Рецепт Гуляш свинина шея. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш свинина шея

Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение)	400 г
Лук репчатый (Тушение)	50 г
Морковь (Тушение)	50 г
Подсолнечное масло	15 г
Вода	350 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш свинина шея".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	197.7 ккал	1684 ккал	11.7%	5.9%	852 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	4.7%	1070 г
Жиры	18.3 г	56 г	32.7%	16.5%	306 г
Углеводы	0.9 г	219 г	0.4%	0.2%	24333 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.8%	6667 г
Вода	75.4 г	2273 г	3.3%	1.7%	3015 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	124.8 мкг	900 мкг	13.9%	7%	721 г
бета Каротин	0.749 мг	5 мг	15%	7.6%	668 г
Витамин В1, тиамин	0.291 мг	1.5 мг	19.4%	9.8%	515 г
Витамин В2, рибофлавин	0.082 мг	1.8 мг	4.6%	2.3%	2195 г
Витамин В4, холин	39.19 мг	500 мг	7.8%	3.9%	1276 г
Витамин В5, пантотеновая	0.359 мг	5 мг	7.2%	3.6%	1393 г
Витамин В6, пиридоксин	0.213 мг	2 мг	10.7%	5.4%	939 г
Витамин В9, фолаты	2.169 мкг	400 мкг	0.5%	0.3%	18442 г
Витамин В12, кобаламин	0.561 мкг	3 мкг	18.7%	9.5%	535 г
Витамин C, аскорбиновая	0.38 мг	90 мг	0.4%	0.2%	23684 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.178 мг	15 мг	7.9%	4%	1273 г
Витамин Н, биотин	2.391 мкг	50 мкг	4.8%	2.4%	2091 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.4%	12000 г
Витамин РР, НЭ	0.9842 мг	20 мг	4.9%	2.5%	2032 г
Ниацин	1.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	118.54 мг	2500 мг	4.7%	2.4%	2109 г
Кальций, Ca	9.31 мг	1000 мг	0.9%	0.5%	10741 г
Кремний, Si	1.812 мг	30 мг	6%	3%	1656 г
Магний, Mg	12.7 мг	400 мг	3.2%	1.6%	3150 г
Натрий, Na	22.25 мг	1300 мг	1.7%	0.9%	5843 г
Сера, S	117.21 мг	1000 мг	11.7%	5.9%	853 г
Фосфор, P	79.6 мг	800 мг	10%	5.1%	1005 г
Хлор, Cl	30.21 мг	2300 мг	1.3%	0.7%	7613 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	43.7 мкг	~
Бор, B	24.2 мкг	~
Ванадий, V	5.98 мкг	~
Железо, Fe	0.811 мг	18 мг	4.5%	2.3%	2219 г
Йод, I	1.81 мкг	150 мкг	1.2%	0.6%	8287 г
Кобальт, Co	4.537 мкг	10 мкг	45.4%	23%	220 г
Литий, Li	0.362 мкг	~
Марганец, Mn	0.041 мг	2 мг	2.1%	1.1%	4878 г
Медь, Cu	60.52 мкг	1000 мкг	6.1%	3.1%	1652 г
Молибден, Mo	8.451 мкг	70 мкг	12.1%	6.1%	828 г
Никель, Ni	6.686 мкг	~
Олово, Sn	14.98 мкг	~
Рубидий, Rb	30.2 мкг	~
Селен, Se	0.032 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	171875 г
Стронций, Sr	0.53 мкг	~
Фтор, F	86.78 мкг	4000 мкг	2.2%	1.1%	4609 г
Хром, Cr	7.05 мкг	50 мкг	14.1%	7.1%	709 г
Цинк, Zn	1.1571 мг	12 мг	9.6%	4.9%	1037 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.019 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.04 г	~
Аргинин*	0.013 г	~
Валин	0.005 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.005 г	~
Лейцин	0.006 г	~
Лизин	0.007 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.005 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.005 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.008 г	~
Заменимые аминокислоты	0.084 г	~
Аланин	0.007 г	~
Аспарагиновая кислота	0.014 г	~
Глицин	0.005 г	~
Глутаминовая кислота	0.031 г	~
Пролин	0.004 г	~
Серин	0.004 г	~
Тирозин	0.003 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	12.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	4.027 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.125 г	~
18:0 Стеариновая	0.083 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.479 г	min 16.8 г	2.9%	1.5%
18:1 Олеиновая (ud)	0.477 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.309 г	от 11.2 до 20.6 г	11.7%	5.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.204 г	~

Энергетическая ценность Гуляш свинина шея составляет 197,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	197.7 кКал	-%
	Белки	7.1 г	-%
	Жиры	18.3 г	-%
	Углеводы	0.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	75.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ СВИНИНА ШЕЯ

Гуляш свинина шея богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,9 %, бэта-каротином - 15 %, витамином B1 - 19,4 %, витамином B12 - 18,7 %, кобальтом - 45,4 %, молибденом - 12,1 %, хромом - 14,1 %

Чем полезен Гуляш свинина шея

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гуляш свинина шея, калорийность 197,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш свинина шея, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Кальмары в соевом соусе с рисом

Салат с треской, булгуром и овощами гриль

Автор Алена Знаменская

Лучшие рационы

Калорийность: 1031 кКал

Витамины и минералы: 83%

Татьяна

2024-06-11

Калорийность: 1019 кКал

Витамины и минералы: 81%

Танюра

2024-06-04

Калорийность: 1203 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе