Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Яйцо куриное жареное (без масла) 190 г
Яичный белок куриный 100 г
Кабачок (Тушение) 250 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 80 г
Перец сладкий красный (Тушение) 80 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Подсолнечное масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.4 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2294 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 10.2% 1333 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 10.5% 1302 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.9% 7300 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.4% 2500 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 5% 2706 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.5 мкг 900 мкг 12.8% 17.4% 779 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.302 мг 5 мг 6% 8.2% 1656 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 4% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 17.3% 786 г
Витамин В4, холин 82.57 мг 500 мг 16.5% 22.5% 606 г
Витамин В5, пантотеновая 0.495 мг 5 мг 9.9% 13.5% 1010 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 8.3% 1653 г
Витамин В9, фолаты 5.817 мкг 400 мкг 1.5% 2% 6876 г
Витамин В12, кобаламин 0.162 мкг 3 мкг 5.4% 7.4% 1852 г
Витамин C, аскорбиновая 13.43 мг 90 мг 14.9% 20.3% 670 г
Витамин D, кальциферол 0.638 мкг 10 мкг 6.4% 8.7% 1567 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.764 мг 15 мг 5.1% 6.9% 1963 г
Витамин Н, биотин 7.103 мкг 50 мкг 14.2% 19.3% 704 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 3.1% 4444 г
Витамин РР, НЭ 1.448 мг 20 мг 7.2% 9.8% 1381 г
Ниацин 0.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.38 мг 2500 мг 7.5% 10.2% 1341 г
Кальций, Ca 26.13 мг 1000 мг 2.6% 3.5% 3827 г
Кремний, Si 11.841 мг 30 мг 39.5% 53.8% 253 г
Магний, Mg 10.84 мг 400 мг 2.7% 3.7% 3690 г
Натрий, Na 65.34 мг 1300 мг 5% 6.8% 1990 г
Сера, S 83.01 мг 1000 мг 8.3% 11.3% 1205 г
Фосфор, P 70.4 мг 800 мг 8.8% 12% 1136 г
Хлор, Cl 77.27 мг 2300 мг 3.4% 4.6% 2977 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.4 мкг ~
Бор, B 26.1 мкг ~
Ванадий, V 1.9 мкг ~
Железо, Fe 1.053 мг 18 мг 5.9% 8% 1709 г
Йод, I 7.15 мкг 150 мкг 4.8% 6.5% 2098 г
Кобальт, Co 4.515 мкг 10 мкг 45.2% 61.6% 221 г
Литий, Li 11.092 мкг ~
Марганец, Mn 0.0812 мг 2 мг 4.1% 5.6% 2463 г
Медь, Cu 71.23 мкг 1000 мкг 7.1% 9.7% 1404 г
Молибден, Mo 4.196 мкг 70 мкг 6% 8.2% 1668 г
Никель, Ni 2.169 мкг ~
Рубидий, Rb 40.2 мкг ~
Селен, Se 11.979 мкг 55 мкг 21.8% 29.7% 459 г
Фтор, F 21.08 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 18975 г
Хром, Cr 2.96 мкг 50 мкг 5.9% 8% 1689 г
Цинк, Zn 0.5492 мг 12 мг 4.6% 6.3% 2185 г
Цирконий, Zr 0.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.108 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.136 г ~
Лизин 0.107 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.161 г ~
Заменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.154 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.273 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 37.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 165.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.859 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.781 г min 16.8 г 10.6% 14.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.22 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.425 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 17.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.556 г ~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 73,4 кКал.

  • Порция = 377 гр (276.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.4 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, витамином B2 - 12,7 %, холином - 16,5 %, витамином C - 14,9 %, витамином H - 14,2 %, кремнием - 39,5 %, кобальтом - 45,2 %, селеном - 21,8 %

Чем полезен Шакшука

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 73,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы