Рецепт Капустная запеканка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Капустная запеканка с мясом
| Капуста белокочанная | 1000 г |
| Фарш колбасный куриный, консервы | 500 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Лук репчатый | 94 г |
| Яйцо куриное | 94 г |
| Томатная паста. Консервы | 60 г |
| Кефир 2,5% жирности | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
Способ приготовления
Приготовление: 1. Капусту тонко нашинковать и отправить в кипящую воду на 10 минут. 2. Лук нарезать полукольцами и тушить на сковороде с растительным маслом до мягкости. 3. Добавить фарш и готовить, пока мясо не побелеет. Кефир смешать с томатной пастой, посолить и поперчить. 4. Смазать растительным маслом форму для выпечки, выложить в нее половину капусты и фарш, равномерно распределить 1/2 кефирного соуса. 5. Выложить оставшуюся капусту, полить кефиром и смазать взбитыми яйцами. 6. Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 30-40 минут.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка с мясом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.9 ккал | 1684 ккал | 5% | 6% | 2007 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 9.3% | 1288 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 10.5% | 1143 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2.4% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 8.3% | 1429 г |
| Вода | 82.2 г | 2273 г | 3.6% | 4.3% | 2765 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.3 мкг | 900 мкг | 3% | 3.6% | 3297 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.091 мг | 5 мг | 1.8% | 2.1% | 5495 г |
| бета Криптоксантин | 0.05 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.213 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 3% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 6.7% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 31.72 мг | 500 мг | 6.3% | 7.5% | 1576 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.115 мг | 5 мг | 2.3% | 2.7% | 4348 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 10.1% | 1176 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.741 мкг | 400 мкг | 3.4% | 4.1% | 2911 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.046 мкг | 3 мкг | 1.5% | 1.8% | 6522 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.47 мг | 90 мг | 37.2% | 44.3% | 269 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.107 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1.3% | 9346 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.234 мг | 15 мг | 1.6% | 1.9% | 6410 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.204 мкг | 50 мкг | 2.4% | 2.9% | 4153 г |
| Витамин К, филлохинон | 39.6 мкг | 120 мкг | 33% | 39.3% | 303 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6784 мг | 20 мг | 13.4% | 16% | 747 г |
| Ниацин | 1.492 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.63 мг | 2500 мг | 10.3% | 12.3% | 967 г |
| Кальций, Ca | 47.6 мг | 1000 мг | 4.8% | 5.7% | 2101 г |
| Магний, Mg | 18.07 мг | 400 мг | 4.5% | 5.4% | 2214 г |
| Натрий, Na | 224.02 мг | 1300 мг | 17.2% | 20.5% | 580 г |
| Сера, S | 75.69 мг | 1000 мг | 7.6% | 9.1% | 1321 г |
| Фосфор, P | 76.5 мг | 800 мг | 9.6% | 11.4% | 1046 г |
| Хлор, Cl | 221.17 мг | 2300 мг | 9.6% | 11.4% | 1040 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 330.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 121.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.132 мг | 18 мг | 6.3% | 7.5% | 1590 г |
| Йод, I | 3.54 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2.9% | 4237 г |
| Кобальт, Co | 3.329 мкг | 10 мкг | 33.3% | 39.7% | 300 г |
| Марганец, Mn | 0.1226 мг | 2 мг | 6.1% | 7.3% | 1631 г |
| Медь, Cu | 69.75 мкг | 1000 мкг | 7% | 8.3% | 1434 г |
| Молибден, Mo | 6.79 мкг | 70 мкг | 9.7% | 11.6% | 1031 г |
| Никель, Ni | 8.047 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.809 мкг | 55 мкг | 3.3% | 3.9% | 3040 г |
| Фтор, F | 11.66 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 34305 г |
| Хром, Cr | 3.07 мкг | 50 мкг | 6.1% | 7.3% | 1629 г |
| Цинк, Zn | 0.3934 мг | 12 мг | 3.3% | 3.9% | 3050 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.092 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.215 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.385 г | ~ | |||
| Валин | 0.249 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.18 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.272 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.407 г | ~ | |||
| Лизин | 0.434 г | ~ | |||
| Метионин | 0.144 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.237 г | ~ | |||
| Треонин | 0.212 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.207 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.378 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.508 г | ~ | |||
| Аланин | 0.287 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.438 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.23 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.705 г | ~ | |||
| Пролин | 0.234 г | ~ | |||
| Серин | 0.216 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.169 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 15.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.31 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.096 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.038 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.882 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.313 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.218 г | min 16.8 г | 13.2% | 15.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.281 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.879 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.597 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.571 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Капустная запеканка с мясом составляет 83,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 83.9 кКал | -% | |
| Белки | 5.9 г | -% | |
| Жиры | 4.9 г | -% | |
| Углеводы | 4.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 82.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСОМ
Капустная запеканка с мясом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 37,2 %, витамином K - 33 %, витамином PP - 13,4 %, кобальтом - 33,3 %
Чем полезен Капустная запеканка с мясом
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Купинные котлеты "Нежные"
- Куринные оладьи с сыром
- солёная карамель
- Котлеты
- Куриное филе
- картофель в духовке
- Баклажаны с грибами
- Салат витаминный
- рулетик
- Творог зернистый
- фаршированный перец
- шоколадный батончик
- Варенье клюква+облепиха+яблоки
- Красная фасоль
- Кофе с сахаром
- рулет с крабовым мясом
- Витамин Е 200мг
- Куриные желудки тушеные
- Салат Офицерский
- лаваш постный
- Витамины Алфавит Классик
- кекс "Серебряный ярлык"
- семена черного винограда молотые
- коктель фруктовый
- Салат из кальмаров
- йогурт фрутис легкий
- чай имбирный
- Мороженое "Каштан"
- йогурт 0,05 жира
- котлеты с капустой
- Торт Парсла
- ПРЯНИК ТУЛЬСКИЙ
- Пеламуш
- Салат с кальмаром
- perec pe
- Рыбные котлеты 4.03
- Кальмары отварные
- Фашированый перец
- Мидии
- салат "Дружба"
- помидоры в томате
- "суп из курицы с лапшой
- пюре ролтон
- кур грудка в мол.заливке
- Чизкейк
- Капуста тушеная
- йогурт
- pomidor pe
- клетчатка
- Суп с рыбными консервами
- Гречневая лапша
- бисквит
- Хлопья 5-ти зерновые Увелка
- Диетическое воздушное суфле
- брокколи под сыром
- Salzkartoffel
- мороженое трюфель
- салат из печени трески
- Оладушки на ряженке
- арахис в шоколаде
- борщ зеленый
- салат с редькой и морковью
- пироги с картошкой
- Салат "Зеленый"
- плов с курой
- Салат "Пестрый"
- завитки
- грильяж минский
- чахохбили
- плов
- Творог Нежный 5%
- кекс творожный по госту
- оливье
- купаты куриные
- Тушеная курица с овощами
- Сырный крем "Fetachini"
- творог обезжиренный магнит
- Салат из квашеной капусты
- рогалик
- лаваш со скумбрией
- Мясной хлеб "Чебаркульская птица"
- РИС ОТВАРНОЙ
- "кордон блю" котлеты
- сердечки куринные
- Печенье макарон
- каша рисовая
- Творог "Молочная благодать" обезжиренный
- курица отварная без кожи
- желе
- творог лакомо 0
- Салат из черемши и редиски с яйцом
- салат Капуста с фасолью
- Начинка для Crepes
- скумбрия запеченая в фольге
- Творожный десерт
- шампиньоны жареные с луком и морковью
- крабовые палочки " санта бремор"
- капустные котлеты
- творог с черной смородиной
- Пельмени с капустой
Метки: Как приготовить Капустная запеканка с мясом, калорийность 83,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная запеканка с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
