Рецепт Туш картошка с грудкой и печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Туш картошка с грудкой и печенью

Куриная грудка (филе) (Тушение) 457 г
Морковь (Тушение) 214 г
Лук репчатый (Тушение) 227 г
Подсолнечное масло 38 г
Картофель (Тушение) 956 г
Укроп, сушеный 5 г
Вода водопроводная, городская 127 г
Печень куриная (Жарка) 232 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Туш картошка с грудкой и печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.1 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1463 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 11.5% 760 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.5% 1600 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 4.3% 2028 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.5% 1333 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.8% 3105 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1249.6 мкг 900 мкг 138.8% 120.6% 72 г
Ретинол 1.006 мг ~
бета Каротин 1.461 мг 5 мг 29.2% 25.4% 342 г
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 7.4% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.262 мг 1.8 мг 14.6% 12.7% 687 г
Витамин В4, холин 44.48 мг 500 мг 8.9% 7.7% 1124 г
Витамин В5, пантотеновая 1.151 мг 5 мг 23% 20% 434 г
Витамин В6, пиридоксин 0.429 мг 2 мг 21.5% 18.7% 466 г
Витамин В9, фолаты 18.17 мкг 400 мкг 4.5% 3.9% 2201 г
Витамин В12, кобаламин 2.092 мкг 3 мкг 69.7% 60.6% 143 г
Витамин C, аскорбиновая 8.08 мг 90 мг 9% 7.8% 1114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.333 мг 15 мг 8.9% 7.7% 1125 г
Витамин Н, биотин 0.245 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20408 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2% 4286 г
Витамин РР, НЭ 4.3229 мг 20 мг 21.6% 18.8% 463 г
Ниацин 4.506 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 459.62 мг 2500 мг 18.4% 16% 544 г
Кальций, Ca 21.76 мг 1000 мг 2.2% 1.9% 4596 г
Кремний, Si 29.414 мг 30 мг 98% 85.1% 102 г
Магний, Mg 44.87 мг 400 мг 11.2% 9.7% 891 г
Натрий, Na 27.63 мг 1300 мг 2.1% 1.8% 4705 г
Сера, S 109.93 мг 1000 мг 11% 9.6% 910 г
Фосфор, P 118 мг 800 мг 14.8% 12.9% 678 г
Хлор, Cl 61.29 мг 2300 мг 2.7% 2.3% 3753 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 532.1 мкг ~
Бор, B 107.4 мкг ~
Ванадий, V 88.66 мкг ~
Железо, Fe 3.089 мг 18 мг 17.2% 14.9% 583 г
Йод, I 2.54 мкг 150 мкг 1.7% 1.5% 5906 г
Кобальт, Co 7.331 мкг 10 мкг 73.3% 63.7% 136 г
Литий, Li 40.582 мкг ~
Марганец, Mn 0.185 мг 2 мг 9.3% 8.1% 1081 г
Медь, Cu 162.55 мкг 1000 мкг 16.3% 14.2% 615 г
Молибден, Mo 14.462 мкг 70 мкг 20.7% 18% 484 г
Никель, Ni 3.655 мкг ~
Рубидий, Rb 320.3 мкг ~
Селен, Se 10.283 мкг 55 мкг 18.7% 16.2% 535 г
Стронций, Sr 5.82 мкг ~
Фтор, F 65.2 мкг 4000 мкг 1.6% 1.4% 6135 г
Хром, Cr 12.98 мкг 50 мкг 26% 22.6% 385 г
Цинк, Zn 1.4885 мг 12 мг 12.4% 10.8% 806 г
Цирконий, Zr 1.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.979 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.494 г ~
Аргинин* 0.727 г ~
Валин 0.613 г ~
Гистидин* 0.443 г ~
Изолейцин 0.502 г ~
Лейцин 0.901 г ~
Лизин 0.967 г ~
Метионин 0.2 г ~
Метионин + Цистеин 0.366 г ~
Треонин 0.471 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.495 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.895 г ~
Заменимые аминокислоты 0.842 г ~
Аланин 0.63 г ~
Аспарагиновая кислота 0.966 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.469 г ~
Глутаминовая кислота 1.378 г ~
Пролин 0.48 г ~
Серин 0.428 г ~
Тирозин 0.399 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 27.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.576 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.42 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.193 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.952 г min 16.8 г 5.7% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.645 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.547 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Туш картошка с грудкой и печенью составляет 115,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.1 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШ КАРТОШКА С ГРУДКОЙ И ПЕЧЕНЬЮ

Туш картошка с грудкой и печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 138,8 %, бэта-каротином - 29,2 %, витамином B2 - 14,6 %, витамином B5 - 23 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином B12 - 69,7 %, витамином PP - 21,6 %, калием - 18,4 %, кремнием - 98 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 14,8 %, железом - 17,2 %, кобальтом - 73,3 %, медью - 16,3 %, молибденом - 20,7 %, селеном - 18,7 %, хромом - 26 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Туш картошка с грудкой и печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Туш картошка с грудкой и печенью, калорийность 115,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Туш картошка с грудкой и печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы