, Mg 94.91 мг 400 мг 23.7% 18.4% 421 г
Натрий, Na 66.33 мг 1300 мг 5.1% 4% 1960 г
Сера, S 247.65 мг 1000 мг 24.8% 19.2% 404 г
Фосфор, P 193.6 мг 800 мг 24.2% 18.8% 413 г
Хлор, Cl 83.7 мг 2300 мг 3.6% 2.8% 2748 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.626 мг 18 мг 9% 7% 1107 г
Йод, I 6.52 мкг 150 мкг 4.3% 3.3% 2301 г
Кобальт, Co 9.783 мкг 10 мкг 97.8% 75.8% 102 г
Марганец, Mn 0.0399 мг 2 мг 2% 1.6% 5013 г
Медь, Cu 96.83 мкг 1000 мкг 9.7% 7.5% 1033 г
Молибден, Mo 11.957 мкг 70 мкг 17.1% 13.3% 585 г
Селен, Se 25.227 мкг 55 мкг 45.9% 35.6% 218 г
Фтор, F 141.31 мкг 4000 мкг 3.5% 2.7% 2831 г
Хром, Cr 27.18 мкг 50 мкг 54.4% 42.2% 184 г
Цинк, Zn 1.4685 мг 12 мг 12.2% 9.5% 817 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.041 г ~
Валин 1.426 г ~
Гистидин* 1.44 г ~
Изолейцин 1.236 г ~
Лейцин 2.166 г ~
Лизин 2.884 г ~
Метионин 0.491 г ~
Метионин + Цистеин 0.946 г ~
Треонин 1.214 г ~
Триптофан 0.415 г ~
Фенилаланин 1.162 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.131 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.422 г ~
Аспарагиновая кислота 2.144 г ~
Гидроксипролин 0.228 г ~
Глицин 1.01 г ~
Глутаминовая кислота 3.144 г ~
Пролин 1.123 г ~
Серин 1.107 г ~
Тирозин 0.987 г ~
Цистеин 0.472 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.231 г от 4.7 до 16.8 г 4.9% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.87 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.148 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.559 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.437 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.774 г min 16.8 г 4.6% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.632 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.242 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.209 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Пастрома по новому составляет 129 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129 кКал -%
Белки 26 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТРОМА ПО НОВОМУ

Пастрома по новому богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,1 %, витамином B5 - 32,8 %, витамином B6 - 45,6 %, витамином PP - 41,9 %, калием - 13,6 %, магнием - 23,7 %, фосфором - 24,2 %, кобальтом - 97,8 %, молибденом - 17,1 %, селеном - 45,9 %, хромом - 54,4 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Пастрома по новому

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пастрома по новому, калорийность 129 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пастрома по новому, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги