Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка

Капуста белокочанная (Варка без слива) 570 г
Морковь, красная (Варка без слива) 80 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Перец красный сладкий (Варка без слива) 80 г
Масло подсолнечное 5 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.4 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3629 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 6.5% 3304 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 4.3% 5091 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 6.7% 3269 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 30.2% 714 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 8% 2690 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 319.2 мкг 900 мкг 35.5% 76.5% 282 г
бета Каротин 1.958 мг 5 мг 39.2% 84.5% 255 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 7.1% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 10.1% 2118 г
Витамин В4, холин 10.89 мг 500 мг 2.2% 4.7% 4591 г
Витамин В5, пантотеновая 0.046 мг 5 мг 0.9% 1.9% 10870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 21.8% 990 г
Витамин В9, фолаты 26.911 мкг 400 мкг 6.7% 14.4% 1486 г
Витамин C, аскорбиновая 39.36 мг 90 мг 43.7% 94.2% 229 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.665 мг 15 мг 4.4% 9.5% 2256 г
Витамин Н, биотин 0.166 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 30120 г
Витамин К, филлохинон 79.2 мкг 120 мкг 66% 142.2% 152 г
Витамин РР, НЭ 1.2915 мг 20 мг 6.5% 14% 1549 г
Ниацин 0.864 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.12 мг 2500 мг 14.8% 31.9% 677 г
Кальций, Ca 56.94 мг 1000 мг 5.7% 12.3% 1756 г
Магний, Mg 23.21 мг 400 мг 5.8% 12.5% 1723 г
Натрий, Na 17.11 мг 1300 мг 1.3% 2.8% 7598 г
Сера, S 43.91 мг 1000 мг 4.4% 9.5% 2277 г
Фосфор, P 43.6 мг 800 мг 5.5% 11.9% 1835 г
Хлор, Cl 43.23 мг 2300 мг 1.9% 4.1% 5320 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 662 мкг ~
Бор, B 221.4 мкг ~
Железо, Fe 0.829 мг 18 мг 4.6% 9.9% 2171 г
Йод, I 3.75 мкг 150 мкг 2.5% 5.4% 4000 г
Кобальт, Co 3.929 мкг 10 мкг 39.3% 84.7% 255 г
Литий, Li 0.857 мкг ~
Марганец, Mn 0.2171 мг 2 мг 10.9% 23.5% 921 г
Медь, Cu 104.02 мкг 1000 мкг 10.4% 22.4% 961 г
Молибден, Mo 10.179 мкг 70 мкг 14.5% 31.3% 688 г
Никель, Ni 15.536 мкг ~
Рубидий, Rb 42.5 мкг ~
Селен, Se 0.32 мкг 55 мкг 0.6% 1.3% 17188 г
Фтор, F 58.59 мкг 4000 мкг 1.5% 3.2% 6827 г
Хром, Cr 6.12 мкг 50 мкг 12.2% 26.3% 817 г
Цинк, Zn 0.5459 мг 12 мг 4.5% 9.7% 2198 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.146 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.4 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.49 г ~
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.137 г ~
Заменимые аминокислоты 1.026 г ~
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.333 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.821 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.213 г min 16.8 г 1.3% 2.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.212 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.534 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.534 г ~

Энергетическая ценность Солянка составляет 46,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.4 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 84.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА

Солянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,5 %, бэта-каротином - 39,2 %, витамином C - 43,7 %, витамином K - 66 %, калием - 14,8 %, кобальтом - 39,3 %, молибденом - 14,5 %, хромом - 12,2 %

Чем полезен Солянка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Солянка, калорийность 46,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты