Рецепт Завтрак с рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Завтрак с рыбой

Лосось атлантический (семга) 15 г
Печень трески. Консервы 30 г
Яйцо куриное 50 г
Киви 70 г
Конопля, семя сушеное лущёное 5 г
Шпинат 30 г
Помидор (томат), грунтовый 15 г
Вафли 44 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Завтрак с рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.9 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 830 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 5.3% 938 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 12% 412 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 2.4% 2047 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 6.9% 714 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.4% 3631 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 661.1 мкг 900 мкг 73.5% 36.2% 136 г
Ретинол 0.56 мг ~
бета Каротин 0.606 мг 5 мг 12.1% 6% 825 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 4.6% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 6% 829 г
Витамин В4, холин 60.52 мг 500 мг 12.1% 6% 826 г
Витамин В5, пантотеновая 0.51 мг 5 мг 10.2% 5% 980 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 5.1% 976 г
Витамин В9, фолаты 58.331 мкг 400 мкг 14.6% 7.2% 686 г
Витамин В12, кобаламин 0.274 мкг 3 мкг 9.1% 4.5% 1095 г
Витамин C, аскорбиновая 56.93 мг 90 мг 63.3% 31.2% 158 г
Витамин D, кальциферол 12.392 мкг 10 мкг 123.9% 61.1% 81 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.776 мг 15 мг 11.8% 5.8% 845 г
Витамин Н, биотин 4.854 мкг 50 мкг 9.7% 4.8% 1030 г
Витамин К, филлохинон 68.4 мкг 120 мкг 57% 28.1% 175 г
Витамин РР, НЭ 2.759 мг 20 мг 13.8% 6.8% 725 г
Ниацин 1.166 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.05 мг 2500 мг 14% 6.9% 716 г
Кальций, Ca 44.72 мг 1000 мг 4.5% 2.2% 2236 г
Кремний, Si 16.868 мг 30 мг 56.2% 27.7% 178 г
Магний, Mg 66.01 мг 400 мг 16.5% 8.1% 606 г
Натрий, Na 119.64 мг 1300 мг 9.2% 4.5% 1087 г
Сера, S 82.07 мг 1000 мг 8.2% 4% 1218 г
Фосфор, P 169.5 мг 800 мг 21.2% 10.4% 472 г
Хлор, Cl 171.61 мг 2300 мг 7.5% 3.7% 1340 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243 мкг ~
Бор, B 68.6 мкг ~
Ванадий, V 16 мкг ~
Железо, Fe 3.557 мг 18 мг 19.8% 9.8% 506 г
Йод, I 9.54 мкг 150 мкг 6.4% 3.2% 1572 г
Кобальт, Co 11.692 мкг 10 мкг 116.9% 57.6% 86 г
Литий, Li 2.317 мкг ~
Марганец, Mn 0.53 мг 2 мг 26.5% 13.1% 377 г
Медь, Cu 1652.46 мкг 1000 мкг 165.2% 81.4% 61 г
Молибден, Mo 9.727 мкг 70 мкг 13.9% 6.9% 720 г
Никель, Ni 3.848 мкг ~
Рубидий, Rb 27.5 мкг ~
Селен, Se 9.134 мкг 55 мкг 16.6% 8.2% 602 г
Стронций, Sr 67.02 мкг ~
Титан, Ti 2.88 мкг ~
Фтор, F 47.64 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8396 г
Хром, Cr 5.31 мкг 50 мкг 10.6% 5.2% 942 г
Цинк, Zn 0.8688 мг 12 мг 7.2% 3.5% 1381 г
Цирконий, Zr 6.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.95 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.355 г ~
Валин 0.251 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.195 г ~
Лейцин 0.335 г ~
Лизин 0.265 г ~
Метионин 0.131 г ~
Метионин + Цистеин 0.203 г ~
Треонин 0.192 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.22 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.335 г ~
Заменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аланин 0.233 г ~
Аспарагиновая кислота 0.439 г ~
Глицин 0.188 г ~
Глутаминовая кислота 0.727 г ~
Пролин 0.164 г ~
Серин 0.278 г ~
Тирозин 0.167 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.311 г от 0.9 до 3.7 г 100% 49.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.458 г от 4.7 до 16.8 г 31% 15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.893 мг ~
бета Ситостерол 4.368 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.108 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.524 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.285 г min 16.8 г 31.5% 15.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.057 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.097 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.539 г от 11.2 до 20.6 г 31.6% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.973 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.528 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.219 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.168 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.026 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Завтрак с рыбой составляет 202,9 кКал.

  • Порция = 259 гр (525.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.9 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 62.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАВТРАК С РЫБОЙ

Завтрак с рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 73,5 %, бэта-каротином - 12,1 %, витамином B2 - 12,1 %, холином - 12,1 %, витамином B9 - 14,6 %, витамином C - 63,3 %, витамином D - 123,9 %, витамином E - 11,8 %, витамином K - 57 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 14 %, кремнием - 56,2 %, магнием - 16,5 %, фосфором - 21,2 %, железом - 19,8 %, кобальтом - 116,9 %, марганцем - 26,5 %, медью - 165,2 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 16,6 %

Чем полезен Завтрак с рыбой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Завтрак с рыбой, калорийность 202,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Завтрак с рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги