Рецепт Шампиньоны гриль (сметана -майонез). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны гриль (сметана -майонез)

Шампиньоны 460 г
Сметана 20% жирности 32 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны гриль (сметана -майонез)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1701 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 9.3% 1086 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 13.5% 747 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.3% 31286 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 20.2% 500 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.5% 2877 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.3 мкг 900 мкг 2.4% 2.4% 4225 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.4% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 10.6% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.705 мг 1.8 мг 39.2% 39.6% 255 г
Витамин В4, холин 39.78 мг 500 мг 8% 8.1% 1257 г
Витамин В5, пантотеновая 3.252 мг 5 мг 65% 65.7% 154 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 4.2% 2381 г
Витамин В9, фолаты 46.8 мкг 400 мкг 11.7% 11.8% 855 г
Витамин В12, кобаламин 0.201 мкг 3 мкг 6.7% 6.8% 1493 г
Витамин C, аскорбиновая 10.77 мг 90 мг 12% 12.1% 836 г
Витамин D, кальциферол 0.164 мкг 10 мкг 1.6% 1.6% 6098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.896 мг 15 мг 12.6% 12.7% 791 г
Витамин Н, биотин 24.96 мкг 50 мкг 49.9% 50.4% 200 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 8.679 мг 20 мг 43.4% 43.8% 230 г
Ниацин 7.376 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 826.45 мг 2500 мг 33.1% 33.4% 302 г
Кальций, Ca 17.18 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 5821 г
Кремний, Si 4.6 мг 30 мг 15.3% 15.5% 652 г
Магний, Mg 24.59 мг 400 мг 6.1% 6.2% 1627 г
Натрий, Na 41.72 мг 1300 мг 3.2% 3.2% 3116 г
Сера, S 41 мг 1000 мг 4.1% 4.1% 2439 г
Фосфор, P 185.8 мг 800 мг 23.2% 23.4% 431 г
Хлор, Cl 46.01 мг 2300 мг 2% 2% 4999 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 647.6 мкг ~
Ванадий, V 3.07 мкг ~
Железо, Fe 0.538 мг 18 мг 3% 3% 3346 г
Йод, I 28.56 мкг 150 мкг 19% 19.2% 525 г
Кобальт, Co 23.032 мкг 10 мкг 230.3% 232.6% 43 г
Литий, Li 1.227 мкг ~
Марганец, Mn 0.2181 мг 2 мг 10.9% 11% 917 г
Медь, Cu 768.91 мкг 1000 мкг 76.9% 77.7% 130 г
Молибден, Mo 5.133 мкг 70 мкг 7.3% 7.4% 1364 г
Олово, Sn 1.39 мкг ~
Рубидий, Rb 39.9 мкг ~
Селен, Se 39.909 мкг 55 мкг 72.6% 73.3% 138 г
Стронций, Sr 27.57 мкг ~
Титан, Ti 88.17 мкг ~
Фтор, F 23.28 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17182 г
Хром, Cr 20.15 мкг 50 мкг 40.3% 40.7% 248 г
Цинк, Zn 0.4571 мг 12 мг 3.8% 3.8% 2625 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 66.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.367 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.344 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.796 г min 16.8 г 10.7% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.974 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.323 г от 11.2 до 20.6 г 29.7% 30%
18:2 Линолевая (ud) 2.976 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны гриль (сметана -майонез) составляет 99 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ГРИЛЬ (СМЕТАНА -МАЙОНЕЗ)

Шампиньоны гриль (сметана -майонез) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 39,2 %, витамином B5 - 65 %, витамином B9 - 11,7 %, витамином C - 12 %, витамином E - 12,6 %, витамином H - 49,9 %, витамином PP - 43,4 %, калием - 33,1 %, кремнием - 15,3 %, фосфором - 23,2 %, йодом - 19 %, кобальтом - 230,3 %, медью - 76,9 %, селеном - 72,6 %, хромом - 40,3 %

Чем полезен Шампиньоны гриль (сметана -майонез)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны гриль (сметана -майонез), калорийность 99 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны гриль (сметана -майонез), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы