Рецепт Рулетики из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулетики из минтая

Минтай (Варка) 224 г
Яйцо куриное (Варка) 2 С1
Морковь (Варка в кожуре) 121 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулетики из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.9 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1686 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 18% 555 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 7% 1436 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.1% 9522 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.5% 2222 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.5% 2888 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 790.2 мкг 900 мкг 87.8% 87.9% 114 г
Ретинол 0.078 мг ~
бета Каротин 4.276 мг 5 мг 85.5% 85.6% 117 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 5.1% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 10.8% 923 г
Витамин В4, холин 115.58 мг 500 мг 23.1% 23.1% 433 г
Витамин В5, пантотеновая 0.558 мг 5 мг 11.2% 11.2% 896 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 5.7% 1754 г
Витамин В9, фолаты 4.291 мкг 400 мкг 1.1% 1.1% 9322 г
Витамин В12, кобаламин 1.127 мкг 3 мкг 37.6% 37.6% 266 г
Витамин C, аскорбиновая 1.43 мг 90 мг 1.6% 1.6% 6294 г
Витамин D, кальциферол 0.765 мкг 10 мкг 7.7% 7.7% 1307 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.497 мг 15 мг 3.3% 3.3% 3018 г
Витамин Н, биотин 6.12 мкг 50 мкг 12.2% 12.2% 817 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 4% 2500 г
Витамин РР, НЭ 3.4832 мг 20 мг 17.4% 17.4% 574 г
Ниацин 0.937 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.7 мг 2500 мг 10.1% 10.1% 993 г
Кальций, Ca 43.41 мг 1000 мг 4.3% 4.3% 2304 г
Кремний, Si 7.54 мг 30 мг 25.1% 25.1% 398 г
Магний, Mg 38.1 мг 400 мг 9.5% 9.5% 1050 г
Натрий, Na 55.62 мг 1300 мг 4.3% 4.3% 2337 г
Сера, S 155.19 мг 1000 мг 15.5% 15.5% 644 г
Фосфор, P 184.2 мг 800 мг 23% 23% 434 г
Хлор, Cl 106.54 мг 2300 мг 4.6% 4.6% 2159 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.4 мкг ~
Бор, B 60.3 мкг ~
Ванадий, V 29.86 мкг ~
Железо, Fe 1.292 мг 18 мг 7.2% 7.2% 1393 г
Йод, I 58.21 мкг 150 мкг 38.8% 38.8% 258 г
Кобальт, Co 10.292 мкг 10 мкг 102.9% 103% 97 г
Литий, Li 1.81 мкг ~
Марганец, Mn 0.1006 мг 2 мг 5% 5% 1988 г
Медь, Cu 115.43 мкг 1000 мкг 11.5% 11.5% 866 г
Молибден, Mo 8.948 мкг 70 мкг 12.8% 12.8% 782 г
Никель, Ni 3.833 мкг ~
Рубидий, Rb 7.1 мкг ~
Селен, Se 17.495 мкг 55 мкг 31.8% 31.8% 314 г
Стронций, Sr 2.62 мкг ~
Фтор, F 235.04 мкг 4000 мкг 5.9% 5.9% 1702 г
Хром, Cr 17.97 мкг 50 мкг 35.9% 35.9% 278 г
Цинк, Zn 1.0227 мг 12 мг 8.5% 8.5% 1173 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 0.903 г ~
Валин 0.832 г ~
Гистидин* 0.367 г ~
Изолейцин 0.911 г ~
Лейцин 1.186 г ~
Лизин 1.46 г ~
Метионин 0.52 г ~
Метионин + Цистеин 0.711 г ~
Треонин 0.781 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.661 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.203 г ~
Заменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аланин 0.816 г ~
Аспарагиновая кислота 1.197 г ~
Глицин 0.659 г ~
Глутаминовая кислота 1.456 г ~
Пролин 0.522 г ~
Серин 0.744 г ~
Тирозин 0.541 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 197.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.667 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.278 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.553 г min 16.8 г 9.2% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.252 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.615 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.329 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.118 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.125 г ~

Энергетическая ценность Рулетики из минтая составляет 99,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.9 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТИКИ ИЗ МИНТАЯ

Рулетики из минтая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 87,8 %, бэта-каротином - 85,5 %, холином - 23,1 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B12 - 37,6 %, витамином H - 12,2 %, витамином PP - 17,4 %, кремнием - 25,1 %, фосфором - 23 %, йодом - 38,8 %, кобальтом - 102,9 %, медью - 11,5 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 31,8 %, хромом - 35,9 %

Чем полезен Рулетики из минтая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулетики из минтая, калорийность 99,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулетики из минтая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты