Рецепт оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты оливье
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 200 г |
| Картофель (Варка в кожуре) | 300 г |
| Соленые огурцы | 150 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 250 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Майонез «Провансаль» | 200 г |
| Морковь, красная (Варка в кожуре) | 150 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.2 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 1001 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 5.4% | 1101 г |
| Жиры | 13 г | 56 г | 23.2% | 13.8% | 431 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 1.6% | 3712 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3% | 2000 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 1.9% | 3157 г |
| Органические кислоты | 4.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 304 мкг | 900 мкг | 33.8% | 20.1% | 296 г |
| бета Каротин | 1.412 мг | 5 мг | 28.2% | 16.8% | 354 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 2.3% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 4.2% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 49.15 мг | 500 мг | 9.8% | 5.8% | 1017 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.386 мг | 5 мг | 7.7% | 4.6% | 1295 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 3.7% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.326 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.8% | 7510 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.102 мкг | 3 мкг | 3.4% | 2% | 2941 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.16 мг | 90 мг | 6.8% | 4% | 1461 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.431 мкг | 10 мкг | 4.3% | 2.6% | 2320 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.864 мг | 15 мг | 32.4% | 19.3% | 308 г |
| Витамин Н, биотин | 4.188 мкг | 50 мкг | 8.4% | 5% | 1194 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.8% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7738 мг | 20 мг | 13.9% | 8.3% | 721 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.05 мг | 2500 мг | 9.2% | 5.5% | 1091 г |
| Кальций, Ca | 29.95 мг | 1000 мг | 3% | 1.8% | 3339 г |
| Магний, Mg | 25.38 мг | 400 мг | 6.3% | 3.7% | 1576 г |
| Натрий, Na | 409.98 мг | 1300 мг | 31.5% | 18.7% | 317 г |
| Сера, S | 48.53 мг | 1000 мг | 4.9% | 2.9% | 2061 г |
| Фосфор, P | 91.1 мг | 800 мг | 11.4% | 6.8% | 878 г |
| Хлор, Cl | 571.7 мг | 2300 мг | 24.9% | 14.8% | 402 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 42.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.232 мг | 18 мг | 6.8% | 4% | 1461 г |
| Йод, I | 5.56 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.2% | 2698 г |
| Кобальт, Co | 5.115 мкг | 10 мкг | 51.2% | 30.4% | 196 г |
| Марганец, Mn | 0.0828 мг | 2 мг | 4.1% | 2.4% | 2415 г |
| Медь, Cu | 78.6 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 4.7% | 1272 г |
| Молибден, Mo | 5.805 мкг | 70 мкг | 8.3% | 4.9% | 1206 г |
| Селен, Se | 6.289 мкг | 55 мкг | 11.4% | 6.8% | 875 г |
| Фтор, F | 21.5 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18605 г |
| Хром, Cr | 7.62 мкг | 50 мкг | 15.2% | 9% | 656 г |
| Цинк, Zn | 0.5912 мг | 12 мг | 4.9% | 2.9% | 2030 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 128.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность оливье составляет 168,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 168.2 кКал | -% | |
| Белки | 6.9 г | -% | |
| Жиры | 13 г | -% | |
| Углеводы | 5.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 72 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 33,8 %, бэта-каротином - 28,2 %, витамином E - 32,4 %, витамином PP - 13,9 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 24,9 %, кобальтом - 51,2 %, селеном - 11,4 %, хромом - 15,2 %
Чем полезен оливье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- купаты куриные
- Тушеная курица с овощами
- Сырный крем "Fetachini"
- творог обезжиренный магнит
- Салат из квашеной капусты
- рогалик
- лаваш со скумбрией
- Мясной хлеб "Чебаркульская птица"
- РИС ОТВАРНОЙ
- "кордон блю" котлеты
- сердечки куринные
- Печенье макарон
- каша рисовая
- Творог "Молочная благодать" обезжиренный
- курица отварная без кожи
- желе
- творог лакомо 0
- Салат из черемши и редиски с яйцом
- салат Капуста с фасолью
- Начинка для Crepes
- скумбрия запеченая в фольге
- Творожный десерт
- шампиньоны жареные с луком и морковью
- крабовые палочки " санта бремор"
- капустные котлеты
- творог с черной смородиной
- Пельмени с капустой
- Йогурт Вкуснотеево
- Мороженое Таежное с кедровым орехом (80г_
- курица маринованная запеченая в пакете
- Булочки с повидлом
- Хлебцы хрустящие
- Кабачок запеченный
- Творог 0%
- Кальцемин
- картофель с овощами
- галеты классические любятово штука 5,6 грамм
- омлет мой
- бульён изкурицы
- Хлеб Полезный
- Суп СИЦАЙ из морепродуктов
- щи Лайт
- Клетчатка пшеничная с брусникой
- Несквик
- хинкали
- Фунчоза под тайским соусом с ананасами и тамарином
- Соевый соус для суши
- Баточники РОТ-ФРОНТ сливочно-шоколадные
- из морской капусты
- вафля
- салат с сельдереем
- морская капуста по корейски
- сухари горчичные
- мишки с орешками
- картошка со свининой
- десерт творожный с желатином
- фруктовый салат
- Курица в горчице
- Творожно-манные ленивые вареники
- Овощные галеты Bonduelle
- куриный суп
- Корзинки с творогом и фруктами
- Омлет со шпинатом в мультиварке
- творожок из кефира 0,1%
- семена конопли
- Какао-напиток растворимы MacChoco
- Омлет с грибами
- Печенье Oreo (11г)
- суп рисовый
- салат
- Салат краб палочки
- Индейка с ананасом и кукурузой
- Суп из куриных сердечек
- Горошница
- Салат из капусты
- морепродукты
- Говядина в сливочном соусе
- скумбрия рулеты
- Треска с овощами
- шоколадка
- Большая порция фри
- сырки плавленные хохланд сливочные
- гречка с морковкой моя
- Фасоль с капустой "Фасилина"
- печень куриная
- Куриная печень тушеная
- каша овс. с орехами
- Омлет Домашний
- томатный сок
- Треска запеченая с картофелем
- томатный суп
- Салат с редькой
- овощи
- хрустики
- картофель с грибами по-меленковски
- ежики жареные
- суп с чечевицей
- чебуреки магазинные
- Linnupiim шоколадный батончик со взбитой ванильной на
- матнакаш
Метки: Как приготовить оливье, калорийность 168,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
