Рецепт Салат Морской. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Морской

Икра осетровая паюсная 80 г
Кальмар (мясо) 600 г
Яйцо куриное вареное всмятку 400 г
Ананас, замороженный крупными кусками, подслащенный 250 г
Майонез «Провансаль» 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Морской".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.3 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1209 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 13.4% 539 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9% 800 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.7% 4132 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.3% 3140 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.6 мкг 900 мкг 9.6% 6.9% 1039 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 6.7% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 8% 900 г
Витамин В4, холин 75.56 мг 500 мг 15.1% 10.8% 662 г
Витамин В5, пантотеновая 0.404 мг 5 мг 8.1% 5.8% 1238 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 4.8% 1493 г
Витамин В9, фолаты 8.922 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4483 г
Витамин В12, кобаламин 0.154 мкг 3 мкг 5.1% 3.7% 1948 г
Витамин C, аскорбиновая 2.18 мг 90 мг 2.4% 1.7% 4128 г
Витамин D, кальциферол 0.651 мкг 10 мкг 6.5% 4.7% 1536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.123 мг 15 мг 14.2% 10.2% 707 г
Витамин Н, биотин 5.979 мкг 50 мкг 12% 8.6% 836 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.6279 мг 20 мг 23.1% 16.6% 432 г
Ниацин 1.287 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.2 мг 2500 мг 7.5% 5.4% 1328 г
Кальций, Ca 39.29 мг 1000 мг 3.9% 2.8% 2545 г
Магний, Mg 47.45 мг 400 мг 11.9% 8.5% 843 г
Натрий, Na 219.91 мг 1300 мг 16.9% 12.1% 591 г
Сера, S 153.61 мг 1000 мг 15.4% 11.1% 651 г
Фосфор, P 203.6 мг 800 мг 25.5% 18.3% 393 г
Хлор, Cl 46.18 мг 2300 мг 2% 1.4% 4981 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.522 мг 18 мг 8.5% 6.1% 1183 г
Йод, I 137.79 мкг 150 мкг 91.9% 66% 109 г
Кобальт, Co 44.718 мкг 10 мкг 447.2% 321% 22 г
Марганец, Mn 0.2778 мг 2 мг 13.9% 10% 720 г
Медь, Cu 702.04 мкг 1000 мкг 70.2% 50.4% 142 г
Молибден, Mo 10.567 мкг 70 мкг 15.1% 10.8% 662 г
Никель, Ni 4.835 мкг ~
Селен, Se 9.401 мкг 55 мкг 17.1% 12.3% 585 г
Фтор, F 16.28 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24570 г
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 1.7% 4237 г
Цинк, Zn 1.1399 мг 12 мг 9.5% 6.8% 1053 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.689 г ~
Валин 0.346 г ~
Гистидин* 0.142 г ~
Изолейцин 0.174 г ~
Лейцин 0.848 г ~
Лизин 0.84 г ~
Метионин 0.217 г ~
Метионин + Цистеин 0.347 г ~
Треонин 0.244 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.143 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.286 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.522 г ~
Аспарагиновая кислота 0.89 г ~
Глицин 0.162 г ~
Глутаминовая кислота 1.363 г ~
Пролин 0.53 г ~
Серин 0.387 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 47.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 235.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.454 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.579 г min 16.8 г 3.4% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.505 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.677 г от 11.2 до 20.6 г 15% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.176 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.457 г ~

Энергетическая ценность Салат Морской составляет 139,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.3 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ МОРСКОЙ

Салат Морской богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, холином - 15,1 %, витамином E - 14,2 %, витамином H - 12 %, витамином PP - 23,1 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 25,5 %, йодом - 91,9 %, кобальтом - 447,2 %, марганцем - 13,9 %, медью - 70,2 %, молибденом - 15,1 %, селеном - 17,1 %

Чем полезен Салат Морской

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Морской, калорийность 139,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Морской, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты