Рецепт Лисички в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лисички в сметане

Лисички (Тушение)	1130 г
Пшеничная мука, высшего сорта	21 г
Сметана 20% жирности	240 г
Соль морская [Сырье и приправы]	4 г
Укроп	13 г
Приправа для птицы	3 г
Оливковое масло	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лисички в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	101.3 ккал	1684 ккал	6%	5.9%	1662 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	3%	3304 г
Жиры	8.8 г	56 г	15.7%	15.5%	636 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	1.6%	6441 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	7.9 г	20 г	39.5%	39%	253 г
Вода	77.4 г	2273 г	3.4%	3.4%	2937 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	192.8 мкг	900 мкг	21.4%	21.1%	467 г
Ретинол	0.035 мг	~
бета Каротин	0.945 мг	5 мг	18.9%	18.7%	529 г
бета Криптоксантин	0.068 мкг	~
Ликопин	0.021 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.265 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.019 мг	1.5 мг	1.3%	1.3%	7895 г
Витамин В2, рибофлавин	0.301 мг	1.8 мг	16.7%	16.5%	598 г
Витамин В4, холин	12.57 мг	500 мг	2.5%	2.5%	3978 г
Витамин В5, пантотеновая	0.916 мг	5 мг	18.3%	18.1%	546 г
Витамин В6, пиридоксин	0.053 мг	2 мг	2.7%	2.7%	3774 г
Витамин В9, фолаты	3.571 мкг	400 мкг	0.9%	0.9%	11201 г
Витамин В12, кобаламин	0.106 мкг	3 мкг	3.5%	3.5%	2830 г
Витамин C, аскорбиновая	12.34 мг	90 мг	13.7%	13.5%	729 г
Витамин D, кальциферол	5.147 мкг	10 мкг	51.5%	50.8%	194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.991 мг	15 мг	6.6%	6.5%	1514 г
Витамин Н, биотин	0.99 мкг	50 мкг	2%	2%	5051 г
Витамин К, филлохинон	5.3 мкг	120 мкг	4.4%	4.3%	2264 г
Витамин РР, НЭ	4.3413 мг	20 мг	21.7%	21.4%	461 г
Ниацин	5.5 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	429.57 мг	2500 мг	17.2%	17%	582 г
Кальций, Ca	30.4 мг	1000 мг	3%	3%	3289 г
Кремний, Si	0.103 мг	30 мг	0.3%	0.3%	29126 г
Магний, Mg	10.93 мг	400 мг	2.7%	2.7%	3660 г
Натрий, Na	11.38 мг	1300 мг	0.9%	0.9%	11424 г
Сера, S	46.29 мг	1000 мг	4.6%	4.5%	2160 г
Фосфор, P	62.7 мг	800 мг	7.8%	7.7%	1276 г
Хлор, Cl	36.97 мг	2300 мг	1.6%	1.6%	6221 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	2186.4 мкг	~
Бор, B	0.8 мкг	~
Ванадий, V	5.57 мкг	~
Железо, Fe	0.939 мг	18 мг	5.2%	5.1%	1917 г
Йод, I	2.18 мкг	150 мкг	1.5%	1.5%	6881 г
Кобальт, Co	4.325 мкг	10 мкг	43.3%	42.7%	231 г
Литий, Li	0.746 мкг	~
Марганец, Mn	0.4179 мг	2 мг	20.9%	20.6%	479 г
Медь, Cu	320.04 мкг	1000 мкг	32%	31.6%	312 г
Молибден, Mo	1.461 мкг	70 мкг	2.1%	2.1%	4791 г
Никель, Ni	11.463 мкг	~
Олово, Sn	3.18 мкг	~
Рубидий, Rb	0.1 мкг	~
Селен, Se	2.718 мкг	55 мкг	4.9%	4.8%	2024 г
Стронций, Sr	36.8 мкг	~
Титан, Ti	57.92 мкг	~
Фтор, F	54.19 мкг	4000 мкг	1.4%	1.4%	7381 г
Хром, Cr	22.38 мкг	50 мкг	44.8%	44.2%	223 г
Цинк, Zn	0.3735 мг	12 мг	3.1%	3.1%	3213 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.403 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11%
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	23.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.53 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.283 мг	~
бета Ситостерол	2.95 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.472 г	~
18:0 Стеариновая	0.085 г	~
20:0 Арахиновая	0.025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.62 г	min 16.8 г	21.5%	21.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.055 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.981 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.126 г	от 11.2 до 20.6 г	10.1%	10%
18:2 Линолевая (ud)	0.945 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Лисички в сметане составляет 101,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	101.3 кКал	-%
	Белки	2.3 г	-%
	Жиры	8.8 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	7.9 г	-%
	Вода	77.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛИСИЧКИ В СМЕТАНЕ

Лисички в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,4 %, бэта-каротином - 18,9 %, витамином B2 - 16,7 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином C - 13,7 %, витамином D - 51,5 %, витамином PP - 21,7 %, калием - 17,2 %, кобальтом - 43,3 %, марганцем - 20,9 %, медью - 32 %, хромом - 44,8 %

Чем полезен Лисички в сметане

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Лисички в сметане, калорийность 101,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лисички в сметане, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Маш с цветной капустой

Запеканка с тыквой без сахара

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе