Рецепт Джамбалайя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Джамбалайя

Рис белый, крупа рисовая 400 г
Сосиски сочные 400 г
Лук репчатый 200 г
Перец сладкий красный 200 г
Помидор (томат), парниковый 400 г
Томатная паста 50 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Джамбалайя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.2 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1413 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 3.8% 2235 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6.9% 1217 г
Углеводы 16.3 г 219 г 7.4% 6.2% 1344 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.6% 1818 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.8% 3067 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.2 мкг 900 мкг 5.2% 4.4% 1907 г
бета Каротин 0.283 мг 5 мг 5.7% 4.8% 1767 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.1% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 1.1% 7826 г
Витамин В4, холин 15.82 мг 500 мг 3.2% 2.7% 3161 г
Витамин В5, пантотеновая 0.115 мг 5 мг 2.3% 1.9% 4348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 4% 2083 г
Витамин В9, фолаты 6.038 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6625 г
Витамин C, аскорбиновая 28.3 мг 90 мг 31.4% 26.3% 318 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.573 мг 15 мг 3.8% 3.2% 2618 г
Витамин Н, биотин 0.745 мкг 50 мкг 1.5% 1.3% 6711 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.5% 5714 г
Витамин РР, НЭ 0.8565 мг 20 мг 4.3% 3.6% 2335 г
Ниацин 0.509 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.6 мг 2500 мг 3.9% 3.3% 2588 г
Кальций, Ca 7.76 мг 1000 мг 0.8% 0.7% 12887 г
Кремний, Si 22.547 мг 30 мг 75.2% 63.1% 133 г
Магний, Mg 11.65 мг 400 мг 2.9% 2.4% 3433 г
Натрий, Na 5.87 мг 1300 мг 0.5% 0.4% 22147 г
Сера, S 18.25 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5479 г
Фосфор, P 41.9 мг 800 мг 5.2% 4.4% 1909 г
Хлор, Cl 19.95 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 11529 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 235.3 мкг ~
Бор, B 64.6 мкг ~
Ванадий, V 28.4 мкг ~
Железо, Fe 0.415 мг 18 мг 2.3% 1.9% 4337 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12397 г
Кобальт, Co 2.075 мкг 10 мкг 20.8% 17.4% 482 г
Литий, Li 14.623 мкг ~
Марганец, Mn 0.2994 мг 2 мг 15% 12.6% 668 г
Медь, Cu 85.52 мкг 1000 мкг 8.6% 7.2% 1169 г
Молибден, Mo 2.811 мкг 70 мкг 4% 3.4% 2490 г
Никель, Ni 3.717 мкг ~
Рубидий, Rb 74.3 мкг ~
Селен, Se 2.981 мкг 55 мкг 5.4% 4.5% 1845 г
Стронций, Sr 0.47 мкг ~
Титан, Ti 3.77 мкг ~
Фтор, F 40.38 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 9906 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 3.4% 2475 г
Цинк, Zn 0.4274 мг 12 мг 3.6% 3% 2808 г
Цирконий, Zr 2.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.774 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.127 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.139 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.108 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.247 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.003 г от 0.9 до 3.7 г 0.3% 0.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.621 г от 4.7 до 16.8 г 13.2% 11.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.66 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.175 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.092 г ~
18:0 Стеариновая 0.046 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.285 г min 16.8 г 1.7% 1.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.284 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.649 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.6 г ~

Энергетическая ценность Джамбалайя составляет 119,2 кКал.

  • Порция = 530 гр (631.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.2 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 16.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДЖАМБАЛАЙЯ

Джамбалайя богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 31,4 %, кремнием - 75,2 %, кобальтом - 20,8 %, марганцем - 15 %

Чем полезен Джамбалайя

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Джамбалайя, калорийность 119,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Джамбалайя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы