Рецепт Фаршированные перцы (свиной фарш). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированные перцы (свиной фарш)

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	280 г
Фарш свиной, 21% жира	820 г
Фарш свиной, 21% жира, приготовленный	0 г
Перец сладкий красный (Тушение)	1320 г
Морковь (Пассерование)	150 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Чеснок (Пассерование)	10 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение)	800 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Горчичный порошок	5 г
Приправа Ароматные Травы с Луком и Чесноком [Kotanyi]	10 г
Вода	250 г
Подсолнечное масло	60 г

Способ приготовления

Фарш приправить, смешать с промытым рисом. Лук, морковь и чеснок пожарить на сковороде и добавить к фаршу, перемешать. Из перцев вырезать сердцевину и наполнить смесью фарша. Помидоры натереть на терке и долить воды. Тушить на маленьком огне 1-1.5 часа.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные перцы (свиной фарш)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	116.9 ккал	1684 ккал	6.9%	5.9%	1441 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	5.8%	1462 г
Жиры	6.7 г	56 г	12%	10.3%	836 г
Углеводы	9 г	219 г	4.1%	3.5%	2433 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4.3%	2000 г
Вода	76.3 г	2273 г	3.4%	2.9%	2979 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	211.1 мкг	900 мкг	23.5%	20.1%	426 г
альфа Каротин	0.017 мкг	~
бета Каротин	1.264 мг	5 мг	25.3%	21.6%	396 г
бета Криптоксантин	0.035 мкг	~
Ликопин	0.028 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.632 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.208 мг	1.5 мг	13.9%	11.9%	721 г
Витамин В2, рибофлавин	0.091 мг	1.8 мг	5.1%	4.4%	1978 г
Витамин В4, холин	8.44 мг	500 мг	1.7%	1.5%	5924 г
Витамин В5, пантотеновая	0.29 мг	5 мг	5.8%	5%	1724 г
Витамин В6, пиридоксин	0.24 мг	2 мг	12%	10.3%	833 г
Витамин В9, фолаты	4.878 мкг	400 мкг	1.2%	1%	8200 г
Витамин В12, кобаламин	0.16 мкг	3 мкг	5.3%	4.5%	1875 г
Витамин C, аскорбиновая	37.01 мг	90 мг	41.1%	35.2%	243 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.023 мг	15 мг	6.8%	5.8%	1466 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	0.317 мкг	50 мкг	0.6%	0.5%	15773 г
Витамин К, филлохинон	4.1 мкг	120 мкг	3.4%	2.9%	2927 г
Витамин РР, НЭ	1.7142 мг	20 мг	8.6%	7.4%	1167 г
Ниацин	0.555 мг	~
Бетаин	0.012 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	192.44 мг	2500 мг	7.7%	6.6%	1299 г
Кальций, Ca	13.16 мг	1000 мг	1.3%	1.1%	7599 г
Кремний, Si	17.282 мг	30 мг	57.6%	49.3%	174 г
Магний, Mg	13.48 мг	400 мг	3.4%	2.9%	2967 г
Натрий, Na	126.53 мг	1300 мг	9.7%	8.3%	1027 г
Сера, S	50.98 мг	1000 мг	5.1%	4.4%	1962 г
Фосфор, P	69.6 мг	800 мг	8.7%	7.4%	1149 г
Хлор, Cl	189.99 мг	2300 мг	8.3%	7.1%	1211 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	121.9 мкг	~
Бор, B	50.8 мкг	~
Ванадий, V	15.59 мкг	~
Железо, Fe	0.702 мг	18 мг	3.9%	3.3%	2564 г
Йод, I	1.02 мкг	150 мкг	0.7%	0.6%	14706 г
Кобальт, Co	2.508 мкг	10 мкг	25.1%	21.5%	399 г
Литий, Li	35.24 мкг	~
Марганец, Mn	0.2139 мг	2 мг	10.7%	9.2%	935 г
Медь, Cu	94.28 мкг	1000 мкг	9.4%	8%	1061 г
Молибден, Mo	4.615 мкг	70 мкг	6.6%	5.6%	1517 г
Никель, Ni	4.838 мкг	~
Рубидий, Rb	44.9 мкг	~
Селен, Se	6.855 мкг	55 мкг	12.5%	10.7%	802 г
Стронций, Sr	0.54 мкг	~
Титан, Ti	1.53 мкг	~
Фтор, F	20.25 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	19753 г
Хром, Cr	3.4 мкг	50 мкг	6.8%	5.8%	1471 г
Цинк, Zn	0.8467 мг	12 мг	7.1%	6.1%	1417 г
Цирконий, Zr	1.64 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.703 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.142 г	~
Аргинин*	0.294 г	~
Валин	0.263 г	~
Гистидин*	0.174 г	~
Изолейцин	0.226 г	~
Лейцин	0.382 г	~
Лизин	0.396 г	~
Метионин	0.119 г	~
Метионин + Цистеин	0.032 г	~
Треонин	0.214 г	~
Триптофан	0.061 г	~
Фенилаланин	0.203 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.085 г	~
Заменимые аминокислоты	0.043 г	~
Аланин	0.259 г	~
Аспарагиновая кислота	0.409 г	~
Глицин	0.211 г	~
Глутаминовая кислота	0.715 г	~
Пролин	0.185 г	~
Серин	0.188 г	~
Тирозин	0.17 г	~
Цистеин	0.064 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	27.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.45 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.128 мг	~
бета Ситостерол	4.903 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.076 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.208 г	~
18:0 Стеариновая	0.655 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.579 г	min 16.8 г	15.4%	13.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.149 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.363 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.037 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.539 г	от 11.2 до 20.6 г	13.7%	11.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.397 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~

Энергетическая ценность Фаршированные перцы (свиной фарш) составляет 116,9 кКал.

Порция = 449 гр (524.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	116.9 кКал	-%
	Белки	5.2 г	-%
	Жиры	6.7 г	-%
	Углеводы	9 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	76.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ (СВИНОЙ ФАРШ)

Фаршированные перцы (свиной фарш) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,5 %, бэта-каротином - 25,3 %, витамином B1 - 13,9 %, витамином B6 - 12 %, витамином C - 41,1 %, кремнием - 57,6 %, кобальтом - 25,1 %, селеном - 12,5 %

Чем полезен Фаршированные перцы (свиной фарш)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фаршированные перцы (свиной фарш), калорийность 116,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированные перцы (свиной фарш), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Марина

2024-05-22

Калорийность: 1106 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Салат с огурцом, кукурузой и сыром

Автор Evgen Eltsov

109.3

4.2

Стейк из белокочанной капусты жареный в яйце

Суп со звёздочками из детских макарон Макфики

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе