Рецепт Стейк из сердца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Стейк из сердца
| Подсолнечное масло | 1 г |
| Орегано, сушеный | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Сердце свиное | 200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Стейк из сердца".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.5 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1596 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 19.8% | 478 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 7.5% | 1273 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.2% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.9% | 5000 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3055 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 112500 г |
| альфа Каротин | 0.195 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| бета Криптоксантин | 0.068 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 18.488 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.353 мг | 1.5 мг | 23.5% | 22.3% | 425 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.786 мг | 1.8 мг | 43.7% | 41.4% | 229 г |
| Витамин В4, холин | 0.32 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 156250 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.253 мг | 5 мг | 45.1% | 42.7% | 222 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.361 мг | 2 мг | 18.1% | 17.2% | 554 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.215 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.5% | 6436 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.902 мкг | 3 мкг | 130.1% | 123.3% | 77 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.95 мг | 90 мг | 3.3% | 3.1% | 3051 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.881 мг | 15 мг | 5.9% | 5.6% | 1703 г |
| гамма Токоферол | 0.238 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 12.78 мкг | 50 мкг | 25.6% | 24.3% | 391 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 4.8% | 1967 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.338 мг | 20 мг | 41.7% | 39.5% | 240 г |
| Ниацин | 4.78 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.096 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.7 мг | 2500 мг | 6.4% | 6.1% | 1565 г |
| Кальций, Ca | 34.78 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.3% | 2875 г |
| Магний, Mg | 20.41 мг | 400 мг | 5.1% | 4.8% | 1960 г |
| Натрий, Na | 439.37 мг | 1300 мг | 33.8% | 32% | 296 г |
| Сера, S | 218.24 мг | 1000 мг | 21.8% | 20.7% | 458 г |
| Фосфор, P | 158.3 мг | 800 мг | 19.8% | 18.8% | 505 г |
| Хлор, Cl | 705.27 мг | 2300 мг | 30.7% | 29.1% | 326 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.387 мг | 18 мг | 24.4% | 23.1% | 410 г |
| Йод, I | 2.93 мкг | 150 мкг | 2% | 1.9% | 5119 г |
| Кобальт, Co | 5.024 мкг | 10 мкг | 50.2% | 47.6% | 199 г |
| Марганец, Mn | 0.1487 мг | 2 мг | 7.4% | 7% | 1345 г |
| Медь, Cu | 288.82 мкг | 1000 мкг | 28.9% | 27.4% | 346 г |
| Молибден, Mo | 20.585 мкг | 70 мкг | 29.4% | 27.9% | 340 г |
| Селен, Se | 0.045 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 122222 г |
| Фтор, F | 0.02 мкг | 4000 мкг | 20000000 г | ||
| Цинк, Zn | 2.1882 мг | 12 мг | 18.2% | 17.3% | 548 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.931 г | ~ | |||
| Валин | 0.972 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.47 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.756 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.383 г | ~ | |||
| Лизин | 1.322 г | ~ | |||
| Метионин | 0.362 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.556 г | ~ | |||
| Треонин | 0.735 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.697 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.268 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.824 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.6 г | ~ | |||
| Глицин | 0.678 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.312 г | ~ | |||
| Пролин | 0.865 г | ~ | |||
| Серин | 0.666 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.578 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.196 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.065 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.2% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.08 г | от 4.7 до 16.8 г | 23% | 21.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 117.07 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.98 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.976 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.143 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.623 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.435 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.294 г | min 16.8 г | 7.7% | 7.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.049 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.169 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.4% | 9.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.884 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.195 г | ~ |
Энергетическая ценность Стейк из сердца составляет 105,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 105.5 кКал | -% | |
| Белки | 15.9 г | -% | |
| Жиры | 4.4 г | -% | |
| Углеводы | 2.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 74.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СТЕЙК ИЗ СЕРДЦА
Стейк из сердца богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 23,5 %, витамином B2 - 43,7 %, витамином B5 - 45,1 %, витамином B6 - 18,1 %, витамином B12 - 130,1 %, витамином H - 25,6 %, витамином PP - 41,7 %, фосфором - 19,8 %, хлором - 30,7 %, железом - 24,4 %, кобальтом - 50,2 %, медью - 28,9 %, молибденом - 29,4 %, цинком - 18,2 %
Чем полезен Стейк из сердца
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Печенье творог+овсянка
- Оливье
- Торт пп сырник 26-11-23
- Галушки
- Паштет куриный
- Курица с булгуром и овощами
- набор для солянки
- Сокосодержащий напиток Гаспачо
- Бородинский хлеб мой
- Пряники
- Тесто емельяненко
- РЫБНЫЕ ПАЛОЧКИ
- Протеин Gainer Ваниль/банан
- Галушки
- Котлеты куриные
- Плов из булгура с куриной грудкой
- Хинкали «Грузинские» магнитовские
- Варенье из киви
- Скруджи
- БАД «Магний хелат»
- Chicken balls в сливочно-грибном соусе с птитимом
- Pechivo biscotti bakery peanuts
- Котлеты с капустой
- Солянка 26-11-23
- Сметана простоквашино 15 %
- Сыр полутвердый "Маасдам" фасованный
- Пицца кт
- Фрикадельки с конс овощами
- Лосось со шпинель
- Манная каша молоко вода
- Винегрет мой
- Мюсли
- Фасоль лобио
- Суп захарова
- Сырные вафли хрустящие (мука пшеничная)
- Фрикадельки из индейки вкусвилл
- Паннакота
- Ролл овощной
- Закуска из кабачков голодный папа
- Орешки со сгущенкой
- Хлеб
- Сырники протеиновые
- Горбуша консервы Ашан гб
- Капуста тушеная
- Печеночные оладьи
- Рай в галаше
- Сыр творожный
- Торт Спартак кул. С Таней
- Инд
- Ветчина куриная
- Тыквенный хумус
- Суп из горбуши с рисом и томатами
- Рис по тайски
- УЛИТОЧКИ ИЗ ЛАВАША С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ
- Шоколад без сахара МОЁ
- Камбала жереная
- Протеиновая вода с коллагеном МОЁ
- Икра грибная
- Овсянооладьи
- Кура+Нут
- Каша из тыквы и пшена
- Десерт
- Суп куриный
- Ролл горбуша
- Овсянка с яйцами
- Жаркое со свининой
- Чизбургер
- Пюре картовеное
- Котлеты куриные мамины
- Рис бурый
- Гуляш куриный
- Люля кебаб из индейки
- Gross Hertz D3 2000 ME
- Яичница с помидорами
- Горький шоколад
- Пельмени замороженные
- Свинина в белом сухом вине
- Зелёный салат
- Фритатта на лаваше
- Белая рыбка под шубой
- Сникерс торт
- Легкий салат с кальмаром
- Железный салат
- Попкорн smör
- Шоколадные кето-пончики
- Яблоки запеченные с творогом и изюмом
- Биотворог детский с малиной 4,2%
- Салат к НГ
- апельсиновый сок
- Окувайт форте
- Рис
- Салат обжорка
- Tropical fruits
- Solgar Omega 3 FOC
- Котлеты мясные Домашние с макаронами
- Сливочный sveza
- Гратен с кольраби от Тортика
- Язь холодного копчения филе-ломтики
- Тушеная фасоль с говядиной
- Шарлотка пп
Метки: Как приготовить Стейк из сердца, калорийность 105,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стейк из сердца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
