Рецепт Кальмары жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары жареные

Кальмар, все виды, сырой 574 г
Оливковое масло 11 г
Чеснок 5 г
Лук репчатый 29 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.4 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1613 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 18.4% 521 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.3% 1806 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.5% 6257 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1% 10000 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3.3% 2937 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.3 мкг 900 мкг 1% 1% 9677 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 1.4% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.384 мг 1.8 мг 21.3% 20.4% 469 г
Витамин В4, холин 60.75 мг 500 мг 12.2% 11.7% 823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.473 мг 5 мг 9.5% 9.1% 1057 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 3% 3226 г
Витамин В9, фолаты 5.082 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7871 г
Витамин В12, кобаламин 1.205 мкг 3 мкг 40.2% 38.5% 249 г
Витамин C, аскорбиновая 4.91 мг 90 мг 5.5% 5.3% 1833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.34 мг 15 мг 8.9% 8.5% 1119 г
Витамин Н, биотин 0.042 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 119048 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.9% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.0629 мг 20 мг 10.3% 9.9% 970 г
Ниацин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.43 мг 2500 мг 9.5% 9.1% 1049 г
Кальций, Ca 32.6 мг 1000 мг 3.3% 3.2% 3067 г
Кремний, Si 0.255 мг 30 мг 0.9% 0.9% 11765 г
Магний, Mg 31.5 мг 400 мг 7.9% 7.6% 1270 г
Натрий, Na 41.16 мг 1300 мг 3.2% 3.1% 3158 г
Сера, S 148.03 мг 1000 мг 14.8% 14.2% 676 г
Фосфор, P 208.5 мг 800 мг 26.1% 25% 384 г
Хлор, Cl 1.41 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 163121 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.4 мкг ~
Бор, B 9.6 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 0.687 мг 18 мг 3.8% 3.6% 2620 г
Йод, I 0.21 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Кобальт, Co 0.307 мкг 10 мкг 3.1% 3% 3257 г
Литий, Li 0.024 мкг ~
Марганец, Mn 0.0498 мг 2 мг 2.5% 2.4% 4016 г
Медь, Cu 1758.56 мкг 1000 мкг 175.9% 168.5% 57 г
Молибден, Mo 0.205 мкг 70 мкг 0.3% 0.3% 34146 г
Никель, Ni 0.278 мкг ~
Рубидий, Rb 22.8 мкг ~
Селен, Se 41.681 мкг 55 мкг 75.8% 72.6% 132 г
Фтор, F 1.52 мкг 4000 мкг 263158 г
Хром, Cr 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 11905 г
Цинк, Zn 1.4669 мг 12 мг 12.2% 11.7% 818 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.215 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 1.061 г ~
Валин 0.632 г ~
Гистидин* 0.278 г ~
Изолейцин 0.631 г ~
Лейцин 1.019 г ~
Лизин 1.082 г ~
Метионин 0.326 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.623 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.519 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аланин 0.876 г ~
Аспарагиновая кислота 1.397 г ~
Глицин 0.905 г ~
Глутаминовая кислота 1.974 г ~
Пролин 0.59 г ~
Серин 0.649 г ~
Тирозин 0.463 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.479 г от 0.9 до 3.7 г 53.2% 51%
Омега-6 жирные кислоты 0.226 г от 4.7 до 16.8 г 4.8% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 216.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.777 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.615 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.473 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.288 г min 16.8 г 7.7% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.196 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.72 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.215 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.135 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.317 г ~

Энергетическая ценность Кальмары жареные составляет 104,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.4 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ ЖАРЕНЫЕ

Кальмары жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,3 %, холином - 12,2 %, витамином B12 - 40,2 %, фосфором - 26,1 %, медью - 175,9 %, селеном - 75,8 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Кальмары жареные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары жареные, калорийность 104,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты