Рецепт Плов из булгура с куриной грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из булгура с куриной грудкой

Булгур, крупа 300 г
Вода 500 г
Лук репчатый (Жарка) 240 г
Морковь (Пассерование) 101 г
Соль с пониженным содержанием натрия 2 г
Кокосовое масло "Delicato" 5 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 540 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из булгура с куриной грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.8 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1430 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 11.8% 717 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2% 4308 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 5.7% 1500 г
Углеводы (общие) 15 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 13.2% 645 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 2.5% 3285 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.2 мкг 900 мкг 15.5% 13.2% 647 г
альфа Каротин 0.397 мкг ~
бета Каротин 0.83 мг 5 мг 16.6% 14.1% 602 г
бета Криптоксантин 4.059 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 55.816 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.5% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2.7% 3103 г
Витамин В4, холин 35.14 мг 500 мг 7% 5.9% 1423 г
Витамин В5, пантотеновая 0.744 мг 5 мг 14.9% 12.6% 672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.35 мг 2 мг 17.5% 14.9% 571 г
Витамин В9, фолаты 9.295 мкг 400 мкг 2.3% 2% 4303 г
Витамин В12, кобаламин 0.069 мкг 3 мкг 2.3% 2% 4348 г
Витамин C, аскорбиновая 2.45 мг 90 мг 2.7% 2.3% 3673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.302 мг 15 мг 2% 1.7% 4967 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15625 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.2% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.7183 мг 20 мг 18.6% 15.8% 538 г
Ниацин 3.683 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.32 мг 2500 мг 10.5% 8.9% 953 г
Кальций, Ca 17.81 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5615 г
Кремний, Si 1.993 мг 30 мг 6.6% 5.6% 1505 г
Магний, Mg 68.02 мг 400 мг 17% 14.4% 588 г
Натрий, Na 60.33 мг 1300 мг 4.6% 3.9% 2155 г
Сера, S 110.43 мг 1000 мг 11% 9.3% 906 г
Фосфор, P 126.6 мг 800 мг 15.8% 13.4% 632 г
Хлор, Cl 117.57 мг 2300 мг 5.1% 4.3% 1956 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.1 мкг ~
Бор, B 28.5 мкг ~
Ванадий, V 6.34 мкг ~
Железо, Fe 1.197 мг 18 мг 6.7% 5.7% 1504 г
Йод, I 7.02 мкг 150 мкг 4.7% 4% 2137 г
Кобальт, Co 4.611 мкг 10 мкг 46.1% 39.1% 217 г
Литий, Li 0.384 мкг ~
Марганец, Mn 0.6518 мг 2 мг 32.6% 27.7% 307 г
Медь, Cu 126.53 мкг 1000 мкг 12.7% 10.8% 790 г
Молибден, Mo 6.538 мкг 70 мкг 9.3% 7.9% 1071 г
Никель, Ni 0.619 мкг ~
Рубидий, Rb 38.8 мкг ~
Селен, Se 6.421 мкг 55 мкг 11.7% 9.9% 857 г
Стронций, Sr 0.56 мкг ~
Фтор, F 81.33 мкг 4000 мкг 2% 1.7% 4918 г
Хром, Cr 8.55 мкг 50 мкг 17.1% 14.5% 585 г
Цинк, Zn 1.0024 мг 12 мг 8.4% 7.1% 1197 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.784 г ~
Валин 0.575 г ~
Гистидин* 0.525 г ~
Изолейцин 0.497 г ~
Лейцин 0.874 г ~
Лизин 1.011 г ~
Метионин 0.198 г ~
Метионин + Цистеин 0.312 г ~
Треонин 0.47 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.497 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.706 г ~
Заменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аланин 0.557 г ~
Аспарагиновая кислота 0.831 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.431 г ~
Глутаминовая кислота 1.812 г ~
Пролин 0.616 г ~
Серин 0.477 г ~
Тирозин 0.394 г ~
Цистеин 0.211 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.195 г от 4.7 до 16.8 г 4.1% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.175 мг ~
бета Ситостерол 0.327 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.503 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.146 г ~
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.208 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.294 г min 16.8 г 1.8% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.264 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.19 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.179 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Плов из булгура с куриной грудкой составляет 117,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.8 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 14.6 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ БУЛГУРА С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ

Плов из булгура с куриной грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,5 %, бэта-каротином - 16,6 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином PP - 18,6 %, магнием - 17 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 46,1 %, марганцем - 32,6 %, медью - 12,7 %, селеном - 11,7 %, хромом - 17,1 %

Чем полезен Плов из булгура с куриной грудкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов из булгура с куриной грудкой, калорийность 117,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из булгура с куриной грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги