Рецепт Бутерброд с селёдкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бутерброд с селёдкой

Хлеб ржаной из сеяной муки 150 г
Сельдь атлантическая нежирная соленая 150 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 250 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 25 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бутерброд с селёдкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.6 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 932 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 7.9% 697 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 9.8% 566 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 2.9% 1872 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.5% 1000 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1.5% 3702 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.8 мкг 900 мкг 14.5% 8% 688 г
Ретинол 0.11 мг ~
бета Каротин 0.126 мг 5 мг 2.5% 1.4% 3968 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.2% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 7.1% 783 г
Витамин В4, холин 136.58 мг 500 мг 27.3% 15.1% 366 г
Витамин В5, пантотеновая 0.827 мг 5 мг 16.5% 9.1% 605 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 4.6% 1212 г
Витамин В9, фолаты 13.732 мкг 400 мкг 3.4% 1.9% 2913 г
Витамин В12, кобаламин 1.705 мкг 3 мкг 56.8% 31.5% 176 г
Витамин C, аскорбиновая 1.69 мг 90 мг 1.9% 1.1% 5325 г
Витамин D, кальциферол 8.356 мкг 10 мкг 83.6% 46.3% 120 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.986 мг 15 мг 13.2% 7.3% 755 г
Витамин Н, биотин 8.898 мкг 50 мкг 17.8% 9.9% 562 г
Витамин К, филлохинон 8.4 мкг 120 мкг 7% 3.9% 1429 г
Витамин РР, НЭ 2.6163 мг 20 мг 13.1% 7.3% 764 г
Ниацин 0.718 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.61 мг 2500 мг 6.5% 3.6% 1547 г
Кальций, Ca 53.58 мг 1000 мг 5.4% 3% 1866 г
Кремний, Si 1.983 мг 30 мг 6.6% 3.7% 1513 г
Магний, Mg 21.31 мг 400 мг 5.3% 2.9% 1877 г
Натрий, Na 1371.63 мг 1300 мг 105.5% 58.4% 95 г
Сера, S 129.69 мг 1000 мг 13% 7.2% 771 г
Фосфор, P 173.4 мг 800 мг 21.7% 12% 461 г
Хлор, Cl 2096.09 мг 2300 мг 91.1% 50.4% 110 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.6 мкг ~
Бор, B 16.6 мкг ~
Ванадий, V 10.47 мкг ~
Железо, Fe 2.126 мг 18 мг 11.8% 6.5% 847 г
Йод, I 19.73 мкг 150 мкг 13.2% 7.3% 760 г
Кобальт, Co 52.124 мкг 10 мкг 521.2% 288.6% 19 г
Литий, Li 0.298 мкг ~
Марганец, Mn 0.5774 мг 2 мг 28.9% 16% 346 г
Медь, Cu 197.88 мкг 1000 мкг 19.8% 11% 505 г
Молибден, Mo 15.397 мкг 70 мкг 22% 12.2% 455 г
Никель, Ni 10.775 мкг ~
Рубидий, Rb 22.5 мкг ~
Селен, Se 23.545 мкг 55 мкг 42.8% 23.7% 234 г
Стронций, Sr 1.24 мкг ~
Фтор, F 129.32 мкг 4000 мкг 3.2% 1.8% 3093 г
Хром, Cr 16.17 мкг 50 мкг 32.3% 17.9% 309 г
Цинк, Zn 1.0013 мг 12 мг 8.3% 4.6% 1198 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.84 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 30.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 25.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 256.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.372 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.185 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.227 г min 16.8 г 19.2% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.669 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.882 г от 11.2 до 20.6 г 25.7% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.621 г ~

Энергетическая ценность Бутерброд с селёдкой составляет 180,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.6 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 61.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУТЕРБРОД С СЕЛЁДКОЙ

Бутерброд с селёдкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,5 %, витамином B2 - 12,8 %, холином - 27,3 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B12 - 56,8 %, витамином D - 83,6 %, витамином E - 13,2 %, витамином H - 17,8 %, витамином PP - 13,1 %, фосфором - 21,7 %, хлором - 91,1 %, железом - 11,8 %, йодом - 13,2 %, кобальтом - 521,2 %, марганцем - 28,9 %, медью - 19,8 %, молибденом - 22 %, селеном - 42,8 %, хромом - 32,3 %

Чем полезен Бутерброд с селёдкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бутерброд с селёдкой, калорийность 180,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бутерброд с селёдкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги