Рецепт Манты из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Манты из говядины

Пшеничная мука, высшего сорта 1000 г
Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 850 г
Лук репчатый 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Манты из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 266.4 ккал 1684 ккал 15.8% 5.9% 632 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 6.8% 555 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 4.8% 778 г
Углеводы 36.2 г 219 г 16.5% 6.2% 605 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 3.6% 1053 г
Вода 40.1 г 2273 г 1.8% 0.7% 5668 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 52941 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 2.7% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 1.8% 2069 г
Витамин В4, холин 53.52 мг 500 мг 10.7% 4% 934 г
Витамин В5, пантотеновая 0.397 мг 5 мг 7.9% 3% 1259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 4.6% 820 г
Витамин В9, фолаты 16.931 мкг 400 мкг 4.2% 1.6% 2363 г
Витамин В12, кобаламин 0.943 мкг 3 мкг 31.4% 11.8% 318 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.2% 17647 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 23256 г
Витамин D3, холекальциферол 0.043 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.851 мг 15 мг 5.7% 2.1% 1763 г
Витамин Н, биотин 1.069 мкг 50 мкг 2.1% 0.8% 4677 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.5814 мг 20 мг 17.9% 6.7% 558 г
Ниацин 0.624 мг ~
Бетаин 3.522 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.64 мг 2500 мг 8% 3% 1252 г
Кальций, Ca 18.26 мг 1000 мг 1.8% 0.7% 5476 г
Кремний, Si 2.302 мг 30 мг 7.7% 2.9% 1303 г
Магний, Mg 16.78 мг 400 мг 4.2% 1.6% 2384 г
Натрий, Na 129.44 мг 1300 мг 10% 3.8% 1004 г
Сера, S 120.42 мг 1000 мг 12% 4.5% 830 г
Фосфор, P 121.5 мг 800 мг 15.2% 5.7% 658 г
Хлор, Cl 164.17 мг 2300 мг 7.1% 2.7% 1401 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 557.5 мкг ~
Бор, B 29.2 мкг ~
Ванадий, V 46.04 мкг ~
Железо, Fe 1.571 мг 18 мг 8.7% 3.3% 1146 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 16304 г
Кобальт, Co 1.113 мкг 10 мкг 11.1% 4.2% 898 г
Марганец, Mn 0.3083 мг 2 мг 15.4% 5.8% 649 г
Медь, Cu 85.32 мкг 1000 мкг 8.5% 3.2% 1172 г
Молибден, Mo 6.675 мкг 70 мкг 9.5% 3.6% 1049 г
Никель, Ni 1.279 мкг ~
Олово, Sn 2.66 мкг ~
Рубидий, Rb 24.3 мкг ~
Селен, Se 9.964 мкг 55 мкг 18.1% 6.8% 552 г
Титан, Ti 5.63 мкг ~
Фтор, F 22.58 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17715 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 0.9% 4065 г
Цинк, Zn 2.3509 мг 12 мг 19.6% 7.4% 510 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.737 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.534 г ~
Валин 0.399 г ~
Гистидин* 0.263 г ~
Изолейцин 0.359 г ~
Лейцин 0.633 г ~
Лизин 0.673 г ~
Метионин 0.208 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.315 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.317 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аланин 0.509 г ~
Аспарагиновая кислота 0.731 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.551 г ~
Глутаминовая кислота 1.223 г ~
Пролин 0.414 г ~
Серин 0.325 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.187 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.391 г ~
17:0 Маргариновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.793 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.813 г min 16.8 г 16.7% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.232 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.5 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.188 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.144 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
Трансжиры 0.374 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.374 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.374 г ~

Энергетическая ценность Манты из говядины составляет 266,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 266.4 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 36.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 40.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАНТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Манты из говядины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 31,4 %, витамином PP - 17,9 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 11,1 %, марганцем - 15,4 %, селеном - 18,1 %, цинком - 19,6 %

Чем полезен Манты из говядины

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Манты из говядины, калорийность 266,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Манты из говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги