Рецепт Зразы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зразы

Картофельное пюре по 1-208	320 г
Яйцо куриное (Жарка)	51 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	130 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная	100 г
Подсолнечное масло	20 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	220.1 ккал	1684 ккал	13.1%	6%	765 г
Белки	10.6 г	76 г	13.9%	6.3%	717 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	6.5%	700 г
Углеводы	26 г	219 г	11.9%	5.4%	842 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	3.6%	1250 г
Вода	56.5 г	2273 г	2.5%	1.1%	4023 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	27.3 мкг	900 мкг	3%	1.4%	3297 г
Ретинол	0.027 мг	~
альфа Каротин	0.023 мкг	~
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.2%	27778 г
бета Криптоксантин	0.048 мкг	~
Ликопин	0.038 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.873 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.115 мг	1.5 мг	7.7%	3.5%	1304 г
Витамин В2, рибофлавин	0.133 мг	1.8 мг	7.4%	3.4%	1353 г
Витамин В4, холин	52.7 мг	500 мг	10.5%	4.8%	949 г
Витамин В5, пантотеновая	0.357 мг	5 мг	7.1%	3.2%	1401 г
Витамин В6, пиридоксин	0.135 мг	2 мг	6.8%	3.1%	1481 г
Витамин В9, фолаты	7.678 мкг	400 мкг	1.9%	0.9%	5210 г
Витамин В12, кобаламин	0.589 мкг	3 мкг	19.6%	8.9%	509 г
Витамин C, аскорбиновая	2.28 мг	90 мг	2.5%	1.1%	3947 г
Витамин D, кальциферол	0.205 мкг	10 мкг	2.1%	1%	4878 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.172 мг	15 мг	14.5%	6.6%	691 г
гамма Токоферол	0.013 мг	~
Витамин Н, биотин	2.451 мкг	50 мкг	4.9%	2.2%	2040 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.3%	15000 г
Витамин РР, НЭ	3.2378 мг	20 мг	16.2%	7.4%	618 г
Ниацин	0.934 мг	~
Бетаин	1.69 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	409.46 мг	2500 мг	16.4%	7.5%	611 г
Кальций, Ca	30.97 мг	1000 мг	3.1%	1.4%	3229 г
Кремний, Si	0.96 мг	30 мг	3.2%	1.5%	3125 г
Магний, Mg	22.89 мг	400 мг	5.7%	2.6%	1747 г
Натрий, Na	263.84 мг	1300 мг	20.3%	9.2%	493 г
Сера, S	88.97 мг	1000 мг	8.9%	4%	1124 г
Фосфор, P	122.5 мг	800 мг	15.3%	7%	653 г
Хлор, Cl	134.89 мг	2300 мг	5.9%	2.7%	1705 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	252 мкг	~
Бор, B	8.9 мкг	~
Ванадий, V	21.6 мкг	~
Железо, Fe	1.581 мг	18 мг	8.8%	4%	1139 г
Йод, I	1.88 мкг	150 мкг	1.3%	0.6%	7979 г
Кобальт, Co	1.394 мкг	10 мкг	13.9%	6.3%	717 г
Марганец, Mn	0.1672 мг	2 мг	8.4%	3.8%	1196 г
Медь, Cu	54.56 мкг	1000 мкг	5.5%	2.5%	1833 г
Молибден, Mo	3.8 мкг	70 мкг	5.4%	2.5%	1842 г
Никель, Ni	0.528 мкг	~
Олово, Sn	1.25 мкг	~
Селен, Se	8.218 мкг	55 мкг	14.9%	6.8%	669 г
Титан, Ti	2.64 мкг	~
Фтор, F	10.74 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	37244 г
Хром, Cr	0.92 мкг	50 мкг	1.8%	0.8%	5435 г
Цинк, Zn	1.5978 мг	12 мг	13.3%	6%	751 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	24.48 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.434 г	~
Валин	0.345 г	~
Гистидин*	0.211 г	~
Изолейцин	0.301 г	~
Лейцин	0.534 г	~
Лизин	0.542 г	~
Метионин	0.182 г	~
Метионин + Цистеин	0.071 г	~
Треонин	0.272 г	~
Триптофан	0.047 г	~
Фенилаланин	0.278 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.111 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.413 г	~
Аспарагиновая кислота	0.616 г	~
Глицин	0.413 г	~
Глутаминовая кислота	0.996 г	~
Пролин	0.321 г	~
Серин	0.311 г	~
Тирозин	0.216 г	~
Цистеин	0.085 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.6 г	от 4.7 до 16.8 г	55.3%	25.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	71.45 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.177 мг	~
бета Ситостерол	7.692 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.07 г	~
15:0 Пентадекановая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.952 г	~
17:0 Маргариновая	0.029 г	~
18:0 Стеариновая	0.534 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.027 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.348 г	min 16.8 г	14%	6.4%
14:1 Миристолеиновая	0.018 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.123 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.023 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.243 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.702 г	от 11.2 до 20.6 г	24.1%	10.9%
18:2 Линолевая (ud)	2.471 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~
Трансжиры	0.069 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.069 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.069 г	~

Энергетическая ценность Зразы составляет 220,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	220.1 кКал	-%
	Белки	10.6 г	-%
	Жиры	8 г	-%
	Углеводы	26 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	56.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗРАЗЫ

Зразы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 19,6 %, витамином E - 14,5 %, витамином PP - 16,2 %, калием - 16,4 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 13,9 %, селеном - 14,9 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Зразы

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Зразы, калорийность 220,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-22

Калорийность: 1106 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Запечённый картофель с сыром и сметаной

Запеканка с тыквой без сахара

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе