Рецепт Холодец из грудки цыплёнка на желатине. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец из грудки цыплёнка на желатине

Грудка цыпленка-бройлера (филе 15 окт. 2023г.	70 г
Бульон куриный	686 г
Соль поваренная пищевая	9 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Желатин пищевой	20 г
Вода	200 г

Способ приготовления

Сварила бульон из костной грудки цыплёнка. Косточки отделила. Филе вернула в бульон. Желатин приготовила по инструкции на упаковке, вылила в бульон, подогрела до 70 градусов. Вылила в форму и поставила в холодильник на два часа. Через два часа холодец готов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец из грудки цыплёнка на желатине".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	47.8 ккал	1684 ккал	2.8%	5.9%	3523 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	17.4%	1206 г
Жиры	1.3 г	56 г	2.3%	4.8%	4308 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	2.5%	8423 г
Углеводы (общие)	2.5 г	~
Вода	88.5 г	2273 г	3.9%	8.2%	2568 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.1 мкг	900 мкг	0.2%	0.4%	42857 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.012 мкг	~
бета Криптоксантин	0.025 мкг	~
Ликопин	0.02 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.159 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	4.4%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.075 мг	1.8 мг	4.2%	8.8%	2400 г
Витамин В4, холин	19.27 мг	500 мг	3.9%	8.2%	2595 г
Витамин В5, пантотеновая	0.235 мг	5 мг	4.7%	9.8%	2128 г
Витамин В6, пиридоксин	0.17 мг	2 мг	8.5%	17.8%	1176 г
Витамин В9, фолаты	4.912 мкг	400 мкг	1.2%	2.5%	8143 г
Витамин В12, кобаламин	0.033 мкг	3 мкг	1.1%	2.3%	9091 г
Витамин C, аскорбиновая	0.14 мг	90 мг	0.2%	0.4%	64286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.11 мг	15 мг	0.7%	1.5%	13636 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.6%	40000 г
Витамин РР, НЭ	2.6917 мг	20 мг	13.5%	28.2%	743 г
Ниацин	1.204 мг	~
Бетаин	0.009 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	99.63 мг	2500 мг	4%	8.4%	2509 г
Кальций, Ca	29.18 мг	1000 мг	2.9%	6.1%	3427 г
Магний, Mg	9.3 мг	400 мг	2.3%	4.8%	4301 г
Натрий, Na	456.68 мг	1300 мг	35.1%	73.4%	285 г
Сера, S	56.26 мг	1000 мг	5.6%	11.7%	1777 г
Фосфор, P	42.2 мг	800 мг	5.3%	11.1%	1896 г
Хлор, Cl	549.69 мг	2300 мг	23.9%	50%	418 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.401 мг	18 мг	2.2%	4.6%	4489 г
Йод, I	0.49 мкг	150 мкг	0.3%	0.6%	30612 г
Кобальт, Co	1.139 мкг	10 мкг	11.4%	23.8%	878 г
Марганец, Mn	0.021 мг	2 мг	1.1%	2.3%	9524 г
Медь, Cu	85.19 мкг	1000 мкг	8.5%	17.8%	1174 г
Молибден, Mo	4.287 мкг	70 мкг	6.1%	12.8%	1633 г
Селен, Se	5.108 мкг	55 мкг	9.3%	19.5%	1077 г
Фтор, F	178.92 мкг	4000 мкг	4.5%	9.4%	2236 г
Хром, Cr	0.99 мкг	50 мкг	2%	4.2%	5051 г
Цинк, Zn	0.2658 мг	12 мг	2.2%	4.6%	4515 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.014 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.383 г	~
Валин	0.209 г	~
Гистидин*	0.197 г	~
Изолейцин	0.172 г	~
Лейцин	0.313 г	~
Лизин	0.426 г	~
Метионин	0.061 г	~
Метионин + Цистеин	0.118 г	~
Треонин	0.173 г	~
Триптофан	0.049 г	~
Фенилаланин	0.172 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.296 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.311 г	~
Аспарагиновая кислота	0.344 г	~
Гидроксипролин	0.028 г	~
Глицин	0.531 г	~
Глутаминовая кислота	0.564 г	~
Пролин	0.43 г	~
Серин	0.186 г	~
Тирозин	0.124 г	~
Цистеин	0.055 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.17 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.093 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.317 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.072 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.579 г	min 16.8 г	3.4%	7.1%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.106 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.542 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.215 г	от 11.2 до 20.6 г	1.9%	4%
18:2 Линолевая (ud)	0.226 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Холодец из грудки цыплёнка на желатине составляет 47,8 кКал.

Порция = 164 гр (78.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	47.8 кКал	-%
	Белки	6.3 г	-%
	Жиры	1.3 г	-%
	Углеводы	2.6 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	88.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ ИЗ ГРУДКИ ЦЫПЛЁНКА НА ЖЕЛАТИНЕ

Холодец из грудки цыплёнка на желатине богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 13,5 %, хлором - 23,9 %, кобальтом - 11,4 %

Чем полезен Холодец из грудки цыплёнка на желатине

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Холодец из грудки цыплёнка на желатине, калорийность 47,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец из грудки цыплёнка на желатине, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Топинг для сырников Ксюши

Илюшин и Ксюшин хумус

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-05-01

Калорийность: 1372 кКал

Витамины и минералы: 91%

ольга

2024-05-01

Калорийность: 1748 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-05-02

Калорийность: 1869 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе