Рецепт Рамен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рамен

Бульон куриный 200 г
Яйцо куриное вареное всмятку 50 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Запекание) 50 г
Шпинат (Припускание) 100 г
Лапша яичная, сухая 40 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 15 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рамен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.6 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1859 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 10.3% 1070 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.5% 2000 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 4.4% 2517 г
Углеводы (общие) 8.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.9% 2857 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 3.9% 2845 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 188.7 мкг 900 мкг 21% 23.2% 477 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 1.022 мг 5 мг 20.4% 22.5% 489 г
бета Криптоксантин 0.093 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.648 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 5.2% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 10.3% 1071 г
Витамин В4, холин 55.58 мг 500 мг 11.1% 12.3% 900 г
Витамин В5, пантотеновая 0.481 мг 5 мг 9.6% 10.6% 1040 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 10.4% 1070 г
Витамин В9, фолаты 18.93 мкг 400 мкг 4.7% 5.2% 2113 г
Витамин В12, кобаламин 0.112 мкг 3 мкг 3.7% 4.1% 2679 г
Витамин C, аскорбиновая 5.07 мг 90 мг 5.6% 6.2% 1775 г
Витамин D, кальциферол 0.285 мкг 10 мкг 2.9% 3.2% 3509 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.727 мг 15 мг 4.8% 5.3% 2063 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.126 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.405 мкг 50 мкг 4.8% 5.3% 2079 г
Витамин К, филлохинон 104.6 мкг 120 мкг 87.2% 96.2% 115 г
Витамин РР, НЭ 2.9853 мг 20 мг 14.9% 16.4% 670 г
Ниацин 1.03 мг ~
Бетаин 12.194 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.66 мг 2500 мг 12.1% 13.4% 823 г
Кальций, Ca 39.06 мг 1000 мг 3.9% 4.3% 2560 г
Кремний, Si 11.019 мг 30 мг 36.7% 40.5% 272 г
Магний, Mg 31.45 мг 400 мг 7.9% 8.7% 1272 г
Натрий, Na 290.1 мг 1300 мг 22.3% 24.6% 448 г
Сера, S 82.09 мг 1000 мг 8.2% 9.1% 1218 г
Фосфор, P 100.3 мг 800 мг 12.5% 13.8% 798 г
Хлор, Cl 37.07 мг 2300 мг 1.6% 1.8% 6204 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.7 мкг ~
Бор, B 13 мкг ~
Ванадий, V 1.94 мкг ~
Железо, Fe 3.89 мг 18 мг 21.6% 23.8% 463 г
Йод, I 5.29 мкг 150 мкг 3.5% 3.9% 2836 г
Кобальт, Co 2.574 мкг 10 мкг 25.7% 28.4% 389 г
Литий, Li 0.288 мкг ~
Марганец, Mn 0.2977 мг 2 мг 14.9% 16.4% 672 г
Медь, Cu 80.92 мкг 1000 мкг 8.1% 8.9% 1236 г
Молибден, Mo 3.456 мкг 70 мкг 4.9% 5.4% 2025 г
Никель, Ni 0.351 мкг ~
Рубидий, Rb 14.5 мкг ~
Селен, Se 14.903 мкг 55 мкг 27.1% 29.9% 369 г
Стронций, Sr 14.85 мкг ~
Фтор, F 31.54 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 12682 г
Хром, Cr 3.42 мкг 50 мкг 6.8% 7.5% 1462 г
Цинк, Zn 0.6492 мг 12 мг 5.4% 6% 1848 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аргинин* 0.274 г ~
Валин 0.238 г ~
Гистидин* 0.182 г ~
Изолейцин 0.205 г ~
Лейцин 0.357 г ~
Лизин 0.355 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.186 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.218 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.237 г ~
Заменимые аминокислоты 0.292 г ~
Аланин 0.221 г ~
Аспарагиновая кислота 0.34 г ~
Гидроксипролин 0.021 г ~
Глицин 0.174 г ~
Глутаминовая кислота 0.853 г ~
Пролин 0.29 г ~
Серин 0.21 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.308 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.034 г min 16.8 г 6.2% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.483 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.454 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.27 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Рамен составляет 90,6 кКал.

  • Порция = 432 гр (391.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.6 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАМЕН

Рамен богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21 %, бэта-каротином - 20,4 %, холином - 11,1 %, витамином K - 87,2 %, витамином PP - 14,9 %, калием - 12,1 %, кремнием - 36,7 %, фосфором - 12,5 %, железом - 21,6 %, кобальтом - 25,7 %, марганцем - 14,9 %, селеном - 27,1 %

Чем полезен Рамен

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рамен, калорийность 90,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рамен, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты