Рецепт котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты

Свинина, котлетное мясо 500 г
Куриная грудка (филе) 500 г
Лук репчатый 200 г
Яйцо куриное 120 г
Хлеб белый 200 г
Картофель 100 г
Сметана, 36% жирности 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.2 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 751 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 7.4% 598 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 12.4% 359 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 1.7% 2738 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.8% 2500 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.2% 3660 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.5 мкг 900 мкг 5.6% 2.5% 1782 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 5.207 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.277 мг 1.5 мг 18.5% 8.3% 542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 3.2% 1417 г
Витамин В4, холин 46.88 мг 500 мг 9.4% 4.2% 1067 г
Витамин В5, пантотеновая 0.342 мг 5 мг 6.8% 3% 1462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 3.2% 1389 г
Витамин В9, фолаты 23.837 мкг 400 мкг 6% 2.7% 1678 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 0.8% 5660 г
Витамин C, аскорбиновая 2.38 мг 90 мг 2.6% 1.2% 3782 г
Витамин D, кальциферол 0.164 мкг 10 мкг 1.6% 0.7% 6098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.123 мг 15 мг 0.8% 0.4% 12195 г
бета Токоферол 0.013 мг ~
гамма Токоферол 0.095 мг ~
Витамин Н, биотин 1.696 мкг 50 мкг 3.4% 1.5% 2948 г
Витамин РР, НЭ 5.4779 мг 20 мг 27.4% 12.2% 365 г
Ниацин 4.081 мг ~
Бетаин 12.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.28 мг 2500 мг 8.7% 3.9% 1145 г
Кальций, Ca 47.23 мг 1000 мг 4.7% 2.1% 2117 г
Магний, Mg 38.18 мг 400 мг 9.5% 4.2% 1048 г
Натрий, Na 99.85 мг 1300 мг 7.7% 3.4% 1302 г
Сера, S 88.17 мг 1000 мг 8.8% 3.9% 1134 г
Фосфор, P 122.8 мг 800 мг 15.4% 6.9% 651 г
Хлор, Cl 34.37 мг 2300 мг 1.5% 0.7% 6692 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.2 мкг ~
Бор, B 30.5 мкг ~
Ванадий, V 8.82 мкг ~
Железо, Fe 1.562 мг 18 мг 8.7% 3.9% 1152 г
Йод, I 4.31 мкг 150 мкг 2.9% 1.3% 3480 г
Кобальт, Co 6.64 мкг 10 мкг 66.4% 29.6% 151 г
Литий, Li 4.556 мкг ~
Марганец, Mn 0.1239 мг 2 мг 6.2% 2.8% 1614 г
Медь, Cu 92.4 мкг 1000 мкг 9.2% 4.1% 1082 г
Молибден, Mo 8.207 мкг 70 мкг 11.7% 5.2% 853 г
Никель, Ni 4.29 мкг ~
Олово, Sn 8.88 мкг ~
Рубидий, Rb 85.9 мкг ~
Селен, Se 4.885 мкг 55 мкг 8.9% 4% 1126 г
Фтор, F 30.43 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 13145 г
Хром, Cr 12.5 мкг 50 мкг 25% 11.2% 400 г
Цинк, Zn 1.3071 мг 12 мг 10.9% 4.9% 918 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.298 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.619 г ~
Валин 0.45 г ~
Гистидин* 0.418 г ~
Изолейцин 0.387 г ~
Лейцин 0.676 г ~
Лизин 0.86 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.314 г ~
Треонин 0.382 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.37 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.68 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 0.448 г ~
Аспарагиновая кислота 0.684 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.313 г ~
Глутаминовая кислота 1.005 г ~
Пролин 0.336 г ~
Серин 0.376 г ~
Тирозин 0.309 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.318 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.644 г min 16.8 г 3.8% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.539 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.065 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.349 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.308 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.168 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность котлеты составляет 224,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 224.2 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 15.6 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 62.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,5 %, витамином PP - 27,4 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 66,4 %, молибденом - 11,7 %, хромом - 25 %

Чем полезен котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты, калорийность 224,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты