Рецепт Мясо в афганском казане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо в афганском казане

Лук репчатый (Тушение)	565 г
Чеснок (Тушение)	75 г
Перец сладкий красный (Тушение)	458 г
Петрушка, сырая	15 г
Вино Столовое Белое Сухое [Don Simon]	187 г
Кориандр, семена	20 г
Масло Подсолнечное [Подворье]	31 г
Протертые Помидоры [Pomi]	500 г
Базилик, свежий	14 г
Перец черный, молотый или горошек	10 г
Морковь (Тушение)	235 г
Вода	225 г
Говядина, поясничная часть (тонкий край) (Тушение)	1878 г
Масло Сливочное [Белорусский Дом Масла]	86 г
Соль поваренная пищевая	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо в афганском казане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97.7 ккал	1684 ккал	5.8%	5.9%	1724 г
Белки	10.2 г	76 г	13.4%	13.7%	745 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	8.1%	1273 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	1.5%	6636 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	6.7%	1538 г
Вода	80.1 г	2273 г	3.5%	3.6%	2838 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	154.2 мкг	900 мкг	17.1%	17.5%	584 г
альфа Каротин	0.031 мкг	~
бета Каротин	0.941 мг	5 мг	18.8%	19.2%	531 г
бета Криптоксантин	0.234 мкг	~
Ликопин	0.052 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	43.709 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	3.7%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.098 мг	1.8 мг	5.4%	5.5%	1837 г
Витамин В4, холин	35.19 мг	500 мг	7%	7.2%	1421 г
Витамин В5, пантотеновая	0.339 мг	5 мг	6.8%	7%	1475 г
Витамин В6, пиридоксин	0.216 мг	2 мг	10.8%	11.1%	926 г
Витамин В9, фолаты	4.528 мкг	400 мкг	1.1%	1.1%	8834 г
Витамин В12, кобаламин	1.4 мкг	3 мкг	46.7%	47.8%	214 г
Витамин C, аскорбиновая	12.84 мг	90 мг	14.3%	14.6%	701 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.405 мг	15 мг	2.7%	2.8%	3704 г
гамма Токоферол	0.02 мг	~
Витамин Н, биотин	1.795 мкг	50 мкг	3.6%	3.7%	2786 г
Витамин К, филлохинон	9.8 мкг	120 мкг	8.2%	8.4%	1224 г
Витамин РР, НЭ	2.6887 мг	20 мг	13.4%	13.7%	744 г
Ниацин	0.199 мг	~
Бетаин	0.025 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	215.42 мг	2500 мг	8.6%	8.8%	1161 г
Кальций, Ca	22.5 мг	1000 мг	2.3%	2.4%	4444 г
Кремний, Si	4.467 мг	30 мг	14.9%	15.3%	672 г
Магний, Mg	20.04 мг	400 мг	5%	5.1%	1996 г
Натрий, Na	234.46 мг	1300 мг	18%	18.4%	554 г
Сера, S	121.31 мг	1000 мг	12.1%	12.4%	824 г
Фосфор, P	114.8 мг	800 мг	14.4%	14.7%	697 г
Хлор, Cl	348.91 мг	2300 мг	15.2%	15.6%	659 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	79.1 мкг	~
Бор, B	39.8 мкг	~
Ванадий, V	5.55 мкг	~
Железо, Fe	1.148 мг	18 мг	6.4%	6.6%	1568 г
Йод, I	2.15 мкг	150 мкг	1.4%	1.4%	6977 г
Кобальт, Co	4.611 мкг	10 мкг	46.1%	47.2%	217 г
Литий, Li	9.768 мкг	~
Марганец, Mn	0.1388 мг	2 мг	6.9%	7.1%	1441 г
Медь, Cu	128.28 мкг	1000 мкг	12.8%	13.1%	780 г
Молибден, Mo	8.066 мкг	70 мкг	11.5%	11.8%	868 г
Никель, Ni	5.501 мкг	~
Олово, Sn	34.59 мкг	~
Рубидий, Rb	65.7 мкг	~
Селен, Se	0.445 мкг	55 мкг	0.8%	0.8%	12360 г
Стронций, Sr	0.48 мкг	~
Фтор, F	42.84 мкг	4000 мкг	1.1%	1.1%	9337 г
Хром, Cr	5.53 мкг	50 мкг	11.1%	11.4%	904 г
Цинк, Zn	1.7897 мг	12 мг	14.9%	15.3%	671 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.505 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.101 г	~
Аргинин*	0.031 г	~
Валин	0.015 г	~
Гистидин*	0.005 г	~
Изолейцин	0.015 г	~
Лейцин	0.021 г	~
Лизин	0.021 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.015 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.016 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.023 г	~
Заменимые аминокислоты	0.135 г	~
Аланин	0.014 г	~
Аспарагиновая кислота	0.025 г	~
Глицин	0.01 г	~
Глутаминовая кислота	0.053 г	~
Пролин	0.011 г	~
Серин	0.008 г	~
Тирозин	0.011 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.501 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.074 г	min 16.8 г	0.4%	0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.074 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.014 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.012 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Мясо в афганском казане составляет 97,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97.7 кКал	-%
	Белки	10.2 г	-%
	Жиры	4.4 г	-%
	Углеводы	3.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	80.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО В АФГАНСКОМ КАЗАНЕ

Мясо в афганском казане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,1 %, бэта-каротином - 18,8 %, витамином B12 - 46,7 %, витамином C - 14,3 %, витамином PP - 13,4 %, кремнием - 14,9 %, фосфором - 14,4 %, хлором - 15,2 %, кобальтом - 46,1 %, медью - 12,8 %, молибденом - 11,5 %, хромом - 11,1 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Мясо в афганском казане

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мясо в афганском казане, калорийность 97,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо в афганском казане, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Борщ без мяса, с консервированной фасолью и брокколи

Котлеты свиные с морковью

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе