Рецепт отбивные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты отбивные

Свинина беконная 1000 г
Яйцо куриное 100 г
Пшеничная мука, второго сорта 75 г
Лук репчатый 200 г
soured fresh british cream 140 г
сливки 50% 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "отбивные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 265.8 ккал 1684 ккал 15.8% 5.9% 634 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 6.2% 603 г
Жиры 21.8 г 56 г 38.9% 14.6% 257 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 0.8% 4867 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 51.4 г 2273 г 2.3% 0.9% 4422 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.8 мкг 900 мкг 1.9% 0.7% 5357 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.415 мг 1.5 мг 27.7% 10.4% 361 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 2.9% 1286 г
Витамин В4, холин 20.29 мг 500 мг 4.1% 1.5% 2464 г
Витамин В5, пантотеновая 0.457 мг 5 мг 9.1% 3.4% 1094 г
Витамин В6, пиридоксин 0.306 мг 2 мг 15.3% 5.8% 654 г
Витамин В9, фолаты 6.289 мкг 400 мкг 1.6% 0.6% 6360 г
Витамин В12, кобаламин 0.033 мкг 3 мкг 1.1% 0.4% 9091 г
Витамин C, аскорбиновая 1.29 мг 90 мг 1.4% 0.5% 6977 г
Витамин D, кальциферол 0.141 мкг 10 мкг 1.4% 0.5% 7092 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.386 мг 15 мг 2.6% 1% 3886 г
Витамин Н, биотин 1.627 мкг 50 мкг 3.3% 1.2% 3073 г
Витамин РР, НЭ 4.838 мг 20 мг 24.2% 9.1% 413 г
Ниацин 2.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.83 мг 2500 мг 9.9% 3.7% 1013 г
Кальций, Ca 14.21 мг 1000 мг 1.4% 0.5% 7037 г
Кремний, Si 0.096 мг 30 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Магний, Mg 23.46 мг 400 мг 5.9% 2.2% 1705 г
Натрий, Na 50.58 мг 1300 мг 3.9% 1.5% 2570 г
Сера, S 165.5 мг 1000 мг 16.6% 6.2% 604 г
Фосфор, P 145.7 мг 800 мг 18.2% 6.8% 549 г
Хлор, Cl 45.66 мг 2300 мг 2% 0.8% 5037 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119 мкг ~
Бор, B 30.2 мкг ~
Ванадий, V 6.27 мкг ~
Железо, Fe 1.674 мг 18 мг 9.3% 3.5% 1075 г
Йод, I 5.92 мкг 150 мкг 3.9% 1.5% 2534 г
Кобальт, Co 6.576 мкг 10 мкг 65.8% 24.8% 152 г
Марганец, Mn 0.1216 мг 2 мг 6.1% 2.3% 1645 г
Медь, Cu 95.21 мкг 1000 мкг 9.5% 3.6% 1050 г
Молибден, Mo 9.73 мкг 70 мкг 13.9% 5.2% 719 г
Никель, Ni 9.26 мкг ~
Олово, Sn 48.81 мкг ~
Рубидий, Rb 61.2 мкг ~
Селен, Se 2.328 мкг 55 мкг 4.2% 1.6% 2363 г
Титан, Ti 1.06 мкг ~
Фтор, F 52.09 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7679 г
Хром, Cr 9.41 мкг 50 мкг 18.8% 7.1% 531 г
Цинк, Zn 1.6011 мг 12 мг 13.3% 5% 749 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.734 г ~
Валин 0.722 г ~
Гистидин* 0.455 г ~
Изолейцин 0.558 г ~
Лейцин 0.925 г ~
Лизин 1.024 г ~
Метионин 0.292 г ~
Метионин + Цистеин 0.467 г ~
Треонин 0.559 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.51 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.918 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.664 г ~
Аспарагиновая кислота 1.104 г ~
Гидроксипролин 0.129 г ~
Глицин 0.598 г ~
Глутаминовая кислота 1.846 г ~
Пролин 0.435 г ~
Серин 0.52 г ~
Тирозин 0.414 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 16%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.241 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.19 г ~
17:0 Маргариновая 0.066 г ~
18:0 Стеариновая 2.198 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.77 г min 16.8 г 52.2% 19.6%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.642 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.851 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.081 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 7%
18:2 Линолевая (ud) 1.871 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.126 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.084 г ~

Энергетическая ценность отбивные составляет 265,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 265.8 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 21.8 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 51.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНЫЕ

отбивные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,7 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином PP - 24,2 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 65,8 %, молибденом - 13,9 %, хромом - 18,8 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен отбивные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить отбивные, калорийность 265,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления отбивные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги