Рецепт Соус из лисичек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус из лисичек

Лисички 380 г
Лук репчатый 270 г
Жир свиной топленый (смалец) 30 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 195 г
Молоко 2% жирности 195 г
Сметана 20% жирности 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус из лисичек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.6 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1133 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 3.1% 2171 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 13.6% 496 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 2.5% 2704 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 15.1% 444 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.1% 3197 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.2 мкг 900 мкг 13.7% 9.2% 731 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.435 мг 5 мг 8.7% 5.9% 1149 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.2% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.271 мг 1.8 мг 15.1% 10.2% 664 г
Витамин В4, холин 23.29 мг 500 мг 4.7% 3.2% 2147 г
Витамин В5, пантотеновая 0.798 мг 5 мг 16% 10.8% 627 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 3.3% 2041 г
Витамин В9, фолаты 9.977 мкг 400 мкг 2.5% 1.7% 4009 г
Витамин В12, кобаламин 0.319 мкг 3 мкг 10.6% 7.1% 940 г
Витамин C, аскорбиновая 20.26 мг 90 мг 22.5% 15.1% 444 г
Витамин D, кальциферол 2.717 мкг 10 мкг 27.2% 18.3% 368 г
Витамин D3, холекальциферол 0.096 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.534 мг 15 мг 3.6% 2.4% 2809 г
Витамин Н, биотин 1.977 мкг 50 мкг 4% 2.7% 2529 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.0493 мг 20 мг 15.2% 10.2% 656 г
Ниацин 2.556 мг ~
Бетаин 0.225 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.9 мг 2500 мг 14.8% 10% 676 г
Кальций, Ca 82.18 мг 1000 мг 8.2% 5.5% 1217 г
Кремний, Si 1.833 мг 30 мг 6.1% 4.1% 1637 г
Магний, Mg 15.46 мг 400 мг 3.9% 2.6% 2587 г
Натрий, Na 31.4 мг 1300 мг 2.4% 1.6% 4140 г
Сера, S 63.59 мг 1000 мг 6.4% 4.3% 1573 г
Фосфор, P 99 мг 800 мг 12.4% 8.3% 808 г
Хлор, Cl 53.71 мг 2300 мг 2.3% 1.5% 4282 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1352.2 мкг ~
Бор, B 70.2 мкг ~
Ванадий, V 4.26 мкг ~
Железо, Fe 0.717 мг 18 мг 4% 2.7% 2510 г
Йод, I 5.06 мкг 150 мкг 3.4% 2.3% 2964 г
Кобальт, Co 3.853 мкг 10 мкг 38.5% 25.9% 260 г
Литий, Li 0.39 мкг ~
Марганец, Mn 0.2988 мг 2 мг 14.9% 10% 669 г
Медь, Cu 184.31 мкг 1000 мкг 18.4% 12.4% 543 г
Молибден, Mo 2.532 мкг 70 мкг 3.6% 2.4% 2765 г
Никель, Ni 7.233 мкг ~
Олово, Sn 5.88 мкг ~
Рубидий, Rb 164.8 мкг ~
Селен, Se 2.208 мкг 55 мкг 4% 2.7% 2491 г
Стронций, Sr 24.72 мкг ~
Титан, Ti 31.51 мкг ~
Фтор, F 46.46 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8610 г
Хром, Cr 13.33 мкг 50 мкг 26.7% 18% 375 г
Цинк, Zn 0.6881 мг 12 мг 5.7% 3.8% 1744 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.776 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 2.3 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.432 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.113 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.162 г ~
Лизин 0.141 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.093 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.683 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.413 г ~
Пролин 0.169 г ~
Серин 0.102 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.104 г ~
6:0 Капроновая 0.06 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.066 г ~
12:0 Лауриновая 0.076 г ~
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.483 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.571 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.847 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.906 г min 16.8 г 23.3% 15.7%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.182 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.324 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.108 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.003 г от 11.2 до 20.6 г 9% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.718 г ~
18:2 прочие изомеры 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~

Энергетическая ценность Соус из лисичек составляет 148,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.6 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ИЗ ЛИСИЧЕК

Соус из лисичек богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, витамином B2 - 15,1 %, витамином B5 - 16 %, витамином C - 22,5 %, витамином D - 27,2 %, витамином PP - 15,2 %, калием - 14,8 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 38,5 %, марганцем - 14,9 %, медью - 18,4 %, хромом - 26,7 %

Чем полезен Соус из лисичек

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус из лисичек, калорийность 148,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус из лисичек, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы