Рецепт Плов с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с говядиной

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 900 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 1000 г
Лук репчатый (Тушение) 257 г
Морковь (Тушение) 970 г
Чеснок (Тушение) 30 г
Подсолнечное масло 213 г
Вода 1650 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.4 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 1000 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 4.5% 1310 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 9% 659 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 4.6% 1288 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.9% 1538 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 1.8% 3333 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 410.5 мкг 900 мкг 45.6% 27.1% 219 г
бета Каротин 2.463 мг 5 мг 49.3% 29.3% 203 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.4% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 1.7% 3462 г
Витамин В4, холин 33.24 мг 500 мг 6.6% 3.9% 1504 г
Витамин В5, пантотеновая 0.224 мг 5 мг 4.5% 2.7% 2232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 3.5% 1695 г
Витамин В9, фолаты 3.747 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 10675 г
Витамин В12, кобаламин 0.562 мкг 3 мкг 18.7% 11.1% 534 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.4% 13433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.395 мг 15 мг 16% 9.5% 626 г
Витамин Н, биотин 1.542 мкг 50 мкг 3.1% 1.8% 3243 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.5% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.6957 мг 20 мг 13.5% 8% 742 г
Ниацин 1.572 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.56 мг 2500 мг 5.6% 3.3% 1779 г
Кальций, Ca 15.37 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6506 г
Кремний, Si 25.518 мг 30 мг 85.1% 50.5% 118 г
Магний, Mg 23.79 мг 400 мг 5.9% 3.5% 1681 г
Натрий, Na 197.22 мг 1300 мг 15.2% 9% 659 г
Сера, S 65.52 мг 1000 мг 6.6% 3.9% 1526 г
Фосфор, P 85.8 мг 800 мг 10.7% 6.4% 932 г
Хлор, Cl 304.21 мг 2300 мг 13.2% 7.8% 756 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 272.9 мкг ~
Бор, B 74.8 мкг ~
Ванадий, V 50.1 мкг ~
Железо, Fe 0.992 мг 18 мг 5.5% 3.3% 1815 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 0.6% 9615 г
Кобальт, Co 2.5 мкг 10 мкг 25% 14.8% 400 г
Литий, Li 2.224 мкг ~
Марганец, Mn 0.3195 мг 2 мг 16% 9.5% 626 г
Медь, Cu 114.09 мкг 1000 мкг 11.4% 6.8% 877 г
Молибден, Mo 8.374 мкг 70 мкг 12% 7.1% 836 г
Никель, Ni 3.821 мкг ~
Олово, Sn 16.02 мкг ~
Рубидий, Rb 30.7 мкг ~
Селен, Se 2.95 мкг 55 мкг 5.4% 3.2% 1864 г
Стронций, Sr 2.23 мкг ~
Титан, Ti 4.05 мкг ~
Фтор, F 73.62 мкг 4000 мкг 1.8% 1.1% 5433 г
Хром, Cr 3.03 мкг 50 мкг 6.1% 3.6% 1650 г
Цинк, Zn 1.1408 мг 12 мг 9.5% 5.6% 1052 г
Цирконий, Zr 1.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.988 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.359 г ~
Валин 0.331 г ~
Гистидин* 0.2 г ~
Изолейцин 0.255 г ~
Лейцин 0.476 г ~
Лизин 0.427 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.226 г ~
Треонин 0.241 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.267 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.48 г ~
Заменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аланин 0.342 г ~
Аспарагиновая кислота 0.547 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.288 г ~
Глутаминовая кислота 1.009 г ~
Пролин 0.233 г ~
Серин 0.254 г ~
Тирозин 0.215 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.031 г от 0.9 до 3.7 г 3.4% 2%
Омега-6 жирные кислоты 3.053 г от 4.7 до 16.8 г 65% 38.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.788 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.154 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.127 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.288 г ~
17:0 Маргариновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.669 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.822 г min 16.8 г 16.8% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.207 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.638 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.31 г от 11.2 до 20.6 г 29.6% 17.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Плов с говядиной составляет 168,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.4 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 17 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ГОВЯДИНОЙ

Плов с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,6 %, бэта-каротином - 49,3 %, витамином B12 - 18,7 %, витамином E - 16 %, витамином PP - 13,5 %, кремнием - 85,1 %, хлором - 13,2 %, кобальтом - 25 %, марганцем - 16 %, медью - 11,4 %, молибденом - 12 %

Чем полезен Плов с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с говядиной, калорийность 168,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты