Рецепт Куриная грудка в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в фольге

Куриная грудка (филе) 300 г
Уксус столовый 9% 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Чеснок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1517 г
Белки 22.8 г 76 г 30% 27% 333 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.9% 3111 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.3% 31286 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.9% 3135 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.7 мкг 900 мкг 1% 0.9% 10345 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.1% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3.4% 2647 г
Витамин В4, холин 79.42 мг 500 мг 15.9% 14.3% 630 г
Витамин В5, пантотеновая 1.448 мг 5 мг 29% 26.1% 345 г
Витамин В6, пиридоксин 0.788 мг 2 мг 39.4% 35.5% 254 г
Витамин В9, фолаты 8.711 мкг 400 мкг 2.2% 2% 4592 г
Витамин В12, кобаламин 0.203 мкг 3 мкг 6.8% 6.1% 1478 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.543 мг 15 мг 3.6% 3.2% 2762 г
Витамин РР, НЭ 7.445 мг 20 мг 37.2% 33.5% 269 г
Ниацин 10.526 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.27 мг 2500 мг 11.4% 10.3% 879 г
Кальций, Ca 13 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7692 г
Кремний, Si 0.025 мг 30 мг 0.1% 0.1% 120000 г
Магний, Mg 83.46 мг 400 мг 20.9% 18.8% 479 г
Натрий, Na 431.45 мг 1300 мг 33.2% 29.9% 301 г
Сера, S 219.39 мг 1000 мг 21.9% 19.7% 456 г
Фосфор, P 166.6 мг 800 мг 20.8% 18.7% 480 г
Хлор, Cl 650.35 мг 2300 мг 28.3% 25.5% 354 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.4 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.393 мг 18 мг 7.7% 6.9% 1292 г
Йод, I 5.87 мкг 150 мкг 3.9% 3.5% 2555 г
Кобальт, Co 8.913 мкг 10 мкг 89.1% 80.3% 112 г
Литий, Li 0.029 мкг ~
Марганец, Mn 0.0295 мг 2 мг 1.5% 1.4% 6780 г
Медь, Cu 81.04 мкг 1000 мкг 8.1% 7.3% 1234 г
Молибден, Mo 11.917 мкг 70 мкг 17% 15.3% 587 г
Никель, Ni 0.164 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 22.132 мкг 55 мкг 40.2% 36.2% 249 г
Фтор, F 125.5 мкг 4000 мкг 3.1% 2.8% 3187 г
Хром, Cr 24.5 мкг 50 мкг 49% 44.1% 204 г
Цинк, Zn 1.2697 мг 12 мг 10.6% 9.5% 945 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.251 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.756 г ~
Валин 1.254 г ~
Гистидин* 1.273 г ~
Изолейцин 1.09 г ~
Лейцин 1.91 г ~
Лизин 2.547 г ~
Метионин 0.434 г ~
Метионин + Цистеин 0.839 г ~
Треонин 1.071 г ~
Триптофан 0.367 г ~
Фенилаланин 1.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.891 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.254 г ~
Аспарагиновая кислота 1.871 г ~
Гидроксипролин 0.203 г ~
Глицин 0.887 г ~
Глутаминовая кислота 2.73 г ~
Пролин 0.974 г ~
Серин 0.974 г ~
Тирозин 0.868 г ~
Цистеин 0.415 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.386 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.685 г min 16.8 г 4.1% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.559 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.212 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.183 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка в фольге составляет 111 кКал.

  • Порция = 100 гр (111 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111 кКал -%
Белки 22.8 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В ФОЛЬГЕ

Куриная грудка в фольге богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,9 %, витамином B5 - 29 %, витамином B6 - 39,4 %, витамином PP - 37,2 %, калием - 11,4 %, магнием - 20,9 %, фосфором - 20,8 %, хлором - 28,3 %, кобальтом - 89,1 %, молибденом - 17 %, селеном - 40,2 %, хромом - 49 %

Чем полезен Куриная грудка в фольге

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в фольге, калорийность 111 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы