Рецепт Плов с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с булгуром

Свинина, рёбра средней части с мясом, тушеные	1132 г
Морковь	98 г
Лук репчатый	150 г
Подсолнечное масло	50 г
Булгур, крупа	340 г
Вода водопроводная, городская	1500 г
Карри, порошок	3 г
Соль поваренная пищевая	30 г
Чеснок	19 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	141.5 ккал	1684 ккал	8.4%	5.9%	1190 г
Белки	10.5 г	76 г	13.8%	9.8%	724 г
Жиры	7.2 г	56 г	12.9%	9.1%	778 г
Углеводы	7.2 г	219 г	3.3%	2.3%	3042 г
Углеводы (общие)	7.8 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	5.3%	1333 г
Вода	72.2 г	2273 г	3.2%	2.3%	3148 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	60.7 мкг	900 мкг	6.7%	4.7%	1483 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	0.355 мг	5 мг	7.1%	5%	1408 г
Лютеин + Зеаксантин	22.517 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.196 мг	1.5 мг	13.1%	9.3%	765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.124 мг	1.8 мг	6.9%	4.9%	1452 г
Витамин В4, холин	34.61 мг	500 мг	6.9%	4.9%	1445 г
Витамин В5, пантотеновая	0.451 мг	5 мг	9%	6.4%	1109 г
Витамин В6, пиридоксин	0.215 мг	2 мг	10.8%	7.6%	930 г
Витамин В9, фолаты	3.503 мкг	400 мкг	0.9%	0.6%	11419 г
Витамин В12, кобаламин	0.218 мкг	3 мкг	7.3%	5.2%	1376 г
Витамин C, аскорбиновая	0.66 мг	90 мг	0.7%	0.5%	13636 г
Витамин D, кальциферол	0.307 мкг	10 мкг	3.1%	2.2%	3257 г
Витамин D3, холекальциферол	0.307 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.778 мг	15 мг	5.2%	3.7%	1928 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.058 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	86207 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.5%	15000 г
Витамин РР, НЭ	3.1548 мг	20 мг	15.8%	11.2%	634 г
Ниацин	0.045 мг	~
Бетаин	1.253 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	147.1 мг	2500 мг	5.9%	4.2%	1700 г
Кальций, Ca	30.02 мг	1000 мг	3%	2.1%	3331 г
Кремний, Si	0.978 мг	30 мг	3.3%	2.3%	3067 г
Магний, Mg	26.06 мг	400 мг	6.5%	4.6%	1535 г
Натрий, Na	377.47 мг	1300 мг	29%	20.5%	344 г
Сера, S	108.66 мг	1000 мг	10.9%	7.7%	920 г
Фосфор, P	109.1 мг	800 мг	13.6%	9.6%	733 г
Хлор, Cl	542.2 мг	2300 мг	23.6%	16.7%	424 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	30.2 мкг	~
Бор, B	15.1 мкг	~
Ванадий, V	2.94 мкг	~
Железо, Fe	0.637 мг	18 мг	3.5%	2.5%	2826 г
Йод, I	0.33 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	45455 г
Кобальт, Co	0.472 мкг	10 мкг	4.7%	3.3%	2119 г
Литий, Li	0.194 мкг	~
Марганец, Mn	0.3464 мг	2 мг	17.3%	12.2%	577 г
Медь, Cu	83.24 мкг	1000 мкг	8.3%	5.9%	1201 г
Молибден, Mo	1.729 мкг	70 мкг	2.5%	1.8%	4049 г
Никель, Ni	0.41 мкг	~
Рубидий, Rb	22.5 мкг	~
Селен, Se	14.521 мкг	55 мкг	26.4%	18.7%	379 г
Стронций, Sr	0.26 мкг	~
Фтор, F	39.71 мкг	4000 мкг	1%	0.7%	10073 г
Хром, Cr	0.41 мкг	50 мкг	0.8%	0.6%	12195 г
Цинк, Zn	1.3196 мг	12 мг	11%	7.8%	909 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.159 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.022 г	~
Аргинин*	0.654 г	~
Валин	0.519 г	~
Гистидин*	0.4 г	~
Изолейцин	0.48 г	~
Лейцин	0.837 г	~
Лизин	0.847 г	~
Метионин	0.269 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.439 г	~
Триптофан	0.129 г	~
Фенилаланин	0.44 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты	0.047 г	~
Аланин	0.569 г	~
Аспарагиновая кислота	0.923 г	~
Гидроксипролин	0.032 г	~
Глицин	0.465 г	~
Глутаминовая кислота	1.804 г	~
Пролин	0.501 г	~
Серин	0.441 г	~
Тирозин	0.399 г	~
Цистеин	0.133 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.036 г	от 0.9 до 3.7 г	4%	2.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.48 г	от 4.7 до 16.8 г	31.5%	22.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	26.92 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.01 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.051 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.005 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.066 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.242 г	~
17:0 Маргариновая	0.017 г	~
18:0 Стеариновая	0.684 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.458 г	min 16.8 г	14.6%	10.3%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.103 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.319 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.922 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.034 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.853 г	от 11.2 до 20.6 г	16.5%	11.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.671 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.454 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.035 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.029 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
18:3 прочие изомеры	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.028 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.033 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
Трансжиры	0.03 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.023 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.023 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.004 г	~

Энергетическая ценность Плов с булгуром составляет 141,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	141.5 кКал	-%
	Белки	10.5 г	-%
	Жиры	7.2 г	-%
	Углеводы	7.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	72.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С БУЛГУРОМ

Плов с булгуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, витамином PP - 15,8 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 23,6 %, марганцем - 17,3 %, селеном - 26,4 %, цинком - 11 %

Чем полезен Плов с булгуром

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов с булгуром, калорийность 141,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с булгуром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Картофельная запеканка

Творожная запеканка с яблоком

Лучшие рационы

Калорийность: 1203 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1182 кКал

Витамины и минералы: 88%

Светлана.

2024-06-03

Калорийность: 1300 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе