Рецепт Завтрак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Завтрак

Яйцо куриное вареное вкрутую 60 г
Руккола 100 г
Шпинат (Тушение) 100 г
Кедровый орех, сушеный 10 г
Киноа, приготовленная 15 г
Оливковое масло 10 г
Хлебцы докторские (мука в/с и отруби пшеничные) 100 г
Творог 2% жирности 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Завтрак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.5 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1142 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 6.6% 1027 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 8.5% 800 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 4.3% 1599 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 9.5% 714 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 2% 3387 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 243.6 мкг 900 мкг 27.1% 18.4% 369 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 1.396 мг 5 мг 27.9% 18.9% 358 г
Лютеин + Зеаксантин 879.963 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 4.3% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 6.8% 989 г
Витамин В4, холин 51.32 мг 500 мг 10.3% 7% 974 г
Витамин В5, пантотеновая 0.39 мг 5 мг 7.8% 5.3% 1282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 2.7% 2500 г
Витамин В9, фолаты 39.443 мкг 400 мкг 9.9% 6.7% 1014 г
Витамин В12, кобаламин 0.189 мкг 3 мкг 6.3% 4.3% 1587 г
Витамин C, аскорбиновая 8.9 мг 90 мг 9.9% 6.7% 1011 г
Витамин D, кальциферол 0.33 мкг 10 мкг 3.3% 2.2% 3030 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.742 мг 15 мг 11.6% 7.9% 861 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.319 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 3.684 мкг 50 мкг 7.4% 5% 1357 г
Витамин К, филлохинон 140.6 мкг 120 мкг 117.2% 79.5% 85 г
Витамин РР, НЭ 2.2741 мг 20 мг 11.4% 7.7% 879 г
Ниацин 1.011 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 367.3 мг 2500 мг 14.7% 10% 681 г
Кальций, Ca 91.86 мг 1000 мг 9.2% 6.2% 1089 г
Кремний, Si 11.378 мг 30 мг 37.9% 25.7% 264 г
Магний, Mg 57.76 мг 400 мг 14.4% 9.8% 693 г
Натрий, Na 120.28 мг 1300 мг 9.3% 6.3% 1081 г
Сера, S 61.22 мг 1000 мг 6.1% 4.1% 1633 г
Фосфор, P 137.7 мг 800 мг 17.2% 11.7% 581 г
Хлор, Cl 43.1 мг 2300 мг 1.9% 1.3% 5336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.3 мкг ~
Бор, B 20.1 мкг ~
Ванадий, V 1.76 мкг ~
Железо, Fe 4.589 мг 18 мг 25.5% 17.3% 392 г
Йод, I 5.55 мкг 150 мкг 3.7% 2.5% 2703 г
Кобальт, Co 2.012 мкг 10 мкг 20.1% 13.6% 497 г
Литий, Li 0.156 мкг ~
Марганец, Mn 0.5243 мг 2 мг 26.2% 17.8% 381 г
Медь, Cu 78.97 мкг 1000 мкг 7.9% 5.4% 1266 г
Молибден, Mo 2.7 мкг 70 мкг 3.9% 2.6% 2593 г
Никель, Ni 0.311 мкг ~
Олово, Sn 1.09 мкг ~
Рубидий, Rb 4.2 мкг ~
Селен, Se 7.652 мкг 55 мкг 13.9% 9.4% 719 г
Стронций, Sr 16.32 мкг ~
Фтор, F 20.83 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19203 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 1.9% 3597 г
Цинк, Zn 0.6322 мг 12 мг 5.3% 3.6% 1898 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.254 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.312 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.172 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 20.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.87 мг max 300 мг
Кампестерол 0.494 мг ~
бета Ситостерол 5.728 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.423 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.8 г min 16.8 г 16.7% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.074 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.505 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.183 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Завтрак составляет 147,5 кКал.

  • Порция = 711 гр (1048.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.5 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 13.7 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 67.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАВТРАК

Завтрак богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,1 %, бэта-каротином - 27,9 %, витамином E - 11,6 %, витамином K - 117,2 %, витамином PP - 11,4 %, калием - 14,7 %, кремнием - 37,9 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 17,2 %, железом - 25,5 %, кобальтом - 20,1 %, марганцем - 26,2 %, селеном - 13,9 %

Чем полезен Завтрак

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Завтрак, калорийность 147,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Завтрак, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы