Рецепт Биточки куриные с салом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Биточки куриные с салом

Куриная грудка (филе) (Жарка) 920 г
Лук репчатый (Жарка) 190 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 95 г
Подсолнечное масло 8 г
Панировочные сухари с приправами 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Биточки куриные с салом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.7 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 784 г
Белки 24.2 г 76 г 31.8% 14.8% 314 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 10% 467 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.5% 8760 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.6% 2857 г
Вода 60.3 г 2273 г 2.7% 1.3% 3769 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.5 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.2% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 1.9% 2466 г
Витамин В4, холин 37.92 мг 500 мг 7.6% 3.5% 1319 г
Витамин В5, пантотеновая 1.39 мг 5 мг 27.8% 12.9% 360 г
Витамин В6, пиридоксин 0.619 мг 2 мг 31% 14.4% 323 г
Витамин В9, фолаты 6.48 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6173 г
Витамин В12, кобаламин 0.214 мкг 3 мкг 7.1% 3.3% 1402 г
Витамин C, аскорбиновая 1.26 мг 90 мг 1.4% 0.7% 7143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.898 мг 15 мг 6% 2.8% 1670 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.01 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.192 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 26042 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 7.21 мг 20 мг 36.1% 16.8% 277 г
Ниацин 9.983 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.91 мг 2500 мг 11.3% 5.3% 884 г
Кальций, Ca 13.83 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 7231 г
Кремний, Si 0.56 мг 30 мг 1.9% 0.9% 5357 г
Магний, Mg 75.83 мг 400 мг 19% 8.8% 527 г
Натрий, Na 206.03 мг 1300 мг 15.8% 7.4% 631 г
Сера, S 240.08 мг 1000 мг 24% 11.2% 417 г
Фосфор, P 157.1 мг 800 мг 19.6% 9.1% 509 г
Хлор, Cl 273.77 мг 2300 мг 11.9% 5.5% 840 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.8 мкг ~
Бор, B 22.4 мкг ~
Железо, Fe 1.534 мг 18 мг 8.5% 4% 1173 г
Йод, I 3.82 мкг 150 мкг 2.5% 1.2% 3927 г
Кобальт, Co 9.391 мкг 10 мкг 93.9% 43.7% 106 г
Марганец, Mn 0.0539 мг 2 мг 2.7% 1.3% 3711 г
Медь, Cu 99.27 мкг 1000 мкг 9.9% 4.6% 1007 г
Молибден, Mo 9.07 мкг 70 мкг 13% 6.1% 772 г
Никель, Ni 0.336 мкг ~
Рубидий, Rb 53.3 мкг ~
Селен, Se 18.692 мкг 55 мкг 34% 15.8% 294 г
Фтор, F 110.66 мкг 4000 мкг 2.8% 1.3% 3615 г
Хром, Cr 20.84 мкг 50 мкг 41.7% 19.4% 240 г
Цинк, Zn 1.463 мг 12 мг 12.2% 5.7% 820 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.668 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 2.017 г ~
Валин 1.425 г ~
Гистидин* 1.439 г ~
Изолейцин 1.242 г ~
Лейцин 2.171 г ~
Лизин 2.883 г ~
Метионин 0.493 г ~
Метионин + Цистеин 0.948 г ~
Треонин 1.218 г ~
Триптофан 0.419 г ~
Фенилаланин 1.167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.142 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 1.429 г ~
Аспарагиновая кислота 2.129 г ~
Гидроксипролин 0.228 г ~
Глицин 1.014 г ~
Глутаминовая кислота 3.17 г ~
Пролин 1.12 г ~
Серин 1.11 г ~
Тирозин 0.987 г ~
Цистеин 0.472 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.887 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.502 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.554 г min 16.8 г 3.3% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.867 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.802 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.795 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Биточки куриные с салом составляет 214,7 кКал.

  • Порция = 283 гр (607.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.7 кКал -%
Белки 24.2 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 60.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИТОЧКИ КУРИНЫЕ С САЛОМ

Биточки куриные с салом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 27,8 %, витамином B6 - 31 %, витамином PP - 36,1 %, калием - 11,3 %, магнием - 19 %, фосфором - 19,6 %, хлором - 11,9 %, кобальтом - 93,9 %, молибденом - 13 %, селеном - 34 %, хромом - 41,7 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Биточки куриные с салом

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Биточки куриные с салом, калорийность 214,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Биточки куриные с салом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги