Рецепт Зелень к салату. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелень к салату

Укроп, свежий 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 5 г
Лук зеленый (перо) 16 г
Петрушка свежая 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелень к салату".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.4 ккал 1684 ккал 2% 6% 5042 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 9.9% 3040 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2.7% 11200 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 6.3% 4867 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 26.9% 1111 г
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 11.7% 2551 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 507.7 мкг 900 мкг 56.4% 168.9% 177 г
альфа Каротин 4.286 мкг ~
бета Каротин 2.723 мг 5 мг 54.5% 163.2% 184 г
бета Криптоксантин 24.048 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 102.976 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 8.7% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 23.4% 1277 г
Витамин В4, холин 6.63 мг 500 мг 1.3% 3.9% 7541 г
Витамин В5, пантотеновая 0.225 мг 5 мг 4.5% 13.5% 2222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 24.9% 1205 г
Витамин В9, фолаты 78.762 мкг 400 мкг 19.7% 59% 508 г
Витамин C, аскорбиновая 74.17 мг 90 мг 82.4% 246.7% 121 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.15 мг 15 мг 7.7% 23.1% 1304 г
Витамин Н, биотин 0.448 мкг 50 мкг 0.9% 2.7% 11161 г
Витамин К, филлохинон 530 мкг 120 мкг 441.7% 1322.5% 23 г
Витамин РР, НЭ 1.116 мг 20 мг 5.6% 16.8% 1792 г
Ниацин 0.298 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 545.93 мг 2500 мг 21.8% 65.3% 458 г
Кальций, Ca 159.76 мг 1000 мг 16% 47.9% 626 г
Кремний, Si 5.833 мг 30 мг 19.4% 58.1% 514 г
Магний, Mg 45.31 мг 400 мг 11.3% 33.8% 883 г
Натрий, Na 32.71 мг 1300 мг 2.5% 7.5% 3974 г
Сера, S 27.7 мг 1000 мг 2.8% 8.4% 3610 г
Фосфор, P 56.2 мг 800 мг 7% 21% 1423 г
Хлор, Cl 64 мг 2300 мг 2.8% 8.4% 3594 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 284.6 мкг ~
Бор, B 103.5 мкг ~
Ванадий, V 10.68 мкг ~
Железо, Fe 2.658 мг 18 мг 14.8% 44.3% 677 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 3.3% 8824 г
Кобальт, Co 3.74 мкг 10 мкг 37.4% 112% 267 г
Литий, Li 7.786 мкг ~
Марганец, Mn 0.4698 мг 2 мг 23.5% 70.4% 426 г
Медь, Cu 135.62 мкг 1000 мкг 13.6% 40.7% 737 г
Молибден, Mo 9.086 мкг 70 мкг 13% 38.9% 770 г
Никель, Ni 3.495 мкг ~
Рубидий, Rb 183.4 мкг ~
Селен, Se 0.324 мкг 55 мкг 0.6% 1.8% 16975 г
Стронций, Sr 15.34 мкг ~
Фтор, F 86.9 мкг 4000 мкг 2.2% 6.6% 4603 г
Хром, Cr 3.1 мкг 50 мкг 6.2% 18.6% 1613 г
Цинк, Zn 0.6707 мг 12 мг 5.6% 16.8% 1789 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.352 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.082 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.069 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.595 мг ~
Стигмастерол 0.357 мг ~
бета Ситостерол 0.238 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.224 г min 16.8 г 1.3% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.223 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.027 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.024 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Зелень к салату составляет 33,4 кКал.

  • Порция = 42 гр (14 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 33.4 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 89.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЬ К САЛАТУ

Зелень к салату богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 56,4 %, бэта-каротином - 54,5 %, витамином B9 - 19,7 %, витамином C - 82,4 %, витамином K - 441,7 %, калием - 21,8 %, кальцием - 16 %, кремнием - 19,4 %, магнием - 11,3 %, железом - 14,8 %, кобальтом - 37,4 %, марганцем - 23,5 %, медью - 13,6 %, молибденом - 13 %

Чем полезен Зелень к салату

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зелень к салату, калорийность 33,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелень к салату, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы