Рецепт Курица в сливочно-грибном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в сливочно-грибном соусе

Куриная грудка (филе) 865 г
Шампиньоны 250 г
Подсолнечное масло 70 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 100 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сливочно-грибном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.5 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 918 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 14.5% 376 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 10.6% 514 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.6% 3444 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.7 мкг 900 мкг 3.1% 1.7% 3249 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 5.4% 1011 г
Витамин В4, холин 76.32 мг 500 мг 15.3% 8.3% 655 г
Витамин В5, пантотеновая 1.727 мг 5 мг 34.5% 18.8% 290 г
Витамин В6, пиридоксин 0.664 мг 2 мг 33.2% 18.1% 301 г
Витамин В9, фолаты 15.628 мкг 400 мкг 3.9% 2.1% 2560 г
Витамин В12, кобаламин 0.268 мкг 3 мкг 8.9% 4.9% 1119 г
Витамин C, аскорбиновая 1.66 мг 90 мг 1.8% 1% 5422 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.366 мг 15 мг 22.4% 12.2% 446 г
Витамин Н, биотин 4.347 мкг 50 мкг 8.7% 4.7% 1150 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 7.5246 мг 20 мг 37.6% 20.5% 266 г
Ниацин 9.778 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 374.66 мг 2500 мг 15% 8.2% 667 г
Кальций, Ca 23.5 мг 1000 мг 2.4% 1.3% 4255 г
Кремний, Si 0.688 мг 30 мг 2.3% 1.3% 4360 г
Магний, Mg 73.34 мг 400 мг 18.3% 10% 545 г
Натрий, Na 55.87 мг 1300 мг 4.3% 2.3% 2327 г
Сера, S 189.06 мг 1000 мг 18.9% 10.3% 529 г
Фосфор, P 175.3 мг 800 мг 21.9% 11.9% 456 г
Хлор, Cl 80.42 мг 2300 мг 3.5% 1.9% 2860 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.3 мкг ~
Ванадий, V 0.46 мкг ~
Железо, Fe 1.207 мг 18 мг 6.7% 3.7% 1491 г
Йод, I 10.54 мкг 150 мкг 7% 3.8% 1423 г
Кобальт, Co 10.638 мкг 10 мкг 106.4% 58% 94 г
Литий, Li 0.183 мкг ~
Марганец, Mn 0.049 мг 2 мг 2.5% 1.4% 4082 г
Медь, Cu 182.11 мкг 1000 мкг 18.2% 9.9% 549 г
Молибден, Mo 10.335 мкг 70 мкг 14.8% 8.1% 677 г
Олово, Sn 2.39 мкг ~
Рубидий, Rb 6 мкг ~
Селен, Se 24.13 мкг 55 мкг 43.9% 23.9% 228 г
Стронций, Sr 6.97 мкг ~
Титан, Ti 13.19 мкг ~
Фтор, F 109.5 мкг 4000 мкг 2.7% 1.5% 3653 г
Хром, Cr 23.19 мкг 50 мкг 46.4% 25.3% 216 г
Цинк, Zn 1.1472 мг 12 мг 9.6% 5.2% 1046 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 1.461 г ~
Валин 1.066 г ~
Гистидин* 1.06 г ~
Изолейцин 0.927 г ~
Лейцин 1.616 г ~
Лизин 2.132 г ~
Метионин 0.37 г ~
Метионин + Цистеин 0.708 г ~
Треонин 0.903 г ~
Триптофан 0.308 г ~
Фенилаланин 0.864 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.603 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 1.047 г ~
Аспарагиновая кислота 1.573 г ~
Гидроксипролин 0.167 г ~
Глицин 0.739 г ~
Глутаминовая кислота 2.349 г ~
Пролин 0.851 г ~
Серин 0.829 г ~
Тирозин 0.738 г ~
Цистеин 0.345 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 48.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.844 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.063 г ~
6:0 Капроновая 0.038 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.297 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.08 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.529 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.96 г min 16.8 г 17.6% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.42 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.592 г от 11.2 до 20.6 г 41% 22.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.142 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Курица в сливочно-грибном соусе составляет 183,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.5 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СЛИВОЧНО-ГРИБНОМ СОУСЕ

Курица в сливочно-грибном соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,3 %, витамином B5 - 34,5 %, витамином B6 - 33,2 %, витамином E - 22,4 %, витамином PP - 37,6 %, калием - 15 %, магнием - 18,3 %, фосфором - 21,9 %, кобальтом - 106,4 %, медью - 18,2 %, молибденом - 14,8 %, селеном - 43,9 %, хромом - 46,4 %

Чем полезен Курица в сливочно-грибном соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в сливочно-грибном соусе, калорийность 183,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в сливочно-грибном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты