Рецепт Овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи

Лук репчатый (Тушение) 184 г
Сельдерей (Тушение) 98 г
Брюссельская капуста (Тушение) 260 г
Перец сладкий красный (Тушение) 118 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.3 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4397 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 10.7% 2452 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.3% 18667 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 6.8% 3776 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 50.9% 513 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 9.7% 2677 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 233.8 мкг 900 мкг 26% 67.9% 385 г
бета Каротин 1.403 мг 5 мг 28.1% 73.4% 356 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 11.7% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 16.7% 1565 г
Витамин В4, холин 13.51 мг 500 мг 2.7% 7% 3701 г
Витамин В5, пантотеновая 0.289 мг 5 мг 5.8% 15.1% 1730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 29.2% 893 г
Витамин В9, фолаты 9.394 мкг 400 мкг 2.3% 6% 4258 г
Витамин C, аскорбиновая 47.47 мг 90 мг 52.7% 137.6% 190 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.784 мг 15 мг 5.2% 13.6% 1913 г
Витамин Н, биотин 0.619 мкг 50 мкг 1.2% 3.1% 8078 г
Витамин К, филлохинон 90.1 мкг 120 мкг 75.1% 196.1% 133 г
Витамин РР, НЭ 1.0478 мг 20 мг 5.2% 13.6% 1909 г
Ниацин 0.618 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.34 мг 2500 мг 13.6% 35.5% 735 г
Кальций, Ca 43.34 мг 1000 мг 4.3% 11.2% 2307 г
Кремний, Si 20.31 мг 30 мг 67.7% 176.8% 148 г
Магний, Mg 34.28 мг 400 мг 8.6% 22.5% 1167 г
Натрий, Na 42.87 мг 1300 мг 3.3% 8.6% 3032 г
Сера, S 41.56 мг 1000 мг 4.2% 11% 2406 г
Фосфор, P 74.4 мг 800 мг 9.3% 24.3% 1075 г
Хлор, Cl 18.13 мг 2300 мг 0.8% 2.1% 12686 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158.2 мкг ~
Бор, B 83.7 мкг ~
Ванадий, V 4.35 мкг ~
Железо, Fe 1.245 мг 18 мг 6.9% 18% 1446 г
Йод, I 1.55 мкг 150 мкг 1% 2.6% 9677 г
Кобальт, Co 2.434 мкг 10 мкг 24.3% 63.4% 411 г
Литий, Li 20.291 мкг ~
Марганец, Mn 0.2913 мг 2 мг 14.6% 38.1% 687 г
Медь, Cu 92.32 мкг 1000 мкг 9.2% 24% 1083 г
Молибден, Mo 2.051 мкг 70 мкг 2.9% 7.6% 3413 г
Никель, Ni 5.561 мкг ~
Рубидий, Rb 188 мкг ~
Селен, Se 0.874 мкг 55 мкг 1.6% 4.2% 6293 г
Стронций, Sr 12.39 мкг ~
Фтор, F 12.69 мкг 4000 мкг 0.3% 0.8% 31521 г
Хром, Cr 2.49 мкг 50 мкг 5% 13.1% 2008 г
Цинк, Zn 0.6208 мг 12 мг 5.2% 13.6% 1933 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.202 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.248 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.026 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.082 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 29%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Овощи составляет 38,3 кКал.

  • Порция = 250 гр (95.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.3 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ

Овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26 %, бэта-каротином - 28,1 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином C - 52,7 %, витамином K - 75,1 %, калием - 13,6 %, кремнием - 67,7 %, кобальтом - 24,3 %, марганцем - 14,6 %

Чем полезен Овощи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи, калорийность 38,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги