Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 600 г
Морковь, красная (Жарка) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Помидоры (томаты) (Припускание) 115 г
Перец черный молотый 10 г
Масло подсолнечное 20 г
Укроп, свежий 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.7 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2729 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 4.2% 3800 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 8.1% 2000 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 5.2% 3174 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 24.3% 667 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 5.8% 2772 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 510.3 мкг 900 мкг 56.7% 91.9% 176 г
бета Каротин 2.974 мг 5 мг 59.5% 96.4% 168 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 4.4% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 5% 3214 г
Витамин В4, холин 9.45 мг 500 мг 1.9% 3.1% 5291 г
Витамин В5, пантотеновая 0.303 мг 5 мг 6.1% 9.9% 1650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 11.3% 1429 г
Витамин В9, фолаты 18.609 мкг 400 мкг 4.7% 7.6% 2149 г
Витамин C, аскорбиновая 16.62 мг 90 мг 18.5% 30% 542 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.409 мг 15 мг 9.4% 15.2% 1065 г
Витамин Н, биотин 0.365 мкг 50 мкг 0.7% 1.1% 13699 г
Витамин К, филлохинон 65.7 мкг 120 мкг 54.8% 88.8% 183 г
Витамин РР, НЭ 0.9638 мг 20 мг 4.8% 7.8% 2075 г
Макроэлементы
Калий, K 348.91 мг 2500 мг 14% 22.7% 717 г
Кальций, Ca 61.93 мг 1000 мг 6.2% 10% 1615 г
Магний, Mg 29.52 мг 400 мг 7.4% 12% 1355 г
Натрий, Na 173.69 мг 1300 мг 13.4% 21.7% 748 г
Сера, S 39.48 мг 1000 мг 3.9% 6.3% 2533 г
Фосфор, P 49.3 мг 800 мг 6.2% 10% 1623 г
Хлор, Cl 287.74 мг 2300 мг 12.5% 20.3% 799 г
Микроэлементы
Бор, B 244.8 мкг ~
Ванадий, V 25.61 мкг ~
Железо, Fe 1.443 мг 18 мг 8% 13% 1247 г
Йод, I 4.23 мкг 150 мкг 2.8% 4.5% 3546 г
Кобальт, Co 4.314 мкг 10 мкг 43.1% 69.9% 232 г
Марганец, Mn 0.3511 мг 2 мг 17.6% 28.5% 570 г
Медь, Cu 125.37 мкг 1000 мкг 12.5% 20.3% 798 г
Молибден, Mo 14.405 мкг 70 мкг 20.6% 33.4% 486 г
Селен, Se 0.358 мкг 55 мкг 0.7% 1.1% 15363 г
Фтор, F 28.62 мкг 4000 мкг 0.7% 1.1% 13976 г
Хром, Cr 5.61 мкг 50 мкг 11.2% 18.2% 891 г
Цинк, Zn 0.5877 мг 12 мг 4.9% 7.9% 2042 г

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 61,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.7 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 56,7 %, бэта-каротином - 59,5 %, витамином C - 18,5 %, витамином K - 54,8 %, калием - 14 %, хлором - 12,5 %, кобальтом - 43,1 %, марганцем - 17,6 %, медью - 12,5 %, молибденом - 20,6 %, хромом - 11,2 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 61,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги