Рецепт Кексы на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кексы на кефире

Кефир обезжиренный 270 г
Слива (садовая) 300 г
Семена льна 30 г
Пшеничные отруби 41 г
Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы 159.9 г
Пищевая сода 5 г
Яйцо куриное 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кексы на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.2 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1324 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 5.9% 1333 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5% 1600 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 5.7% 1386 г
Углеводы (общие) 13.9 г ~
Пищевые волокна 5.6 г 20 г 28% 22% 357 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 2.4% 3377 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45 мкг 900 мкг 5% 3.9% 2000 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.7% 11364 г
Лютеин + Зеаксантин 59.086 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 9.4% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 7.4% 1065 г
Витамин В4, холин 56.92 мг 500 мг 11.4% 9% 878 г
Витамин В5, пантотеновая 0.613 мг 5 мг 12.3% 9.7% 816 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 6.6% 1190 г
Витамин В9, фолаты 14.82 мкг 400 мкг 3.7% 2.9% 2699 г
Витамин В12, кобаламин 0.184 мкг 3 мкг 6.1% 4.8% 1630 г
Витамин C, аскорбиновая 3.46 мг 90 мг 3.8% 3% 2601 г
Витамин D, кальциферол 0.285 мкг 10 мкг 2.9% 2.3% 3509 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.834 мг 15 мг 5.6% 4.4% 1799 г
гамма Токоферол 0.646 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 3.642 мкг 50 мкг 7.3% 5.7% 1373 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.8% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.5768 мг 20 мг 12.9% 10.1% 776 г
Ниацин 0.713 мг ~
Бетаин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.99 мг 2500 мг 11.3% 8.9% 887 г
Кальций, Ca 70.95 мг 1000 мг 7.1% 5.6% 1409 г
Кремний, Si 1.296 мг 30 мг 4.3% 3.4% 2315 г
Магний, Mg 61.59 мг 400 мг 15.4% 12.1% 649 г
Натрий, Na 187.96 мг 1300 мг 14.5% 11.4% 692 г
Сера, S 62.91 мг 1000 мг 6.3% 5% 1590 г
Фосфор, P 177.7 мг 800 мг 22.2% 17.5% 450 г
Хлор, Cl 52.62 мг 2300 мг 2.3% 1.8% 4371 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.9 мкг ~
Бор, B 12.6 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 1.961 мг 18 мг 10.9% 8.6% 918 г
Йод, I 6.51 мкг 150 мкг 4.3% 3.4% 2304 г
Кобальт, Co 1.853 мкг 10 мкг 18.5% 14.5% 540 г
Марганец, Mn 1.2178 мг 2 мг 60.9% 47.9% 164 г
Медь, Cu 208.2 мкг 1000 мкг 20.8% 16.4% 480 г
Молибден, Mo 4.828 мкг 70 мкг 6.9% 5.4% 1450 г
Никель, Ni 4.86 мкг ~
Олово, Sn 3.79 мкг ~
Рубидий, Rb 11.1 мкг ~
Селен, Se 11.053 мкг 55 мкг 20.1% 15.8% 498 г
Стронций, Sr 4.96 мкг ~
Фтор, F 13.61 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29390 г
Хром, Cr 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 3.8% 2083 г
Цинк, Zn 1.2666 мг 12 мг 10.6% 8.3% 947 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.546 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.165 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.18 г ~
Лизин 0.145 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.146 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.226 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.36 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 69.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.87 мг max 300 мг
Кампестерол 1.458 мг ~
Стигмастерол 0.356 мг ~
бета Ситостерол 2.916 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.336 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.157 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.937 г min 16.8 г 5.6% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.769 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.296 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.334 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.747 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Кексы на кефире составляет 127,2 кКал.

  • Порция = 77 гр (97.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.2 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 5.6 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКСЫ НА КЕФИРЕ

Кексы на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, холином - 11,4 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином PP - 12,9 %, калием - 11,3 %, магнием - 15,4 %, фосфором - 22,2 %, кобальтом - 18,5 %, марганцем - 60,9 %, медью - 20,8 %, селеном - 20,1 %

Чем полезен Кексы на кефире

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кексы на кефире, калорийность 127,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кексы на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты