Рецепт Хумус мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хумус мой

Нут (турецкий горох), вареный, без соли 537 г
Тахини мой 100 г
Лимонный сок, необработанный 15 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.3 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 854 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 5.9% 864 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 8.7% 583 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 3.4% 1500 г
Углеводы (общие) 18.4 г ~
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 12.9% 392 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.4% 3726 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.075 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.28 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2.6% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 1.2% 4286 г
Витамин В4, холин 28.65 мг 500 мг 5.7% 2.9% 1745 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 2% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 2.4% 2128 г
Витамин В9, фолаты 115.111 мкг 400 мкг 28.8% 14.6% 347 г
Витамин C, аскорбиновая 1.59 мг 90 мг 1.8% 0.9% 5660 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.236 мг 15 мг 1.6% 0.8% 6356 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.2% 4444 г
Витамин РР, НЭ 0.3526 мг 20 мг 1.8% 0.9% 5672 г
Макроэлементы
Калий, K 196.07 мг 2500 мг 7.8% 4% 1275 г
Кальций, Ca 35.01 мг 1000 мг 3.5% 1.8% 2856 г
Магний, Mg 32.4 мг 400 мг 8.1% 4.1% 1235 г
Натрий, Na 149.12 мг 1300 мг 11.5% 5.8% 872 г
Сера, S 60.03 мг 1000 мг 6% 3% 1666 г
Фосфор, P 112.5 мг 800 мг 14.1% 7.1% 711 г
Хлор, Cl 222.71 мг 2300 мг 9.7% 4.9% 1033 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.94 мг 18 мг 10.8% 5.5% 928 г
Кобальт, Co 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 17857 г
Марганец, Mn 0.6885 мг 2 мг 34.4% 17.4% 290 г
Медь, Cu 236.23 мкг 1000 мкг 23.6% 12% 423 г
Молибден, Mo 0.708 мкг 70 мкг 1% 0.5% 9887 г
Селен, Se 2.47 мкг 55 мкг 4.5% 2.3% 2227 г
Фтор, F 18.64 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21459 г
Цинк, Zn 1.0238 мг 12 мг 8.5% 4.3% 1172 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.557 г ~
Валин 0.248 г ~
Гистидин* 0.163 г ~
Изолейцин 0.253 г ~
Лейцин 0.421 г ~
Лизин 0.396 г ~
Метионин 0.077 г ~
Треонин 0.219 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.317 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.253 г ~
Аспарагиновая кислота 0.695 г ~
Глицин 0.246 г ~
Глутаминовая кислота 1.034 г ~
Пролин 0.244 г ~
Серин 0.298 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.743 г от 4.7 до 16.8 г 15.8% 8%
Насыщенные жирные кислоты 0.18 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.144 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.389 г min 16.8 г 2.3% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.386 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.772 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.743 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Хумус мой составляет 197,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.3 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 14.6 г -%
Пищевые волокна 5.1 г -%
Вода 61 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУС МОЙ

Хумус мой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 28,8 %, фосфором - 14,1 %, марганцем - 34,4 %, медью - 23,6 %

Чем полезен Хумус мой

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хумус мой, калорийность 197,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты